La Premsada

Lidera l’operativa d’una cuina d’alt volum i converteix-te en una peça clau dins d’un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining! Breu descripció del rol Busquem un/a 2n de cuina per donar suport directe al/la cap de cuina i assumir autonomia durant vacances, festius o absències, dins d’un important grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum a Girona centre. La persona seleccionada formarà part d’una cuina amb un equip aproximat de 8 persones, on serà clau coordinar el servei, mantenir el ritme, donar suport operatiu i assegurar que l’equip treballi amb ordre, eficiència i qualitat. No busquem un perfil de cuina creativa o gastronòmica. Busquem una persona de servei, ritme i lideratge operatiu. Algú que gaudeixi fent que la cuina funcioni quan entren comandes, puja la pressió i l’equip necessita direcció clara. Breu descripció del projecte T’incorporaràs a un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum, amb alta presència a Girona, processos definits i una operativa molt orientada a qualitat, rapidesa i eficiència. Treballaràs en una cuina professional amb equip ampli, zones diferenciades de treball —planxa, fregidores, producció i quart fred— i un servei amb ritme alt, especialment en franges punta. És un projecte estable, professionalitzat i amb possibilitats de creixement intern, ideal per a perfils que venen de restauració organitzada, cadenes, casual dining, hamburgueseries premium, braseries, locals de servei àgil o entorns de molt volum. Funcions • Donar suport directe al/la cap de cuina en la gestió diària del servei., • Coordinar, organitzar i supervisar un equip de cuina d’aproximadament 8 persones durant el torn., • Participar activament en la producció i execució del servei., • Garantir el compliment dels estàndards de qualitat, rapidesa i presentació del producte., • Assegurar una bona comunicació entre les diferents zones de treball: planxa, fregidores, producció i quart fred., • Mantenir el ritme de servei en moments d’alt volum, ajudant l’equip a prioritzar i resoldre incidències., • Treballar amb fitxes tècniques, escandalls i procediments interns., • Supervisar la correcta manipulació, conservació i emmagatzematge de mercaderies., • Vetllar per l’ordre, la neteja i el correcte funcionament de la cuina., • Donar suport en la formació, seguiment i acompanyament de l’equip., • Gestionar incidències operatives durant el servei., • Substituir el/la cap de cuina en vacances, festius o absències, assumint autonomia sobre equip i operativa. Què busquem • Experiència prèvia com a 2n de cuina, encarregat/da de cuina, responsable de torn o posició similar., • Experiència demostrable en cuines d’alt volum., • Experiència coordinant equips de cuina d’entre 5 i 8 persones o més., • Perfil molt operatiu, amb presència real durant el servei., • Capacitat per liderar, coordinar i motivar equips., • Domini de planxa, fregidores i coordinació de servei ràpid., • Capacitat per treballar amb ritme, pressió i estàndards definits., • Mentalitat d’ordre, eficiència i qualitat., • Persona resolutiva, pràctica i amb compromís. Què valorarem • Experiència en restauració organitzada, casual dining, cadenes, hamburgueseries premium, braseries o models de restauració moderna., • Experiència treballant amb fitxes tècniques, escandalls i procediments interns., • Coneixements d’higiene alimentària i PRL., • Experiència en equips amplis i serveis amb alta rotació., • Haver treballat en entorns amb ritme alt, volum i operativa molt marcada., • Residència a Girona ciutat o rodalies. Condicions • Salari: 24.000 € - 27.000 € bruts anuals, segons experiència i vàlua., • Contracte estable., • Ubicació: Girona centre., • Jornada: 40 h setmanals.(Les hores addicionals es compensen amb descansos, segons planificació i necessitats operatives del local.), • Horari: combinació de torns intensius i partits., • Torn partit : 13:00 h - 16:30 h i 20:00 h - tancament., • Torn intensiu de tarda: 16:30 h - tancament., • Hora de tancament aproximada: entre les 23:30 h i la 01:30 h, segons volum de feina i dia de la setmana., • Descansos: 2 dies de festa consecutius., • Incorporació a un grup consolidat, estable i professionalitzat., • Possibilitats de creixement intern. Requisits • Formació mínima: ESO / EGB., • Experiència mínima de 2 anys com a 2n o responsable de sala., • Idiomes: domini de català i castellà., • Disponibilitat per treballar en torns rotatius., • Experiència demostrable liderant o coordinant equips de cuina de 8 o més persones., • Experiència prèvia en cuines d’alt volum., • Disponibilitat i flexibilitat per adaptar-se a una combinació de torns intensius i partits., • Capacitat per assumir autonomia quan substitueixi el/la cap de cuina., • Perfil 90% operatiu, orientat a servei, producció i execució., • Interès per un model de restauració organitzada, amb procediments, ritme alt i servei àgil. ( No busquem un perfil de cuina creativa o d’autor.), • Residència a Girona ciutat o rodalies.

Estem creixent i busquem talent a GIRONA! Si tens experiència en hostaleria i restauració, t'apassiona la gastronomia i gaudeixes treballant en un entorn dinàmic i en creixement constant, t'oferim una oportunitat única per desenvolupar la teva carrera com a cuiner/a. Què oferim: Bon salari i condicions competitives. Jornada flexible: Possibilitat de treballar a temps parcial o complet amb horaris adaptats a les teves necessitats. Creixement professional: Formació contínua i oportunitats de promoció dins l'empresa. Ubicació: Centre de treball a GIRONA amb un ambient de treball positiu i col·laboratiu. El perfil que busquem: Experiència mínima d'1-2 anys en cuina en un restaurant. Passió per la gastronomia i per oferir una experiència culinària excel·lent. Capacitat de treballar en equip, mantenint l'ordre i la neteja en tot moment. Orientació a l'excel·lència i al detall, seguint els procediments establerts. Ganes de créixer a l’empresa com a treballador/a TXOTS. Les teves funcions: Preparar i cuinar plats segons les especificacions del menú. Assegurar la correcta execució de les receptes i la presentació dels plats. Mantenir la higiene i l'ordre a la cuina, seguint les normes de seguretat alimentària. Col·laborar amb l'equip de cuina i sala per garantir un servei eficient i de qualitat. Controlar les existències i fer comandes de productes quan sigui necessari. Participar en la preparació de la mise en place per assegurar que tot estigui llest per al servei. Què esperem de tu? Compromís amb l'excel·lència i la millora contínua. Capacitat per treballar sota pressió i en equip. Proactivitat i iniciativa per oferir un servei de qualitat. Si creus que tens el que busquem i vols formar part d'un equip en expansió, no dubtis a inscriure't a l’oferta.

Busquem cuiner/a amb experiència i ganes de treballar.

Som un grup de restaurants a la zona de Banyoles, que estem cercant un perfil de cuina, per unir-se al nostre equip de Girona. La persona seleccionada treballarà amb un contracte indefinit. Els torns seran seguits, i hi haurà dos dies de festa consecutius. Responsabilitats: • Preparació i elaboració de plats segons carta, • Control de qualitat del producte i presentació dels plats, • Organització i mise en place del servei, • Coordinació amb la resta de l’equip de cuina, • Compliment de normatives d’higiene i seguretat alimentària (APPCC), • Neteja i manteniment de l’espai de treball, • Optimització de recursos i minimització del malbaratament, • Capacitat per treballar sota pressió en serveis amb volum Requisits: • Experiència prèvia com a cuiner/a (imprescindible)., • Capacitat per treballar de forma autònoma i en equip., • Compromís amb la satisfacció del client. Oferta: • Sou a valorar segons l'experiència del candidat/a., • Jornada a valorar en funció de la necessitat del local., • Horari a concretar amb el candidat/a., • Incorporació immediata en un equip jove i dinàmic. Si esteu interessats a unir-vos al nostre equip, no dubteu a aplicar!

Busquem una Cuinera amb experiència per unir-se al nostre equip en un bar-restaurant amb clientela fixa. Les teves responsabilitats inclouran: • Preparació i cocció de plats segons el menú establert., • Gestió de l'inventari i comandes de productes., • Manteniment de la neteja i l'ordre a la cuina, complint amb les normes d'higiene alimentària., • Col·laboració amb la resta de l'equip de sala i barra per assegurar un servei fluid. Valorem la passió per la cuina, la capacitat de treball en equip i l'orientació a la satisfacció del client. S'ofereix contracte estable i bon ambient de treball.

Es necessita cuiner/a amb experiencia demostrable. Horari de dilluns a divendres de 6 a 14h.