La Coquetteria

Se necesita ayudante de cocina, con nociones mínimas en repostería

Asistente de Cocina & Pizzero/a – Pizzería Torre del Mar, Málaga ¿Quiénes somos? Somos una pizzería independiente ubicada Torre del Mar (Málaga). Trabajamos masas de larga fermentación con ingredientes locales e italianos certificados. Buscamos incorporar un/a profesional versátil que combine la elaboración de pizzas con funciones de asistencia de cocina para reforzar nuestro servicio. Funciones principales Sección pizza • Amasar, bolear y estirar masas de alta hidratación (24–48 h). • Hornear en hornos de leña y gas a 400 °C controlando tiempos y calidad. • Mise en place de toppings, embutidos y quesos italianos. Apoyo de cocina • Preparar mise en place de ensaladas, antipasti y postres sencillos. • Ayudar en la línea caliente/fría según flujo de tickets. • Mantener orden y limpieza de la cocina (APPCC) y colaborar en el fregado final. Logística y coordinación • Control de stock diario y realización de pedidos con el jefe/a de cocina. • Comunicación fluida con sala y delivery para asegurar tiempos. Requisitos imprescindibles +5 años de experiencia demostrable como pizzero/a artesanal. Experiencia previa como ayudante de cocina o en varias partidas. Residencia en Torre del Mar o a < 20 min de desplazamiento. Dominio de hornos de leña y gas. Inglés medio‑alto (capaz de explicar ingredientes y tomar comandas). Disponibilidad tardes/noches, fines de semana y festivos. Conocimientos básicos de seguridad alimentaria (APPCC) y permiso de trabajo en vigor. Se valorará Formación reglada en cocina o panadería. Experiencia liderando ayudantes o pasantes. Carné de manipulador de alimentos actualizado. No ofrecemos programa de formación interna: buscamos un/a profesional operativo/a desde el primer día. Cómo postular Envíanos tu CV Fecha límite de candidaturas: [20/05/2025] Igualdad & privacidad El proceso se realiza bajo principios de igualdad de oportunidades (Ley Orgánica 3/2007). Los datos se tratarán conforme al RGPD (UE) 2016/679 y se eliminarán tras 12 meses. ¡Esperamos tu candidatura y que formes parte de nuestra familia pizzera en Torre del Mar!

Bbou Iconic Hotels busca cocinero/a: Funciones: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Requisitos imprescindibles: - Experiencia, mínimo 1 a 2 años, en puesto similar. - ESO/EGB. - Carnet de manipulador de alimentos. Tipo de contrato: Contrato fijo-discontinuo, jornada completa.