Cocinero/a Nueva apertura en Barcelona · Jornada completa
4 days ago
Barcelona
Sobre nosotros Somos un nuevo proyecto de restauración en Barcelona con una idea clara: comida saludable, con mucho sabor y al alcance de todo el mundo. Cocina de base mediterránea, fresca y equilibrada, con una influencia asiática que forma parte esencial de nuestra identidad. Producto de temporada y platos pensados para el día a día. Este es nuestro primer local. Abrimos pronto y el plan es crecer con nuevas aperturas, así que estamos formando un equipo que pueda crecer con nosotros Requisitos • Experiencia demostrable como Cocinero/a en restaurantes de gran volumen, con sólidos conocimientos de cocina mediterránea., • Amplia experiencia en la elaboración de salsas, aderezos y marinados., • Sólidas habilidades culinarias en diferentes tipos de cocina, con especial énfasis en la creatividad y la presentación moderna., • Capacidad demostrada para gestionar, formar y desarrollar equipos de cocina diversos, incluyendo la elaboración de horarios, formación y evaluación del desempeño., • Sólidos conocimientos de normativa de seguridad alimentaria, estándares de higiene y prácticas de salud y seguridad en cocina., • Experiencia en desarrollo de menús, control de costes, gestión de inventarios y relaciones con proveedores., • Buenas habilidades de comunicación y organización, con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo rápido., • Disponibilidad para trabajar por las tardes/noches, fines de semana y festivos según las necesidades operativas del restaurante., • Se valorará formación culinaria o titulación equivalente; las certificaciones adicionales en seguridad alimentaria serán valoradas positivamente., • Dominio profesional del español y capacidad para comunicarse en inglés: IMPRESCINDIBLE., • Compromiso con la creación de una cultura de cocina inclusiva y respetuosa, alineada con los valores de la empresa., • Rapidez, organización y eficiencia., • Actitud positiva, disposición para aprender y ganas de aportar ideas. Responsabilidades • Preparación y mise en place siguiendo nuestras recetas y estándares., • Cocinar, emplatar y sacar los platos durante el servicio, manteniendo la calidad y el ritmo de trabajo., • Comprobar la presentación de cada plato antes de que salga de la cocina., • Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y bien abastecida., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Trabajar en equipo para garantizar que el servicio se desarrolle de forma fluida y eficiente. Lo que ofrecemos • Formar parte del equipo fundador de un proyecto con visión propia y planes de expansión a nuevas ubicaciones., • Verdaderas oportunidades de crecimiento a medida que abramos nuevos establecimientos., • Formación continua junto a nuestros chefs., • Un entorno donde las ideas son escuchadas y la creatividad es bienvenida., • Un equipo cercano y diverso, con buen ambiente de trabajo, donde todos tienen su lugar., • Comidas incluidas durante el turno., • Contrato/posición a tiempo completo., • Más detalles sobre las condiciones se compartirán durante el proceso de selección.
El temple iberic E.Active 8 minutes ago
