PAMB!

THE F..... MÀSTER ENTREPANAIRE (PER DUR AL MÓN LO MAI VIST ENTREPÀ) NOMÉS HAS DE SABER • Supervisar l’operativa d’un nou local de traca i mocador perquè tot vagi com una seda., • Procurar un tracte collonut a públic local i estranger amb un servei com cal., • Tallar amb precisió i destresa, productes de xarcuteria per obtenir-ne les millors qualitats., • Tractar amb cura plats cuinats i ingredients, per tal de garantir i aprofitar les seves virtuts., • Coordinar l'equip de treball i ser un referent en bones pràctiques i atenció al client., • Supervisar el compliment dels protocols de neteja i de conservació de les instal·lacions., • Gestionar l'estoc del local, recepció de productes, control de minves i comandes, • Reportar l'equip de direcció informació i indicadors clau del local. NOMÉS HAS DE TENIR • Carisma, iniciativa i tracte “cool” amb la gent., • Ganes de formar part d’un equip tremendu., • Trajectòria en el tracte, maneig i aprofitament del producte de proximitat i qualitat., • Desimboltura, actitud positiva i moltes ganes., • Coneixement de la gastronomia i cultura tradicional i moderna d’aquí. NOMÉS HAS DE SER: • Simpàtic i empàtic., • Amable i molt responsable (i si és així també pots ser una mica trapella), • Defensor orgullós de la teva tradició i cultura. NOMÉS HAS DE VOLER: • Dur a terme uns entrepans de l’hòstia, seguint les receptes que ja t’explicarem., • Formar part d’un esdeveniment gastronòmic i identitari de Barcelona pel món., • Ser un exemple de bon rollo local i un referent en atenció al client d’aquí i d’allà.

THE F..... MÀSTER ENTREPANAIRE (PER DUR AL MÓN LO MAI VIST ENTREPÀ) NOMÉS HAS DE SABER • Supervisar i executar el servei de sala perquè tot flueixi amb ritme i excel·lència., • Procurar un tracte collonut a públic local i estranger, generant una experiència memorable en cada interacció., • Dominar la presa de comandes, assessorant al client sobre producte, carta i suggerències., • Servir plats i begudes amb precisió, criteri i bona presència., • Coordinar-se amb cuina per garantir timings, qualitat i consistència del servei., • Gestionar el teu rang de taules amb autonomia, ordre i eficiència., • Vetllar pel compliment dels protocols de neteja, ordre i presentació de la sala., • Dominar les diferents plataformes de comandes, pagament i control de caixa., • Donar suport en la preparació i tancament del servei (mise en place, reposicions, etc.)., • Reportar incidències i feedback rellevant a l’equip de direcció. NOMÉS HAS DE TENIR • Carisma, iniciativa i tracte “cool” amb la gent., • Ganes de formar part d’un equip tremendu., • Experiència en servei de sala i atenció al client (valorable en entorns dinàmics)., • Desimboltura, actitud positiva i moltes ganes., • Coneixement de producte i sensibilitat per la gastronomia local. NOMÉS HAS DE SER: • Simpàtic i empàtic., • Amable i molt responsable (i si és així també pots ser una mica trapella), • Defensor orgullós de la teva tradició i cultura. NOMÉS HAS DE VOLER: • Oferir una experiència de sala de l’hòstia, cuidant cada detall del servei., • Formar part d’un projecte gastronòmic amb identitat pròpia i projecció a Barcelona., • Ser un referent en atenció al client, tant per públic local com internacional.