Desfase

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y te gusta liderar equipos para alcanzar metas ambiciosas? ¡Entonces esta es tu oportunidad! Somos una empresa joven y dinámica, en pleno crecimiento, que busca un Jefe de Cocina para nuestra cocina central. Queremos a una persona con iniciativa, que disfrute tomando las riendas, aportando ideas y afrontando retos para mejorar continuamente nuestros procesos. ¿Qué harás en tu día a día? - Dirigir y participar activamente en la producción diaria, asegurando la calidad, los estándares de higiene y el sabor de cada plato. - Asignar tareas y coordinar al equipo de cocina, garantizando una distribución eficiente de funciones y fomentando un ambiente de trabajo positivo. - Planificar y supervisar la producción diaria, asegurando la calidad y los estándares de higiene. - Gestionar y coordinar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. - Controlar los inventarios, optimizar los recursos y minimizar desperdicios. - Colaborar en la implementación de mejoras y nuevos procedimientos, buscando la innovación constante. - Mantener los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC), garantizando el cumplimiento de las normas y regulaciones. ¿Qué buscamos? - Experiencia previa en puestos de jefatura o coordinación de cocina (central o a gran escala) y/o cocinas de colectividades - Conocimientos sólidos de gestión de equipos, organización de la producción y control de costes. - Capacidad de liderazgo, resolución de problemas y gran orientación al detalle. - Pasión por la gastronomía y voluntad de mejorar e innovar. - Flexibilidad para adaptarse a un entorno con ritmo de trabajo intenso y en continuo cambio. ¿Qué ofrecemos? - Oportunidades reales de crecimiento: valoramos tu talento y queremos que crezcas con nosotros. - Un ambiente laboral joven, dinámico y lleno de energía. - Autonomía en la toma de decisiones y respaldo para llevar a cabo tus propuestas. - Paquete retributivo acorde a tu experiencia, con posibilidades de mejorar a medida que demuestres tus logros. Si te consideras una persona con ganas de asumir desafíos, liderar proyectos y formar parte de una empresa en plena expansión, ¡este es tu lugar! Y si crees que no cumples alguno de los puntos, pero aun asi crees que este puesto es para ti, nos encantará conocerte igualmente :)

Buscamos responsable de cocina para restaurante Italiano en Parla, preferiblemente que viva en la zona o en alrededores

¡El Gran Asador Lecanda! selecciona Responsable de Sala para el restaurante ubicado en Pozuelo de Alarcón. Buscamos máximo responsable que reporte directamente a la dirección del grupo. Se requiere - Experiencia demostrable en dirección de restaurantes con alto nivel de protocolo - Liderazgo y gestión de equipos - Compromiso y vocación hostelera. Valorable: - Estudios realizados en el sector de restauración. - Conocimientos sobre enología - Inglés. Se ofrece: - Incorporación a una empresa estable con 25 años de historia en Madrid - Salario competitivo. - Dos días libres semanales.