Jefe/a de Partida
hace 17 horas
Tossa de Mar
Jefe de Partida Número de vacantes – 1 Referencia Nivel del puesto Empleado/a Personal a cargo 1 – 2 Ubicación PaísEspaña Código postal17320 Provincia Girona – Tossa de Mar – Costa Brava Modalidad de trabajo Presencial Descripción del puesto Jefe de Partida – Cocinero/a Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con amplia experiencia en el sector de la restauración y la gastronomía. El/la candidato/a ideal deberá demostrar excelentes habilidades en: Cocina: Dominar técnicas de cocina, conocer recetas y preparaciones de diferentes estilos culinarios. Restauración: Experiencia en entornos de servicio al cliente, trabajando en equipos de cocina en establecimientos de restauración. Comida: Pasión por la gastronomía y la creación de platos de calidad, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Gestión de stocks de hostelería: Capacidad para realizar un adecuado control y seguimiento de los inventarios y existencias de la cocina. Gastronomía: Conocimiento de tendencias y novedades en el mundo de la gastronomía, así como de técnicas de elaboración y presentación de platos. Elaboración de menús: Habilidad para diseñar y desarrollar menús atractivos y equilibrados, adaptados a las preferencias de los comensales. Recetas de cocina: Dominio de diferentes recetas de cocina, especialmente de la cocina mediterránea y española. Cocina mediterránea: Conocimiento y experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea. Cocina española: Conocimiento y experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina española. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Capacidad para aplicar los principios del sistema APPCC en la gestión de la cocina. Ofrecemos una oportunidad de unirse a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía, en un entorno de trabajo estimulante y con posibilidades de desarrollo profesional. Salario Beneficios : Posibilidad de Alojamiento y manutención Tipo de contrato Fijo discontinuo
Ramon R.Activo hace 13 horas