Pasta Balboa

Restaurante de gastronomía peruana "Manos Chiclayanas" busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a especialista en la partida de fríos. Necesariamente Peruano Ofrecemos: -Contrato a Jornada Completa. -Incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. -Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo. Requisitos indispensables: -Permiso de trabajo en vigor (indispensable laboralmente). -Experiencia demostrable en el área de fríos (preferiblemente en restaurantes de cocina peruana ). -Rapidez, buena actitud, higiene y capacidad para trabajar bajo presión. Funciones principales: Para el puesto de Cocinero de Fríos necesitamos incorporar a un profesional con experiencia previa demostrable y autonomía total en esa partida. Buscamos a alguien que ya sepa preparar a la perfección, con rapidez y con la sazón correcta los platos de nuestra carta: • Ceviches: Clásico, Mixto, Norteño y Carretillero., • Leche de tigre carretillero y Mejillones a la chalaca., • Pulpo en salsa de aceituna morada., • Patata a la Huancaína., • Nuestras Causas: Limeña, Nikkei, Acevichada y el Festival de Causas. Indispensable: El puesto requiere dominio absoluto en la elaboración de todas las bases desde cero, incluyendo la base para los ceviches (leche de tigre base), y la preparación, emulsión y correcto punto de las cremas principales de la barra: Huancaína, salsa acevichada y crema de olivo. No buscamos a alguien para enseñarle a hacer las salsas, sino a alguien que ya domine las recetas. La operativa del restaurante es muy dinámica y no nos permite dar formación desde cero. Sabiendo esto, ¿tienes dominadas al 100% estas preparaciones, la elaboración de sus bases y te sientes listo para una prueba práctica en cocina? ¡Quedamos atentos para dar el siguiente paso! Un saludo.

JEFE/A DE COCINA y SEGUNDO DE COCINA — NUEVA APERTURA 📍 Barrio de Salamanca, Madrid Grupo hostelero consolidado, con más de 13 años de trayectoria y éxito en Madrid, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la apertura de un nuevo restaurante de alta categoría en el Barrio de Salamanca para el próximo mes de Septiembre. El proyecto nace con una apuesta clara por el producto de máxima calidad: carnes seleccionadas, pescados y mariscos de primer nivel, cocina con identidad y una experiencia gastronómica cuidada al detalle. Buscamos un perfil con pasión por la cocina, conocimiento profundo de producto y capacidad para liderar un equipo dentro de un proyecto ambicioso, sólido y con recorrido. ¿Qué buscamos? • Amplio conocimiento de carnes, pescados y mariscos., • Experiencia previa liderando cocinas en restaurantes gastronómicos o de alto nivel., • Capacidad de organización, liderazgo y gestión de equipos., • Perfil exigente, resolutivo y orientado a la excelencia., • Valorable experiencia en aperturas y creación de equipos. ¿Cuál será tu papel? • Liderar la cocina desde el arranque del proyecto., • Coordinar equipo, operativa y estándares de calidad., • Supervisar producto, pedidos, costes y servicio., • Trabajar junto a dirección en el desarrollo gastronómico del restaurante., • Construir una cocina sólida, organizada y con identidad propia. ¿Qué ofrecemos? • Incorporarte a un grupo hostelero reconocido y consolidado en Madrid., • Formar parte de una apertura con un concepto ambicioso y diferencial., • Proyecto estable, serio y con posibilidades reales de crecimiento., • Libertad para aportar valor e ideas., • Condiciones económicas competitivas según experiencia. 📩 Las personas interesadas pueden enviar su candidatura

Oferta de empleo – Cocinero profesional Restaurante Piantao, parrilla argentina ubicado Chamberí, Alonso Martínez (Madrid), busca cocinero profesional con experiencia en cocina de restaurante. Requisitos:Experiencia trabajando en distintas partidas de cocina.Experiencia comprobable en restaurante.Referencias laborales.Documentación en regla.Perfil responsable, con interés en estabilidad laboral y trabajo a largo plazo. Funciones:Trabajo en partidas calientes, parrilla Partida de pan y de postres.Apoyo en producción.Posibilidad de crecimiento hacia la partida de parrilla. Condiciones:Contrato indefinido.Jornada de 40 horas semanales.Libranza: rotativas dos días por semana Turnos: cuatro días turno partido y un día turno corrido.Salario: 1.800 € brutos mensuales + propinas + comida.Buscamos una persona comprometida, con experiencia real en cocina profesional y ganas de crecer dentro de un restaurante consolidado.Si cumples con los requisitos y estás buscando un proyecto estable, envíanos tu currículum para coordinar una entrevista.

En Grupo DIMAR incorporamos jefe de partida y segundo de cocina a uno de nuestros restaurantes, ubicado en Aluche. Bubari, nuestro restaurante con carta mediterránea fusión asiática, tiene actualmente dos vacantes para dos personas con experiencia y ganas de hacer las cosas bien. Si tienes experiencia, sabes cocinar y quieres formar parte de un grupo sólido en la restauración madrileña, ¡inscríbete!

Estamos buscando un parrillero con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina de Street Grills en la zona de Quintana. Como Parrillero serás responsable de preparar y cocinar una variedad de alimentos a la parrilla, asegurando la calidad y presentación excepcionales de cada plato. Si tienes una pasión por la parrilla, un ojo meticuloso para los detalles y la capacidad de trabajar en un entorno con presión y pasión, ¡esta oportunidad es para ti!

EXPERCIENCIA EN PARRILLA HORARIO PARTIDO Y SEGUIDO ROTATIVOS. Dos Días Libres + Festivos Vacaciones 30 días.

8am-4pmexperiencia hacer menú del díaGestión de la higiene y el inventario de la cocina