Compass Group

Cocinero

En Grand Hotel Central, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, que prepare los platos según los protocolos del chef y desarrolle sus habilidades junto al resto del equipo. RESPONSABILIDADES Sus principales responsabilidades serán Preparación de los ingredientes y utensilios para cocinar Garantizar una excelente presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada Comprobar la calidad de los ingredientes Control de existencias y realización de pedidos.

Grupo Ceviche, referente de la gastronomía peruana en Barcelona, cuenta con más de 20 años de experiencia ofreciendo propuestas culinarias auténticas y de alta calidad. En pleno proceso de expansión, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en la elaboración de tapas españolas, apasionado/a por la gastronomía, con creatividad, atención al detalle y vocación por ofrecer una excelente experiencia gastronómica. Si tienes experiencia en cocina tradicional española, dominas la preparación de tapas y disfrutas trabajando en equipo, ¡queremos conocerte! REQUISITOS • Permiso de trabajo vigente en España (indispensable)., • Experiencia previa demostrable como cocinero/a en restaurantes de cocina española o bares de tapas., • Dominio de la elaboración de tapas tradicionales españolas y raciones (indispensable)., • Conocimiento de técnicas culinarias, métodos de cocción y presentación de platos., • Experiencia en organización y preparación de la mise en place., • Conocimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria., • Idiomas: español (fluido) e inglés (valorable)., • Capacidad para trabajar en equipo, organización y agilidad durante el servicio., • Disponibilidad para trabajar a jornada parcial (30 horas), en horarios rotativos y turnos partidos. RESPONSABILIDADES • Elaborar y presentar tapas españolas tradicionales y contemporáneas, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato., • Preparar especialidades como patatas bravas, croquetas, tortilla española, gambas al ajillo, calamares, pimientos de padrón y otras tapas y raciones de la gastronomía española., • Organizar y ejecutar la mise en place antes de cada servicio., • Preparar salsas, guarniciones, fondos y elaboraciones propias de la cocina española., • Gestionar las diferentes partidas de cocina, especialmente las áreas de plancha, freidora y cocina caliente., • Garantizar el cumplimiento de las recetas, cantidades, tiempos de preparación y estándares de calidad establecidos., • Controlar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de los productos., • Colaborar en el control de inventarios, aprovechamiento de materias primas y reducción de mermas., • Mantener el orden, la limpieza y la organización de las instalaciones y los utensilios de cocina., • Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Coordinarse con el equipo de cocina y sala para garantizar un servicio eficiente y de calidad. CONDICIONES LABORALES • Contrato: Indefinido., • Ubicación: Carrer de Sant Pere Més Alt, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona., • Jornada: 40 horas, • Horario: Rotativo, • Turno: Partido, • Salario: 1949.63 € brutos mensuales BENEFICIOS • 20 % de descuento en los restaurantes de Grupo Ceviche., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del Grupo. ¡Únete a Grupo Ceviche y forma parte de nuestro equipo!

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar Cocineros/as a 40h, para nuestros restaurantes en Barcelona. Se ofrecen 2-3 turnos seguidos y 2 días festivos seguidos. Funciones: • Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados., • Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios., • Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina. Diferenciar los ingredientes y su uso., • Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general., • Experiencia mínima de 2 años

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante ubicado en la zona alta de Barcelona. Responsabilidades: • Preparación y elaboración de platos para el servicio de carta., • Mantener los estándares de calidad y presentación en la partida asignada. Requisitos: • Imprescindible experiencia demostrable como cocinero/a en restaurantes, preferiblemente en servicio de carta., • Residencia cercana o capacidad de desplazamiento a Sant Gervasi, Barcelona. Ofrecemos: • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Posibilidad de progresión y desarrollo profesional dentro de la empresa., • Salario competitivo a convenir según la valía y experiencia del candidato/a.

👨‍🍳 COCINERO/A – JORNADA COMPLETA Dabütis Arrosseria · Barcelona · Guinardó ¿Buscas un proyecto donde trabajar, aprender y seguir creciendo como profesional? En Dabütis Arrosseria estamos buscando incorporar un/a cocinero/a a nuestro equipo. Somos un restaurante joven, dinámico y con capacidad de crecimiento, situado en el barrio del Guinardó (Barcelona). Apostamos por una cocina cuidada, un buen ambiente de trabajo y, sobre todo, por crear un equipo estable en el que cada persona pueda aportar y desarrollarse profesionalmente. 🔥 UN PROYECTO DIFERENTE En nuestro establecimiento conviven dos conceptos gastronómicos: Dabütis Arrosseria, especializado en cocina española y arroces a la carta, junto con menú del día, carnes a la parrilla y tapeo. Vandam Burger, nuestra línea de hamburguesas a la parrilla, con una identidad propia que complementa la propuesta del restaurante. Contamos con dos cocinas totalmente equipadas, zonas de producción y almacenamiento, y todo lo necesario para trabajar de manera profesional y organizada. Además, disponemos de vestuario con taquilla individual para cada empleado. 🕐 ¿QUÉ OFRECEMOS? • Jornada completa., • Turnos seguidos y algunos turnos partidos según organización del servicio., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos., • La rotación permite que, periódicamente, puedas disfrutar de un fin de semana completo de descanso, encadenando el descanso de sábado, domingo, lunes y martes según cuadrante., • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Buen ambiente de trabajo., • Un proyecto joven con posibilidades reales de crecimiento., • Un restaurante con diferentes líneas de cocina que permiten aprender y desarrollar diferentes habilidades gastronómicas., • Estabilidad dentro de un proyecto que continúa creciendo. 👨‍🍳 ¿QUÉ BUSCAMOS? Buscamos una persona que: • Tenga experiencia previa trabajando en cocina., • Tenga conocimientos de cocina española., • Sea organizada, responsable y acostumbrada a trabajar en equipo., • Tenga ganas de aprender y seguir creciendo profesionalmente., • Sea una persona dinámica y con iniciativa., • Quiera implicarse en un proyecto en crecimiento y aportar su granito de arena. No buscamos únicamente cubrir una vacante. Buscamos incorporar a alguien que quiera formar parte del proyecto y crecer con nosotros. 📍 GUINARDÓ · BARCELONA Trabajamos de lunes a domingo, con una organización de turnos pensada para facilitar la conciliación mediante descansos consecutivos y rotativos. Somos un restaurante joven, con muy buena valoración por parte de nuestros clientes, y seguimos trabajando para consolidar y hacer crecer nuestro proyecto. Si te gusta la hostelería, disfrutas trabajando en cocina y buscas un lugar donde aprender, aportar y evolucionar profesionalmente, queremos conocerte. 📩 ¿TE INTERESA? No dudes en contactar con nosotros y enviarnos tu CV. Las vacantes de nuestro equipo suelen cubrirse rápidamente, así que si crees que puedes encajar con nosotros, escríbenos cuanto antes. Dabütis Arrosseria 📍 Guinardó · Barcelona 👨‍🍳 Incorporación a equipo de cocina

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo. Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, ¡queremos conocerte! Funciones • Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad., • Realizar la mise en place antes del inicio del servicio., • Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana., • Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa., • Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes)., • Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación., • Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida., • Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo., • Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria., • Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos., • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente. Requisitos • Permiso de trabajo vigente en España (indispensable), • Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a., • Experiencia en restaurantes de cocina peruana (indispensable)., • Conocimiento de cocina peruana (indispensable), • Experiencia en cocina de alto volumen de servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad. Beneficios • 20% de descuento en nuestros restaurantes, • Posibilidad de crecimiento dentro del grupo Condiciones: • Contrato: Indefinido, • Horario: Rotativo, • Turno: Partido, • Salario: 1949.73 € brutos/mes

Estamos en la búsqueda de un/a cocinero/a preferiblemente con experiencia en el área sociosanitaria, residencial y/o colectividades para cubrir un turno de 40 horas semanales, MIÉRCOLES A DOMINGO DE 14:30 A 22:30 CENTRO UBICADO EN HOSPITALET DEL LLOBREGAT Altas posibilidades de continuar en la compañía si hay un buen rendimiento La persona seleccionada formará parte de un equipo de trabajo responsable de ofrecer el servicio de restauración , teniendo como responsabilidades : -Asegurar la calidad de las elaboraciones, de acuerdo con las especificaciones de las fichas técnicas . -Cumplir con la planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas. -Garantizar la higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de elaboración. -Cumplir con todos los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales -Formación en línea fría