Bresca

Buscamos incorporar JEFES DE SALA de manera inmediata , Amplia experiencia en el sector y dirigiendo equipos de trabajo en servicio con gran volumen de clientes Liderazgo , Ganas de proyección ,Buen manejo para llevar equipos grandes con don de gentes y buena gestión de personas . Se necesitan personas que les apasione la hostelería y tengan buenas habilidades de venta. Disponibilidad horaria para cierres y fines de semana.Sueldo bruto anual de 23000euros .

Buscamos a un profesional responsable y organizado para liderar y gestionar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. Si tienes iniciativa, capacidad de organización y te desenvuelves bien en entornos dinámicos, esta es tu oportunidad. Las principales responsabilidades incluyen: • Gestión de personal: Planificación y optimización de los horarios del equipo, tanto en sala como en cocina, asegurando una cobertura adecuada y eficiente., • Gestión de inventario: Realización de pedidos a proveedores y control de stock para garantizar la disponibilidad de todos los productos necesarios., • Supervisión operativa: Coordinación y supervisión general de las operaciones diarias para asegurar el correcto funcionamiento del restaurante y la calidad del servicio. Se valorará positivamente la experiencia y conocimientos en coctelería y vinos, así como una excelente presencia y la capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de alta demanda.

Buscamos un Maitre con experiencia para liderar el equipo de sala de un restaurante gastronómico en Madrid, con una propuesta de cocina creativa y una oferta de vinos selecta. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar el trabajo de la sala y el equipo de camareros, • Asegurar un servicio al cliente impecable, desde la bienvenida hasta el despedida, • Gestión de reservas y rotación de mesas, • Colaborar con cocina para ofrecer experiencias coherentes y de alta calidad, • Supervisar la carta de vinos y sugerir maridajes a los clientes, • Asegurar la formación continua del equipo y mantener los estándares de servicio Requisitos: • Experiencia previa como Maitre, jefe de sala o encargado de restaurante de alto nivel, • Conocimiento de vinos y maridajes (valorable), • Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, • Buen nivel de inglés y español Se ofrecen muy buenas condiciones laborales, si buscas crecer y aprender de los mejores en el mundo de la restauración... ¿A qué esperas?

🔧 Buscamos Jefe/a de Mantenimiento -- Madrid Capital En Familia La Ancha incorporamos un/a Jefe/a de Mantenimiento para uno de nuestros restaurantes en Madrid. Buscamos una persona con experiencia en entornos exigentes (muy valorable experiencia en hoteles), capaz de garantizar el correcto funcionamiento, seguridad y excelencia técnica de nuestras instalaciones. 📍 Ubicación: Club Financiero Génova C/ Marqués de la Ensenada, 14 -- Madrid 🎯 Misión del puesto Garantizar el correcto funcionamiento, seguridad y conservación de todas las instalaciones, liderando un equipo de 1 técnico y coordinando especialistas externos, asegurando una operación eficiente, preventiva y resolutiva. 🛠 Responsabilidades principales 🔹 Gestión operativa Mantenimiento preventivo y correctivo (electricidad, climatización, fontanería, maquinaria de cocina, ascensores, iluminación, etc.). Priorización de incidencias según impacto y seguridad. Coordinación del técnico a cargo. 🔹 Planificación preventiva Diseño y seguimiento del plan de mantenimiento. Control de revisiones periódicas de equipos críticos. Anticipación de riesgos y mejora continua. 🔹 Coordinación con proveedores Gestión de empresas externas (PCI, ascensores, climatización, maquinaria industrial). Solicitud y validación de presupuestos. Supervisión de intervenciones y tiempos de respuesta. 🔹 Seguridad y normativa Cumplimiento de normativa técnica y de PRL. Supervisión de sistemas PCI. Comunicación de riesgos a Dirección. 🔹 Soporte a operaciones Resolución ágil de incidencias. Soporte técnico en eventos. Comunicación fluida con los responsables de área. 🔹 Control de recursos Gestión de stock técnico y repuestos. Propuesta de mejoras e inversiones. ✅ Competencias clave Capacidad técnica multidisciplinar: electricidad, climatización, fontanería y maquinaria industrial. Organización, autonomía y criterio para priorizar. Resolución ágil de problemas y enfoque preventivo. Comunicación clara con equipos operativos y proveedores. Orientación al servicio y a estándares premium. Liderazgo cercano y eficiente para gestionar un equipo pequeño. 📄 Condiciones Contrato indefinido. Salario: 27.000 -- 32.000 € brutos anuales (según experiencia). Convenio: Hostelería y Actividades Turísticas de Madrid. • Experiencia previa en mantenimiento integral en hoteles 4--5*, clubs privados, edificios corporativos o restauración premium., • Experiencia coordinando técnicos o proveedores externos.

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Area Manager de colectividades para unirse a nuestra división de Empresas en zona Madrid En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Queremos destacar que esta oferta está abierta a todas las personas con la capacidad de desempeñar las funciones descritas en la misma, incluyendo a aquellas que cuenten con certificado de discapacidad. En Serunion valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Funciones del puesto: Asegurar el buen funcionamiento de nuestros restaurantes llevando a cabo la Supervisión en los siguientes puntos: • Elaboración de presupuestos y seguimiento de desviaciones, Análisis de costes tanto de materia prima como de producto acabado., • Gestión del personal y velar por su formación e implicación en el proyecto., • Conocer bien las necesidades del cliente y satisfacerlas, ser su principal interlocutor ante peticiones, mejoras y negociaciones., • Implementar nuevos productos de la mano y la coordinación con el equipo de cocina, eventos especiales., • Supervisión y seguimiento de todos los procesos para conseguir llegar a los máximos estándares de calidad del servicio. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección. Requisitos del puesto • Buscamos una persona con experiencia en restauración comercial (y/o en colectividades) y servicio a mesa, así como en la gestión de equipos, capaz de manejar grandes volúmenes de servicio., • Que cuente con formación en cocina y gastronomía, movilidad para visitar nuestros centros y habilidades en la optimización de costes de personal. Un perfil operacional enfocado a la eficiencia y excelencia en la oferta gastronómica y el nivel del servicio., • Experiencia en gestión de equipos de al menos 3 - 4 años., • Valoramos muy positivamente una persona con amplia formación en el sector y con buen nivel de inglés, y de herramientas ofimáticas y de gestión., • Flexibilidad horaria para atender peticiones especiales de los clientes.

ISABEL BAR & CLUB (ex Marula Cafe) busca: Un/a Encargado/a de Bar y de Barra con conocimientos de coctelería al menos basicos. para un puesto clave en nuestro establecimiento. Este rol es fundamental para coordinar la operación diaria del bar, asegurando un servicio de excelencia, el cumplimiento de los más altos estándares, la gestión eficiente del equipo y el óptimo estado general del local en cada jornada. Además, la persona seleccionada colaborará activamente en la puesta en funcionamiento, configuración y correcta utilización del sistema de gestión TPV Ágora, trabajando en conjunto con el proveedor para optimizar su funcionamiento. Condiciones del puesto: • Jornada de 40 horas semanales., • Turno tarde/noche, incluyendo fines de semana y festivos., • Modalidad presencial., • Salario Neto: 1800€. Responsabilidades principales: 1. Coordinación operativa del turno: Abrir, preparar y/o cerrar el local según el turno asignado. Supervisar el correcto montaje del bar antes de la apertura. Controlar que el servicio funcione de forma ordenada, ágil y profesional. Coordinar al personal de barra, sala, puerta y apoyo si aplica. Resolver incidencias con clientes, proveedores o personal durante el turno. Garantizar el cumplimiento de horarios, tareas y responsabilidades del equipo., 2. Gestión del sistema Ágora y TPV: Participar en la puesta en funcionamiento del sistema Ágora. Coordinar la carga, revisión y actualización de productos en el TPV, asegurando que muestre claramente bebidas, marcas, categorías y precios de venta. Revisar la organización de productos para facilitar el trabajo del equipo de barra. Detectar errores (carga, precios, duplicados) y solicitar su corrección. Coordinar o recibir la capacitación necesaria para el uso de Ágora y capacitar al equipo de barra en su uso básico y procedimientos de venta. Verificar que todas las ventas se registren correctamente. Informar a dirección sobre necesidades de mejora o incidencias relacionadas con Ágora., 3. Gestión del equipo: Organizar las tareas del personal durante el servicio. Supervisar la puntualidad, presencia y desempeño del equipo. Capacitar o acompañar al personal nuevo en los procedimientos del local. Comunicar necesidades, errores o mejoras a la gerencia. Fomentar un ambiente de trabajo profesional, respetuoso y eficiente., 4. Atención al cliente: Asegurar una atención cordial, rápida y de calidad. Gestionar reservas, mesas o situaciones especiales. Resolver quejas o problemas con clientes de forma educada y efectiva. Cuidar la imagen del local frente al público., 5. Control de caja y administración básica: Realizar apertura y cierre de caja. Controlar efectivo, TPV, tickets y cierres del sistema de venta. Registrar diferencias o incidencias de caja. Elaborar reportes básicos de cierre diario. Manejar planillas de control en Excel o herramientas similares. Informar ventas, gastos, consumos internos y observaciones del turno. Controlar que los cierres de caja coincidan con la información registrada en Ágora., 6. Control de stock y proveedores: Supervisar el stock de bebidas, insumos y materiales. Detectar faltantes y comunicar necesidades de compra. Controlar la correcta recepción de mercadería. Colaborar en inventarios periódicos. Evitar mermas, pérdidas o consumos no autorizados. Verificar que la barra trabaje con orden, limpieza y criterio de uso del producto. Cruzar, cuando corresponda, la información de ventas del sistema Ágora y el stock real disponible., 7. Supervisión del local: Controlar el estado general del espacio antes, durante y después del servicio. Verificar limpieza de barra, sala, baños, almacén y zonas comunes. Reportar desperfectos técnicos, roturas o necesidades de mantenimiento. Supervisar el cumplimiento de normas básicas de seguridad, higiene y convivencia. Cuidar la música, iluminación, ambiente y presentación general del local., 8. Cumplimiento de procedimientos: Asegurar el cumplimiento de los protocolos internos del local. Controlar el respeto de las normas de consumo, acceso y comportamiento. Supervisar que no haya consumos sin registrar. Velar por el correcto uso de maquinaria, sistemas y equipamiento. Informar cualquier situación irregular a la dirección. Requisitos del perfil: • Experiencia previa demostrable como encargado/a, responsable de turno o jefe/a de sala en entornos similares., • Conocimiento profundo de la operación en bares, restaurantes o locales nocturnos., • Manejo básico/intermedio de Excel., • Experiencia en cierre de caja y control de ventas., • Capacidad para aprender y operar sistemas de gestión/TPV como Ágora., • Habilidad para capacitar al equipo en procedimientos básicos de venta y uso del sistema., • Capacidad de liderazgo y organización., • Excelentes habilidades de comunicación con equipo, clientes, dirección y proveedores., • Responsabilidad, puntualidad y criterio operativo., • Disponibilidad para trabajar en turno tarde/noche, fines de semana y festivos., • Documentación en regla para trabajar en España. Competencias valoradas: • Capacidad para resolver problemas eficazmente bajo presión., • Perfil ordenado y metódico., • Excelente trato con clientes., • Proactividad e iniciativa., • Conocimiento previo de sistemas de venta como Ágora, Fourvenues u otros., • Experiencia en locales con música, eventos o programación nocturna., • Criterio para equilibrar la experiencia del cliente con la rentabilidad del negocio., • Capacidad para detectar errores operativos y proponer mejoras.

Restaurante de comida española en la zona de Palomeras Bajas busca encargado de sala con experiencia demostrable en el sector. Se ofrece: • Contrato laborar a 40, • Incorporación inmediata, • Alta en seguridad social con el cargo establecido, • Posibilidad de promocion en perfiles dinámicos y comprometidos, • Ambiente laboral estable y familiar Requisitos: • Experiencia demostrable en el sector, • Vivir cerca de la zona de Ensanche de Vallecas o tener facilidad de acceso (tener en cuenta cierres después de las 00), • Disponibilidad horaria a partir de la incorporación, • Ganas de trabajar, iniciativa y compromiso., • Experiencia previa en gestión de personal, organización de plantilla y horarios, manejo de Excel, cierres de caja, inventarios y pedidos., • IMPRESCINDIBLE TENER PAPELES EN REGLA Personas interesadas enviar curriculum por este medio con teléfono de contacto para concertar una entrevista en la zona del restaurante.

¿Tienes experiencia en sala y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid (Zona Aravaca y Pozuelo). 📍 👩‍🍳Buscamos Tercer/a Encargado/a de Sala, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Coordinación y apoyo en la supervisión del servicio en sala 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de marca. ⚖️Resolución de incidencias con actitud positiva y resolutiva 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉