Restaurant La Parreta

Un reconocido grupo hotelero busca incorporar a un Carnicero/a con el cargo de Jefe de Partida para incorporación inmediata. • Preparación, despiece y porcionado de todo tipo de carnes según los estándares del hotel y las necesidades de los diferentes departamentos de cocina., • Gestión eficiente de la sección de carnicería, incluyendo el control de inventario, pedidos de materia prima y rotación de productos., • Asegurar la máxima calidad y frescura de los productos cárnicos., • Colaboración activa con el equipo de cocina para la planificación de menús y eventos especiales, ofreciendo asesoramiento sobre cortes y preparaciones., • Mantenimiento riguroso de los más altos estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en la sección., • Supervisión y formación del personal a su cargo, si lo hubiere. • Posea experiencia demostrable como carnicero/a en hoteles, restaurantes de alta cocina o establecimientos de procesamiento de carne., • Tenga un profundo conocimiento de técnicas de corte, conservación y manipulación de carnes., • Muestre precisión, atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de equipo., • Esté comprometido con la excelencia y la normativa de seguridad alimentaria., • Tenga disponibilidad para incorporación inmediata.

Buscamos un/a pastelero/a talentoso/a y creativo/a para unirse al equipo de un reconocido grupo hotelero en un hotel de 4 estrellas. Si tienes pasión por la repostería de alta calidad y buscas un entorno dinámico para desarrollar tu arte, ¡esta es tu oportunidad! Disponemos de horario seguido por la mañana. Responsabilidades principales incluirán: • Elaboración de una amplia variedad de postres, pasteles, bollería y productos de panadería fina, siguiendo los estándares del hotel., • Asegurar la calidad, presentación y el cumplimiento de las recetas y estándares culinarios establecidos., • Gestión eficiente de la sección de pastelería, incluyendo el control de inventario y pedidos de materia prima., • Colaboración con el equipo de cocina para la planificación de menús y eventos especiales., • Mantenimiento de los más altos estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo momento., • Innovación y desarrollo de nuevas recetas y creaciones para sorprender a nuestros clientes. Buscamos un profesional que: • Posea experiencia demostrable como pastelero/a en hoteles o restaurantes de categoría similar., • Tenga un profundo conocimiento de técnicas de pastelería y repostería., • Muestre creatividad, atención al detalle y habilidad para el trabajo en equipo., • Esté comprometido/a con la excelencia y la mejora continua.