Sushiman/Sushiwoman
hace 6 horas
Abrera
En nuestra Tierra de Fuego Brasería, estamos llevando la gastronomía a otro nivel al fusionar la autenticidad de la brasa con la delicadeza del sushi. Este concepto innovador combina producto de alta calidad, técnica depurada y una gran dosis de creatividad para ofrecer una experiencia culinaria inigualable. Buscamos un/a Sushiman con talento y pasión por la innovación, que desee formar parte de un proyecto culinario distintivo. Tus principales funciones serán: • Preparación especializada de sushi: Elaborar nigiri, maki, uramaki y sashimi, garantizando siempre la máxima calidad y una presentación impecable., • Gestión de mise en place y producto: Asegurar el control y la frescura de todos los ingredientes necesarios, siguiendo estrictos estándares de higiene., • Mantenimiento del orden y la limpieza: Supervisar y garantizar la pulcritud de tu área de trabajo, en cumplimiento con las normativas APPCC., • Colaboración interdepartamental: Trabajar en sinergia con el equipo de cocina de brasa para optimizar la operación y la experiencia del cliente.
Activo hace 41 minutos
