2º jefe/a de cocina - Spirit Hotel Gran Bilbao
3 days ago
Bilbao
Hay quienes ven una cocina como un lugar de producción. Y luego están quienes entienden que, en realidad, es donde empiezan muchas experiencias. En Spirit Hotel Gran Bilbao creemos profundamente en las personas. En quienes llegan… y en quienes, desde dentro, hacen que cada estancia se recuerde también a través de los sabores. Por eso, buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina a un/a 2º jefe/a de cocina con experiencia previa en el puesto de 2 años, pero, sobre todo, que comparta nuestra manera de entender la hospitalidad. No buscamos solo a alguien que organice y ayude en la producción diaria de la cocina. Buscamos a alguien que esté presente. Alguien que: · Participe activamente en la producción diaria, elaborando pintxos, platos de carta y menús para eventos, formando parte real del ritmo de la cocina. · Sepa coordinar y supervisar las diferentes partidas, manteniendo el orden, el ritmo de trabajo y la calidad en cada elaboración. · Entienda que cada pase importa, asegurando la correcta ejecución de los platos en cocción, sabor, presentación y tiempos, cuidando la uniformidad del servicio. · Apoye al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario y del equipo, estando presente en el día a día operativo. · Sea capaz de asumir la gestión del servicio y del equipo en ausencia del Jefe/a de Cocina, manteniendo la calma, el orden y la coherencia del trabajo. · Vele por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC). · Colabore en la gestión de pedidos y control de stock, contribuyendo a una cocina organizada y eficiente. · Acompañe, forme y motive al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a resultados. · Se coordine con otros departamentos (sala, eventos, dirección) para garantizar un servicio fluido y una experiencia completa para el huésped. · Proponga mejoras, nuevas elaboraciones o ideas que contribuyan a la evolución de nuestra oferta gastronómica, aportando creatividad y mirada propia. Trabajar en cocina con nosotros es formar parte de un engranaje donde cada gesto cuenta: desde la organización interna hasta el último emplatado. Es contribuir a crear momentos que nuestros huéspedes recordarán incluso después de marcharse. Valoramos la experiencia y la técnica. Pero, por encima de todo, valoramos a las personas que trabajan desde la autenticidad, el respeto, la empatía y el compromiso con el equipo. Porque cuidar de quien nos visita empieza por cómo nos cuidamos entre nosotros. En Spirit Hotel Gran Bilbao llevamos tiempo fomentando un entorno de apoyo, respeto y crecimiento. Trabajamos poniendo siempre a las personas en el centro, y por ello podrás disfrutar de diferentes beneficios que contribuyen a tu bienestar. Si tienes experiencia como 2º jefe/a de cocina y sientes que esta forma de trabajar encaja contigo… quizá este no sea “un trabajo más”. Seguramente sea tu lugar donde ser. En Spirit Hotel & Apartments mantenemos un firme compromiso con la igualdad, trabajando para crear un entorno laboral inclusivo y libre de cualquier forma de discriminación, por lo que todas las candidaturas serán valoradas en igualdad de condiciones. #ofertaempleo #empleo #cociner@ #cocina #hotel #hospitalidad
Jesús G.Active 5 hours ago
