Grosso Napoletano

Attenzione! Actualmente, estamos buscando un/a equipo de pizzeria que se incorpore en nuestro equipo, y cuya misión será ser responsable de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía. - Experiencia mínima de 1 año con Pizza Napolitana - Experiencia con horno de leña - Nivel básico de español Ti aspettiamo!

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Attenzione! Curso de formación gratuito de pizzería! Actualmente, estamos buscando personas que quieran entrar a Grosso y formarse para el futuro puesto de Ayudante de pizzería dentro de la compañía. El plan formativo consiste en 10 días de formación teórica y 8 semanas de formación práctica en Pizzeria remunerada. No te lo pierdas, después del curso, si demuestras tus grandes dotes en Pizzeria, existe la posibilidad de entrar a la compañía como Pizzaiolo/a. ¿Qué vas a aprender?: - Conocer y manejar la historia de la pizza napolitana. - Comprender y manejar el funcionamiento del horno de leña. - Conocer los ingredientes principales utilizados en la pizzería. - Conocer los procedimientos generales de la preparación de las pizzas y entrantes. - Conocer y manejar los procedimientos internos del modelo operativo.

¿Quieres formar parte de la familia Grosso Napoletano? Actualmente, estamos buscando pizzeros/as para incorporarse en nuestro local de Zaragoza. La persona será responsable de la actividad de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía. ¿Cómo es la tua giornata? Aplicar el procedimiento APPCC: orden y limpieza de la pizzería. Control de la conservación del producto (sensibilidad del estado del producto). Garantizar la seguridad alimentaria. Cumplimiento de los Protocolos: product manual, escandallos, dossieres, etc. Gestión operacional de la pizzería: gestión de comandas/tiempos, producción de pizzas, horneado perfecto, de la masa, etc. Cumplimiento de las tareas diarias del puesto: merma, inventarios, etc. ¿A quién estamos buscando? Experiencia mínima de 1 año con Pizza Napoletana Experiencia con horno de leña Nivel básico de español