Distrito Centro, Málaga
Cocinero/a – Ayudante de cocina | Bugio (Málaga) ¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo dinámico? En Bugio, restaurante situado en Málaga, buscamos incorporar personal de cocina, tanto cocineros/as como ayudantes de cocina, para reforzar nuestro equipo. Buscamos personas responsables, comprometidas y con ganas de implicarse en un proyecto de restauración donde la calidad del producto, la organización y el trabajo en equipo son fundamentales. Valoramos tanto la experiencia previa en cocina como la actitud, la iniciativa y las ganas de aprender y crecer profesionalmente. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES • Preparación y elaboración de los platos de la carta siguiendo las recetas y estándares establecidos por el restaurante., • Apoyo en la preparación y organización de la mise en place antes de cada servicio., • Colaboración en las diferentes partidas y tareas de cocina, según la experiencia y el nivel de responsabilidad., • Preparación, limpieza y acondicionamiento de alimentos y materias primas., • Control de la correcta conservación, manipulación y rotación de los alimentos., • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Control de mermas y aprovechamiento adecuado de las materias primas., • Mantenimiento del orden y limpieza de las instalaciones, maquinaria y utensilios., • Colaboración con el jefe de cocina y el resto del equipo en la organización diaria., • Apoyo en la elaboración y preparación de platos, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio. REQUISITOS • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restaurantes, aunque valoraremos también candidaturas con menos experiencia., • Conocimientos básicos de cocina y técnicas de elaboración., • Capacidad para trabajar con organización y agilidad durante los servicios., • Persona responsable, puntual y comprometida con su trabajo., • Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación., • Actitud proactiva, iniciativa y ganas de aprender y mejorar., • Conocimientos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación a un equipo de trabajo estable y profesional., • Integración en un restaurante consolidado en Málaga., • Buen ambiente de trabajo y organización., • Posibilidad de desarrollo profesional y aprendizaje dentro del equipo de cocina., • Oportunidad de asumir mayores responsabilidades en función de la experiencia y evolución profesional. Si te gusta la cocina, tienes ganas de trabajar y quieres formar parte de nuestro equipo, ¡queremos conocerte!