Jefe/a de cocina – nuevo proyecto
hace 11 horas
Torrelavega
Pura Bendición busca jefe/a de cocina para liderar la apertura de un nuevo restaurante en Torrelavega.Queremos desarrollar una cocina mediterránea contemporánea, reconocible y sabrosa, basada en buen producto, técnica, brasa y platos pensados para compartir. Buscamos una persona responsable, organizada y con criterio, que quiera involucrarse en un proyecto estable y crecer con nosotros.También valoraremos segundos/as de cocina o jefes/as de partida con experiencia y capacidad para dar el salto a una posición de mayor responsabilidad.Funciones principales: • Participar en la creación y desarrollo de la carta., • Organizar la cocina, la producción y los servicios., • Coordinar y formar al equipo., • Gestionar pedidos, proveedores, stock, escandallos y control de costes., • Garantizar la calidad, limpieza, seguridad alimentaria y cumplimiento de APPCC., • Mantener una comunicación fluida con la dirección. Buscamos: • Experiencia demostrable en cocina profesional., • Capacidad de organización y liderazgo., • Buen conocimiento de producto, técnicas de cocina y puntos de cocción., • Actitud práctica, compañerismo y estabilidad., • Disponibilidad para trabajar en Torrelavega. Ofrecemos incorporación a un proyecto nuevo con continuidad, capacidad real de decisión, condiciones acordes con la experiencia y posibilidad de crecimiento.Al escribirnos, cuéntanos brevemente tu experiencia, dónde resides actualmente, tu disponibilidad y qué tipo de cocina te representa.
Pura BendiciónPropietario/a•Activo hace 7 horas
