Jefe/a de cocina – nuevo proyecto - SV - Torrelavega

Pura Bendición busca jefe/a de cocina para liderar la apertura de un nuevo restaurante en Torrelavega.Queremos desarrollar una cocina mediterránea contemporánea, reconocible y sabrosa, basada en buen producto, técnica, brasa y platos pensados para compartir. Buscamos una persona responsable, organizada y con criterio, que quiera involucrarse en un proyecto estable y crecer con nosotros.También valoraremos segundos/as de cocina o jefes/as de partida con experiencia y capacidad para dar el salto a una posición de mayor responsabilidad.Funciones principales:

• Participar en la creación y desarrollo de la carta.
• Organizar la cocina, la producción y los servicios.
• Coordinar y formar al equipo.
• Gestionar pedidos, proveedores, stock, escandallos y control de costes.
• Garantizar la calidad, limpieza, seguridad alimentaria y cumplimiento de APPCC.
• Mantener una comunicación fluida con la dirección.

Buscamos:

• Experiencia demostrable en cocina profesional.
• Capacidad de organización y liderazgo.
• Buen conocimiento de producto, técnicas de cocina y puntos de cocción.
• Actitud práctica, compañerismo y estabilidad.
• Disponibilidad para trabajar en Torrelavega.

Ofrecemos incorporación a un proyecto nuevo con continuidad, capacidad real de decisión, condiciones acordes con la experiencia y posibilidad de crecimiento.
Además de responsable de cocina, estamos empezando a conocer perfiles para otras posiciones del proyecto:
— Dirección de hospitalidad / sala
— Camareros/as
Aunque no te ajustes exactamente en la oferta que estás viendo, nos interesa conocerte.

Si este proyecto encaja contigo, inscríbete en la oferta y escríbenos directamente por el chat de Job Today. Nos interesa especialmente conocer qué estás buscando en tu próximo proyecto y por qué te gustaría formar parte de Pura Bendición.