Restaurante Camarote de la Martinique in - Hiring Now

Jefe/a de Partida o Jefe/a de Cocina 📍 La Manga La Cangreja es sol, playa, servicio con ritmo y una cocina sin miedo a mezclar tradición y sabor con lo fresco y callejero. Apostamos por producto, por cocina con identidad y por un equipo que sienta la energía del verano y la mueva con orgullo desde la cocina. ¿Qué buscamos? Un/a jefe/a de partida o jefe/a de cocina que tenga experiencia real en servicios exigentes, domine la operativa y los ritmos de una cocina en temporada alta, y que sepa liderar, organizar y sacar platos con cariño... y con eficiencia. Tus funciones: - Coordinar la partida o dirigir la cocina según tu rol. - Supervisar y participar en la preparación y emplatado de tapas, pescados y platos con identidad Cangreja. - Control de stock, escandallos, pedidos y mermas. - Garantizar el cumplimiento de las normas de limpieza, orden y APPCC. - Participar en la formación de equipo nuevo y dinamizar el servicio. - Ser nexo entre cocina y jefes de sala para que el pase salga rodado. Requisitos: - Experiencia previa como jefe/a de partida o jefe/a de cocina (mínimo 2-3 años en entorno similar). - Capacidad de liderazgo y organización. - Pasión por la cocina y por el producto. - Valorable formación en cocina, pero más aún la experiencia en servicios con volumen. - Ganas de currar en verano, con ritmo, con sol... y con equipo. Qué ofrecemos: - Incorporación inmediata y temporada intensa pero divertida. - Equipo con buen rollo, profesional y comprometido. - Condiciones según perfil y experiencia. - Posibilidades de seguir creciendo dentro del Grupo Cangreja. - Servicio frente al mar y en uno de los entornos más especiales de la Región. ¿Te apetece darlo todo este verano desde los fogones? Tu sitio puede estar en La Cangreja.

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Grupo La Cangreja y Espacio La Mestiza

La Mestiza es un espacio gastronómico único, fruto de la fusión de culturas y sabores y nuestra la pasión por el Mediterráneo. Necesitamos un cocinero/a con experiencia para nuestro establecimiento que nos ayude a ofrecer una carta variada con tapas originales, platos internacionales, carnes a la brasa y arroces, todo ello en un entorno privilegiado con vistas espectaculares al Mar Menor y una de las mejores puestas de sol del mundo. Funciones - Elaboración y presentación de platos según los estándares de calidad y creatividad de La Mestiza. - Preparación de tapas, entrantes, carnes a la brasa, arroces y platos internacionales. - Control y gestión de stock e ingredientes. - Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina. - Colaboración activa con el equipo para asegurar un servicio ágil y excelente. Requisitos - Imprescindible experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina mediterránea o internacional. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Creatividad y pasión por la gastronomía. - Valorable formación en cocina. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (aperitivo, comida, tardeo y cena). Ofrecemos - Incorporación a un equipo joven y dinámico. - Ambiente de trabajo inspirador, junto al mar. - Posibilidad de desarrollo profesional dentro del Grupo Cangreja. - Condiciones salariales según experiencia y valía. ¿Te atreves? Esta cocina te está esperando.

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