Consultoria

Restaurante especializado en vinos y carnes a la brasa ubicado en el corazón de Madrid, busca incorporar Camareros/as con experiencia en servicios cuidados. Su misión será ofrecer un trato cordial y personalizado al comensal, trabajando con servicios a la carta y servicios de eventos. Funciones principales: Realizar una mise en place ordenada. Ofrecer atención personalizada al comensal. Realizar venta sugerida de comida y bebida. Presentación y terminación de platos a la vista del cliente. Mantener el orden y limpieza del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como camarero/a. Experiencia en servicios de protocolo. Valorable nivel medio de inglés. Actitud de servicio. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada completa con 2 días libres.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

Para local de tapeo con música en directo, ubicado en la zona de Príncipe Pío, buscamos un/a Cocinero/a que comparta nuestra visión de crear experiencias únicas en un espacio íntimo y lleno de buen ambiente. ¿Qué valoramos de ti? Sólida experiencia en cocina mediterránea y platos para compartir. Dominio del horno Rational y horno de pizzas. Capacidad para gestionar partidas, manteniendo calidad y ritmo en cada pase. Habilidad para controlar stock y optimizar recursos con inteligencia. Espíritu de equipo, actitud positiva y compañerismo dentro de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Horarios mixtos adaptados a la operativa del servicio. Tardes de domingo y lunes libres. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Príncipe Pío.

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

Para local de tapeo con música en directo, ubicado en la zona de Príncipe Pío, buscamos un/a Cocinero/a que comparta nuestra visión de crear experiencias únicas en un espacio íntimo y lleno de buen ambiente. ¿Qué valoramos de ti? Sólida experiencia en cocina mediterránea y platos para compartir. Dominio del horno Rational y horno de pizzas. Capacidad para gestionar partidas, manteniendo calidad y ritmo en cada pase. Habilidad para controlar stock y optimizar recursos con inteligencia. Espíritu de equipo, actitud positiva y compañerismo dentro de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Horarios mixtos adaptados a la operativa del servicio. Tardes de domingo y lunes libres. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Príncipe Pío.

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

¿Tienes alma de anfitrión y disfrutas haciendo que cada detalle cuente? En nuestro hotel, donde la elegancia, la excelencia y la atención personalizada son parte de nuestra esencia, buscamos un/a Mayordomo/a que comparta nuestra pasión por ofrecer experiencias memorables. Únete a un proyecto hotelero consolidado, con un equipo que valora el trato humano, el servicio excepcional y el arte de anticiparse a las necesidades del cliente. Si sientes vocación por el servicio, tienes un espíritu acogedor y deseas formar parte de un entorno donde se cuidan tanto los pequeños gestos como los grandes estándares… queremos conocerte. Lo que harás: Ofrecer un servicio personalizado y discreto, superando las expectativas del huésped. Comunicación y coordinación con los departamentos del hotel para garantizar una experiencia fluida. Gestión del equipo de mayordomía, de reservas y peticiones especiales en ausencia del responsable de Recepción. Cumplimiento de los estándares y protocolos marcados por la empresa. Requisitos: Experiencia mínima de 2 a 3 años en hoteles de 4-5* o propiedades privadas Formación en Hostelería y Turismo. Imprescindible dominio de inglés, valorable otros idiomas. Capacidad para trabajar de manera autónoma con iniciativa y espíritu colaborativo. Vehículo propio y disponibilidad para cambio de residencia. Condiciones: Incorporación a un proyecto estable en un entorno natural y exclusivo. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de descanso. Salario 25-27K/ brutos anuales. Posibilidad de alojamiento durante los primeros meses.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en arroces y productos del mar, acostumbrado a trabajar en entornos dinámicos a la carta. Requisitos: Experiencia en cocinas que sirvan a más de 150 personas. Buen manejo en la preparación de arroces (secos, melosos y caldosos). Conocimiento en el uso de pescado y marisco fresco. Agilidad para la mise en place y organización de la partida. Experiencia en eventos gastronómicos y coordinación con sala. Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad en momentos de alta demanda. Ofrecemos: Jornada completa con turnos partidos y seguidos. Dos días libres seguidos a la semana. Incorporación inmediata. Contrato indefinido desde el primer día. Cocina bien equipada, producto de calidad y buen ambiente profesional.

Buscamos un/a director/a de restaurante con experiencia y vocación por la restauración, para liderar un espacio con alma, donde la cocina se basa en el buen producto y en recetas cuidadas con criterio (confort food), acompañadas de una selección de vinos pensada para enriquecer la experiencia sin caer en formalismos. Tu misión será asegurar una experiencia cercana, profesional y coherente en todos los puntos de servicio, manteniendo una relación fluida con el cliente habitual y organizando la operación con visión y detalle. ¿A quién buscamos? A un/a profesional con experiencia consolidada como director/a o gerente en restaurantes de gran volumen, acostumbrado/a a liderar equipos de más de 30 personas, coordinar multiespacios y manejar de forma efectiva los distintos flujos del servicio. Una persona resolutiva, con buen criterio operativo, capacidad de planificación y clara orientación al cliente. Alguien que combine liderazgo, visión comercial y vocación por el oficio, con ganas de consolidarse en un proyecto estable a largo plazo. Requisitos mínimos Experiencia como director/a de restaurante con estructuras de más de 30 personas Acostumbrado/a a la gestión de multiespacios y servicios simultáneos Buen dominio de vinos y criterio para sugerir maridajes y acompañamientos Conocimientos en flujos de servicio y dimensionamiento de plantillas Capacidad analítica para interpretar datos de ventas, costes y rendimiento Buenas habilidades comunicativas y capacidad para liderar desde la cercanía Manejo fluido de herramientas digitales y sistemas de gestión y control Perfil comercial, proactivo y orientado a resultados Vehículo propio para acceder al puesto de trabajo Residencia en la zona o disponibilidad para traslado. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido con condiciones económicas competitivas Jornada intensiva de lunes a viernes, con un sábado al mes Parking gratuito, comida diaria, ordenador y teléfono de empresa Proyecto estable, con visión humana y cultura de equipo Un entorno profesional donde se valora la estabilidad, el compromiso y la pasión por la restauración

Se busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina extremeña y profundo conocimiento del producto local, para liderar un proyecto de largo recorrido con identidad propia y arraigo en la región. El Hotel cuenta con varios puntos de servicio activos y un equipo de aproximadamente 20 personas. El reto será asumir la gestión operativa diaria de cocina, marcar el rumbo del equipo y construir una propuesta gastronómica sólida, basada en la cercanía del producto, la temporalidad y la tradición culinaria de la zona. Funciones principales: Coordinación integral del servicio diario en los distintos puntos del espacio: eventos corporativos y sociales, brunch, desayunos y servicios regulares. Elaboración de menús y propuestas gastronómicas alineadas con los productos de la zona y el recetario regional. Gestión del equipo de cocina, compuesto por segundo/a, jefes/as de partida, cocineros/as y personal de office. Supervisión de escandallos, control de costes y optimización de recursos. Gestión de procesos digitales (stock, planificación, comandas) mediante plataformas. Participación activa en la mejora y evolución de la propuesta gastronómica del espacio. Requisitos mínimos Experiencia en cocina extremeña y dominio del producto local de temporada. Trayectoria en espacios de restauración, hoteles, fincas con volumen de eventos corporativos y sociales. Conocimiento y experiencia en desayunos buffet y propuestas de brunch. Hábito en la gestión de equipos de entre 15 y 20 personas, incluyendo personal extra. Experiencia tanto en cocinas de producción como de servicio. Capacidad para coordinar varios servicios simultáneos. Manejo de herramientas digitales aplicadas a la gestión de cocina. Se valora especialmente un perfil con buenas habilidades comunicativas, alta energía, dotes de liderazgo y dinamismo. Condiciones: Contrato indefinido con jornada completa Incorporación inmediata al proyecto. Propuesta estable, con recorrido y posibilidades reales de crecimiento dentro del equipo. Retribución fija competitiva, con posibilidad de complemento variable ligado a resultados. Alojamiento facilitado durante el primer mes para personas que se trasladen desde fuera, con el objetivo de apoyar su proceso de instalación en la zona.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

Buscamos Cocineros/as para un Beach Club con una propuesta mediterránea y toques internacionales internacionales. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años trabajando en cocina non stop con volúmenes de una media de 200 comensales Conocimientos de producción combinando elaboraciones al momento con aquellas previamente preparadas. Experiencia rotando por las distintas partidas de la cocina. Experiencia trabajando con la siguiente maquinaria: Roner, Abatidor y Envasadora al Vacío entre otros. Condiciones: Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de descanso. Posibilidades reales de crecimiento en un proyecto joven, estable y con proyección.

Si te apasiona la atención al cliente y estás acostumbrado/a a ofrecer un servicio dinámico desde la sala o barra, este proyecto es para ti. buscamos Camareros/as con ganas de formar parte de un equipo dinámico y con buen ambiente laboral desde el primer día. Si te apasiona la atención al cliente, te manejas bien en entornos ágiles y te ilusiona formar parte de algo nuevo desde sus inicios, queremos conocerte. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como camarero/a en restaurantes dinámicos. Experiencia en la atención a clientes turísticos. Agilidad en servicio de barra y sala. Buena actitud, trabajo en equipo y orientación al cliente. Valorable inglés nivel medio. Condiciones: Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de descanso. Posibilidades reales de crecimiento en un proyecto joven, estable y con proyección.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en arroces y productos del mar, acostumbrado a trabajar en entornos dinámicos a la carta. Requisitos: Experiencia en cocinas que sirvan a más de 150 personas. Buen manejo en la preparación de arroces (secos, melosos y caldosos). Conocimiento en el uso de pescado y marisco fresco. Agilidad para la mise en place y organización de la partida. Experiencia en eventos gastronómicos y coordinación con sala. Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad en momentos de alta demanda. Ofrecemos: Jornada completa con turnos partidos y seguidos. Dos días libres seguidos a la semana. Incorporación inmediata. Contrato indefinido desde el primer día. Cocina bien equipada, producto de calidad y buen ambiente profesional.

Buscamos un Jefe de Cocina que quiera liderar una propuesta gastronómica mediterránea en un resort de playa con recorrido. Este es un proyecto pensado para quienes desean volver a casa e iniciar una etapa profesional con estabilidad, visión de calidad y desarrollo a largo plazo. La propuesta se basa en una cocina de producto, con platos para compartir y elaboraciones individuales, especialmente pescados a la brasa, pensada para un público nacional e internacional que busca una experiencia cuidada en un entorno único. El equipo de cocina ya está formado, con una dinámica estable. Se busca una persona que se sume para aportar organización, estructura y visión de conjunto, integrándose con el equipo. Entre sus funciones estarán: Coordinar al equipo de cocina, distribuyendo funciones y manteniendo un ambiente de trabajo colaborativo. Supervisar el desarrollo del servicio, asegurando la calidad, los tiempos y la presentación de los platos. Planificar la producción diaria y organizar las tareas en función del volumen previsto y las necesidades del día. Controlar escandallos, fichas técnicas y el cumplimiento de los estándares establecidos. Gestionar pedidos, control de stock y aprovisionamiento junto al equipo de cocina y proveedores habituales. Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Buscamos un perfil que cuente con Experiencia mínima de 3-4 años como Jefe de Cocina en servicios de volumen medio-alto (al menos 150 comensales por servicio). Sólida formación en procesos de cocina, escandallos, fichas técnicas y control de producción. Habilidad para liderar equipos, con una comunicación cercana, clara y orientada al desarrollo conjunto. Experiencia en cocina mediterránea, con dominio de técnicas como pescados a la brasa y elaboraciones de producto. Conocimiento y uso habitual de sistemas de comandas digitales y gestión de cocina por pantallas. Familiaridad con sistemas de compras e inventarios digitales, incluyendo control de stock y rotación. Acostumbrado a trabajar con estándares de calidad y normativas sanitarias (APPCC). Capacidad de organización, planificación y adaptación a ritmos altos manteniendo el orden operativo. Condiciones Incorporación estable a un proyecto con visión de continuidad y desarrollo a medio-largo plazo. Jornada completa, con planificación de horarios adaptada a la operativa del establecimiento. Contrato indefinido con periodo de prueba según convenio. Salario competitivo, a definir según experiencia y perfil. Equipo de cocina consolidado, con estructura operativa clara y ambiente profesional. Ubicación en entorno de playa, ideal para perfiles que buscan volver a casa o establecerse en un entorno con calidad de vida. Apoyo en el proceso de incorporación, incluyendo coordinación con dirección, jefe de sala y departamento de compras.