La boya

Estamos preparando la apertura de un nuevo concepto de restauración mediterránea donde el producto y la técnica son protagonistas. Buscamos un/a Cocinero/a especialista en brasas que lidere esta partida clave dentro de cocina. 📍 Ubicación: Alicante (zona puerto) 🎯 Misión del puesto Gestionar la partida de brasas asegurando una ejecución precisa del producto, control de tiempos y temperaturas, y una calidad constante en cada servicio. 🧩 Funciones principales Operativa de brasas • Preparación y gestión de la parrilla/brasa durante el servicio, • Control de temperaturas, puntos de cocción y tiempos, • Ejecución de pescados, verduras y otros productos según estándares Preparación • Mise en place de la partida (cortes, marinados, preparación de producto), • Encendido, mantenimiento y limpieza del equipo de brasas Calidad • Asegurar presentación y consistencia del producto, • Cumplimiento de fichas técnicas y estándares de cocina Organización • Coordinación con el resto de partidas y el pase, • Gestión de picos de trabajo con eficiencia Control • Control de stock de la partida, • Minimización de mermas y aprovechamiento del producto Cumplimiento • Aplicación de APPCC, • Limpieza, orden y seguridad alimentaria 💼 Condiciones • Jornada completa, • Horario: turno partido (11:00–16:00 / 19:30–23:30) - posibilidad de 2-3 días seguidos., • Salario: Según convenio 22.000 bruto anual, • Proyecto de nueva apertura 🔍 Perfil buscado • Experiencia previa en parrilla o cocina de brasas (carbon), • Buen manejo de puntos de cocción (especialmente pescado y verdura), • Capacidad para trabajar con ritmo y precisión, • Organización y limpieza en el puesto, • Trabajo en equipo 🌟 Qué ofrecemos • Formar parte de una apertura desde cero, • Proyecto con enfoque en producto mediterráneo, • Estabilidad laboral

Se busca cocinero/a para circo burguer ,pasion por la hosteria ,compromiso, ganas de aprender, trabajo bajo presion, trabajo en equipo, iniciativa.(30Horas)

Buscamos cocinero/a con experiencia para la próxima apertura de un bar en el centro de Alicante. El establecimiento estará especializado en desayunos, tapas y menú del día.

Se necesita cocinero para Hospital privado en Alicante. Se ofrece una jornada de 40 horas semanales con posibilidad de pasar a formar parte de la plantilla. La incorporación es inmediata. El salario será según el convenio aplicable, y se disfrutarán de dos días libres a la semana en turno rotativo.

Restaurante necesita cocinero/a con experiencia en espacios gastronomicos para partida de frío y/o caliente a jornada completa para reforzar equipo de cocina. Se valorará conocimiento de técnicas de cocina, manejo de cuchillos, tiempos y tecnicas de cocción, puntos de carnes y pescados, repostería etc…

En Calavento buscamos un/a Cocinero/a Jefe de Partida de Arroces para liderar una de las partidas más representativas del concepto mediterráneo. 📍 Ubicación: Alicante (zona puerto) 🎯 Misión del puesto Ejecutar y controlar la partida de arroces garantizando точos, tiempos y consistencia en cada servicio. 🧩 Funciones principales Operativa de arroces • Elaboración de arroces (secos, melosos, caldosos), • Control de tiempos, fondos y puntos de cocción, • Preparación de fondos, sofritos y bases, • Cumplimiento de recetas y gramajes, • Coordinación con pase y resto de cocina, • APPCC y orden en partida 💼 Condiciones • Jornada completa, • Horario: turno partido, • Salario: 22.000€ bruto anual, • Proyecto de nueva apertura 🔍 Perfil buscado • Experiencia en arroces (muy valorable costa/mediterráneo), • Precisión técnica y control de tiempos, • Capacidad de volumen 🌟 Qué ofrecemos • Proyecto con foco en producto local, • Estabilidad y desarrollo

Buscamos jefe/a de cocina y emplatado para gastrobar en Alicante, con producto fresco de calidad, selección gourmet y elaboraciones de quinta gama premium. No es una cocina tradicional con fuego ni salida de humos. Buscamos una persona con experiencia real, limpia, organizada y con buen gusto para regenerar, acabar y emplatar producto con presentación profesional. Funciones: • Regeneración y acabado de producto premium., • Emplatado cuidado y presentación profesional., • Preparación previa del servicio., • Control de stock, caducidades y mermas., • Orden y limpieza de la zona de trabajo., • Coordinación con sala., • Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional., • Buen gusto visual para el emplatado., • Persona seria, limpia, organizada y constante., • Capacidad para mantener siempre el mismo estándar.

Una carnicería de renombre busca incorporar a un/a Carnicero/a para unirse a su equipo. Condiciones: • Contrato de 40 horas semanales., • Salario: 1.280€ netos mensuales., • Domingos (opcionales) - se pagan aparte, • Jornada laboral de 6 días a la semana., • Turnos rotativos: una semana de mañanas (08:00 a 15:00) y otra de tardes (14:00 a 21:00). Funciones: • Corte y preparación de carne., • Atención y asesoramiento al cliente., • Despiece y manipulación de producto., • Control de calidad y conservación., • Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo. Buscamos: • Experiencia previa demostrable en carnicería., • Buena técnica de corte y amplio conocimiento del producto., • Persona ágil, responsable y con marcada orientación al cliente. Importante: Se ofrece un puesto estable en una carnicería consolidada, con un volumen de trabajo constante y un excelente entorno profesional.