Estelar solutions

En Grupo Dani García, grupo de restauración de referencia y en plena expansión nacional e internacional, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida de Pastelería para nuestro centro de producción en Marbella, que es el motor logístico y creativo que abastece a todos nuestros restaurantes en España. Formarás parte de un equipo clave en la elaboración de productos de pastelería de alta calidad, con proyección en todo el territorio nacional. Una oportunidad única para desarrollarte profesionalmente dentro de un grupo en constante evolución, con un equipo dinámico y altamente cualificado. Funciones principales: - Elaboración de productos de pastelería según los estándares de calidad del grupo. - Organización y supervisión de la partida de pastelería. - Gestión del equipo a su cargo. - Supervisión del uso adecuado de herramientas, maquinaria e instalaciones. - Apoyo en el desarrollo de nuevos productos junto al Chef Ejecutivo. Requisitos: - Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida en pastelería, preferiblemente en centros de producción o restaurantes de alto nivel. - Formación en pastelería/repostería. - Conocimiento de técnicas clásicas y modernas de pastelería. - Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. - Orientación al detalle, la calidad y la mejora continua. Se ofrece: - Contrato estable. - Jornada completa en horario de mañana. - Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo. - Incorporación inmediata. - Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico y profesional. - Condiciones salariales competitivas según experiencia y perfil. Ubicación: Centro de Producción Grupo Dani García - Marbella (Málaga) ¿Quieres ser parte del corazón de la pastelería que llega a todos nuestros restaurantes?

TATEL Restaurant Marbella is seeking an experienced and passionate Sous Chef to join our prestigious pre-opening team for our upcoming luxury dining destination on Marbella's Golden Mile. As part of the internationally acclaimed TATEL family (backed by Rafael Nadal, Pau Gasol, and Cristiano Ronaldo), you will play a crucial role in establishing our signature haute Spanish cuisine concept that blends traditional flavors with contemporary international flair Key Responsibilities: Culinary Operations - Support the Executive Chef in overseeing all kitchen operations for both restaurant and beach club service - Ensure consistent execution of TATEL's signature Spanish dishes including our famous rice specialties, croquets, and premium seafood preparations - Maintain the highest standards of food quality, presentation, and taste in line with TATEL's international reputation - Assist in menu development and seasonal adaptations featuring traditional Spanish recipes with contemporary twists - Supervise food preparation across all kitchen stations including cold preparations, hot kitchen, and specialized Spanish cooking techniques Pre-Opening Responsibilities - Participate actively in the restaurant's pre-opening phase, including kitchen setup, equipment installation, and workflow optimization - Collaborate with the Executive Chef to establish standard operating procedures (SOPs) for all kitchen operations - Assist in developing training materials and protocols specific to Spanish cuisine techniques and TATEL's culinary standards - Support the recruitment and initial training of kitchen brigade members - Work with suppliers to ensure sourcing of premium Spanish ingredients and local seasonal products Team Leadership & Management - Lead and mentor kitchen staff, fostering a positive and collaborative work environment - Delegate tasks effectively across kitchen stations and ensure smooth workflow during service - Conduct regular training sessions for culinary team members on Spanish cooking methods, presentation standards, and food safety protocols - Manage staff schedules and coordinate coverage for all service periods - Step into Executive Chef role when required, maintaining full operational control Quality Control & Safety - Implement and maintain HACCP standards and ensure compliance with all health and safety regulations - Monitor inventory levels, control food costs, and minimize waste while maintaining quality standards - Ensure proper care, maintenance, and sanitation of all kitchen equipment and work areas - Conduct regular quality checks on all dishes before service to maintain TATEL's exacting standards Required Qualifications Experience & Background - Minimum 4-5 years of professional culinary experience with at least 2-3 years in a Sous Chef or similar leadership role - Proven experience in high-end, fine dining establishments, preferably in luxury hotels or upscale restaurants - Pre-opening restaurant experience strongly preferred, with understanding of setup, training, and launch procedures - Spanish cuisine expertise required - deep knowledge of traditional Spanish cooking techniques, ingredients, and regional specialties - Experience with Mediterranean cuisine and international culinary concepts an asset Technical Skills - Advanced culinary skills including knife work, classical cooking techniques, and modern food preparation methods - Expertise in Spanish specialties such as paella preparation, tapas creation, seafood cookery, and traditional Spanish desserts - Menu development experience with ability to contribute creative input while maintaining authentic Spanish flavors - Kitchen equipment proficiency including Josper grills, professional ovens, and specialized Spanish cooking equipment - Food cost control and inventory management skills with understanding of premium ingredient sourcing Education & Certifications - Culinary degree or professional culinary training from recognized institution preferred - Food safety certifications (HACCP, ServSafe, or equivalent) required - Valid work authorization for Spain mandatory What We Offer - Competitive salary package commensurate with experience and qualifications - Pre-opening team member status with opportunity for career growth within the TATEL organization - Professional development opportunities within a world-class culinary environment - Work in stunning location at Villa Tiberio on Marbella's exclusive Golden Mile - Collaborative environment with internationally experienced culinary professionals

Somos un restaurante con alto volumen de negocio buscando un perfil de cocinero con contrato de 40 horas semanales. Buscamos un perfil de una persona que sepa trabajar bajo presión, con experiencia en el sector y ganas de trabajar. Gran ambiente laboral y muy buenas propinas.

En Pacto ETT, somos especialistas en la división de hostelería. Y estamos buscando un cocinero/a para un hotel ubicado en Marbella . Buscamos candidatos con disponibilidad para unirse a nuestro equipo dinámico y proactivo. Responsabilidades: - Asistir en la preparación de alimentos para los distintos servicios que ofrece un hotel. - Mantener la limpieza y el orden enlel área de trabajo. - Colaborar en la gestión de inventarios y el correcto almacenamiento de alimentos. - Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: - Experiencia previa en un puesto similar. - Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Capacidad para trabajar en equipo. - Buena disposición y compromiso. Ofrecemos: - Contrato fijo discontinuo. - Salario según convenio, con la posibilidad de realizar jornada completa. - Oportunidad de crecimiento en un entorno en el que podrás aprender y desarrollar tu carrera profesional.

Jefe de Cocina Noyane, por el Chef Richard Sandoval, ofrece un dinámico viaje culinario que celebra los ricos sabores y tradiciones de Asia. Nuestro menú es una mezcla armoniosa de las cocinas japonesa, china, india, tailandesa, indonesia, singapurense, vietnamita y coreana, con platos que van desde delicados sushi y sashimi hasta robustos curris, suculentos platos a la parrilla y deliciosas creaciones al wok. Cada plato es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia culinaria, artísticamente presentado para deleitar el paladar mas exigente. Estamos buscando a un Jefe de Cocina visionario para dirigir esta experiencia. Si lideras con pasión, precisión y propósito, este es tu lienzo. - Requisitos: 1. Mínimo 3 años de liderazgo culinario en entornos de alta cocina o restaurantes de lujo 2. Capacidad demostrada para conceptualizar y ejecutar un menú de fusión elevado y multicultural. 3. Experiencia comprobada en la gestión de equipos de cocina diversos con excelencia y empatía 4. Liderar y mentorar a tu equipo culinario, fomentando una cultura de responsabilidad, innovación y alegría. - Responsabilidades: 1. Garantizar la ejecución precisa de los platos a través de estándares de recetas detallados, guías de rendimiento y protocolos de presentación. 2. Supervisar las operaciones diarias de la cocina, la preparación de producción y la organización culinaria con previsión y rigor. 3. Gestionar pedidos, inventario, relaciones con proveedores y control de costos en colaboración con el departamento de compras. 4. Colaborar con el liderazgo del servicio para sincronizar las operaciones de la cocina y el comedor. 5. Participar directamente en el servicio durante las horas pico, liderando desde la línea, no solo desde la supervisión. 6. Mantener expectativas de presentación personal, puntualidad y profesionalismo para todos los miembros del equipo. 7. Promover una cultura laboral respetuosa, inclusiva y empoderante. Ofrecemos: • Incorporación a un ambiente laboral dinámico y respetuoso. • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del sector gastronómico. • Salario competitivo acorde a la experiencia y desempeño. ¡Únete a nuestro equipo y forma parte de la experiencia única que ofrecemos en Noyane! COCINERO Buscamos un cocinero experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo como cocinero. El restaurante Noyane se encuentra en búsqueda de personal comprometido y con experiencia en cocina asiática para integrar nuestro equipo en las siguientes posiciones: Cocinero/a especializado/a en cocina asiática - Requisitos: 1. Experiencia comprobable en la preparación de platos de la cocina asiática. 2. Conocimiento de técnicas y salsas tradicionales. 3. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. 4. Disponibilidad de horario flexible. - Responsabilidades: 1. Planificación y elaboración de menús diarios. 2. Mantenimiento de altos estándares de higiene y presentación de alimentos. 3. Coordinación con el equipo de cocina para asegurar la calidad y eficiencia. 4. Actitud proactiva y capacidad para seguir instrucciones. Ofrecemos: • Incorporación a un ambiente laboral dinámico y respetuoso. • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del sector gastronómico. • Salario competitivo acorde a la experiencia y desempeño. ¡Únete a nuestro equipo y forma parte de la experiencia única que ofrecemos en Noyane!

¿Te gustaría trabajar en hostelería? ¿Tienes experiencia como jefe/a de cocina? ¡Queremos conocerte! Nuestro cliente: Reconocido restaurante de Marbella necesita incorporar un jefe/a de cocina. Tus funciones: Diseñar y ejecutar menús junto al equipo creativo. Supervisar la producción y presentación de los platos. Liderar, motivar y coordinar al equipo de cocina (20+ personas). Gestionar costes, compras y control de inventario. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Tus beneficios: Horarios: 9 a 17 / 8 - 16 h Salario según convenio. Negociar en base a experiencia. Requisitos del puesto: Experiencia realizando funciones de de jefe/a de cocina de al menos un año

Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina | Restaurante en ME Meliá En ME Meliá, creemos que la buena comida es más que solo una comida, es una experiencia. Como Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina, estarás en el corazón de nuestra cocina, preparando platos frescos y de alta calidad que deleitan a nuestros huéspedes y crean momentos gastronómicos memorables. Tu experiencia, dedicación y atención al detalle asegurarán que cada plato cumpla con nuestros estándares culinarios y supere las expectativas de nuestros huéspedes. Tu Rol: Creando Excelencia Culinaria Serás responsable de preparar y cocinar alimentos según pedido, siguiendo recetas y asegurándote de que todos los platos sean de la más alta calidad. Tu compromiso con la limpieza, la organización y el trabajo en equipo garantizará operaciones de cocina fluidas. Colaborarás con otros miembros del personal de cocina para mantener un entorno de trabajo productivo y eficiente, ayudando a crear una experiencia gastronómica sobresaliente para nuestros huéspedes. Responsabilidades clave: Preparación y cocción de alimentos - Preparar y cocinar alimentos según recetas, controles de porción y estándares de presentación. - Asegurarse de que todos los alimentos se preparen frescos, garantizando los más altos estándares de calidad. - Mantener estándares adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento durante la preparación y servicio de alimentos. - Cocinar platos del menú a la perfección, asegurando consistencia, sabor y calidad en cada plato. - Seguir hojas de preparación diaria y ajustar para especiales de menú y períodos de alto volumen. - Mantener la limpieza y organización de tu estación de cocina asignada y equipo. - Asegurarte de que todas las herramientas y equipo de cocina estén limpios, sanitizados y almacenados adecuadamente al final del turno. - Cumplir siempre con los protocolos de seguridad y saneamiento, incluyendo el manejo adecuado de alimentos y utensilios. - Ayudar con la limpieza de la cocina y áreas de trabajo durante y después de los turnos según sea necesario. - Comunicarte de manera efectiva con otros cocineros y personal de cocina para garantizar la preparación eficiente y oportuna de pedidos de alimentos. - Colaborar con los Sous Chefs y otros miembros del personal de cocina para garantizar que la cocina funcione sin problemas durante el servicio. - Ayudar en el inventario de alimentos y suministros de cocina, asegurando que los niveles de stock se mantengan y se ordenen artículos según sea necesario. - Informar cualquier escasez o discrepancia al Gerente de Cocina o Sous Chef. - Asegurarse de que los productos alimenticios se almacenen adecuadamente para mantener la frescura y la seguridad. - Asegurarte de que todos los platos se preparen según las especificaciones del huésped y mantener un enfoque en la calidad y presentación. - Sentir orgullo por la comida que preparas, manteniendo estándares altos y consistentes durante todo el turno. Quien Eres Tu - Experiencia previa en un entorno de cocina o servicio de alimentos preferida, pero no requerida. - Conocimiento sólido de técnicas de preparación y cocción de alimentos, con ojo para el detalle y la presentación. - Capacidad para trabajar bien con otros miembros del personal de cocina, equipos de servicio y gerencia. - Capacidad para trabajar rápida y eficientemente en un entorno de cocina acelerado. - Comprensión de prácticas de seguridad y saneamiento de alimentos. - Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y trabajar en entornos de cocina calurosos y concurridos. - Capacidad para seguir instrucciones, recibir retroalimentación y comunicarse de manera efectiva con miembros del equipo en inglés y español. En Pont Hospitality, creemos en fomentar el talento y crear un entorno laboral dinámico y de apoyo. Como cocinero, serás parte de un equipo culinario que valora la creatividad, la calidad y la consistencia. Ofrecemos oportunidades para crecer, aprender y avanzar dentro de nuestra cocina y más allá. Si eres apasionado de la comida y deseas ser parte de un equipo culinario innovador, te invitamos a postularte.

Se busca cocinero/a para restaurante de cocina mediterránea con experiencia y habilidad para trabajar en grupo.