L'Eixample, Barcelona
🍳 Puesto: Jefe de Cocina – Nuevo Restaurante Brunch (Barcelona Centro) Ubicación: Barcelona, Centro Ciudad Fecha de Inicio: Inmediata Sobre Nosotros Abrimos un nuevo y moderno restaurante de brunch en el corazón de Barcelona. Buscamos un Jefe de Cocina con talento y motivación, apasionado por la alta calidad gastronómica, el trabajo en equipo y la creación de una experiencia de brunch excepcional. Descripción del Puesto Como Jefe de Cocina, serás totalmente responsable de dirigir y gestionar la cocina. Debes tener una sólida experiencia culinaria, ser muy organizado y capaz de mantener altos estándares tanto en la calidad de los alimentos como en las operaciones de cocina. Este puesto es práctico para alguien dispuesto a incorporarse de inmediato y crecer con el restaurante. Responsabilidades clave • Liderar, gestionar y supervisar a todo el equipo de cocina, • Planificar y desarrollar el menú de brunch en colaboración con la gerencia, • Garantizar la consistencia en la calidad, presentación y sabor de todos los platos, • Supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación, la cocción y el servicio, • Mantener la limpieza, la organización y los estándares de higiene de la cocina (APPCC), • Gestionar el inventario, controlar los costos y coordinar los pedidos de suministros, • Capacitar y motivar al personal de cocina, • Colaborar estrechamente con la gerencia de recepción para garantizar un servicio impecable Requisitos • Experiencia demostrable como jefe de cocina, subchef o puesto similar de alto nivel en la cocina, • Sólida experiencia en brunch, desayunos o restaurantes informales modernos, • Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico, • Sólido conocimiento de las operaciones de cocina, la higiene y los estándares de seguridad, • Persona confiable, responsable y con disponibilidad para incorporarse de inmediato, • Se requiere español o inglés (ambos se prefieren) Lo que ofrecemos • Salario competitivo, • Oportunidad de construir y dar forma a una nueva cocina desde cero, • Un ambiente de trabajo positivo y profesional, • Crecimiento profesional a medida que la marca se expande Cómo postularse Envíe su CV y una breve introducción sobre su experiencia y disponibilidad.