💙 Bar Assistant (segundo/a de sala) Ayala (nueva apertura) - La Martinuca - Madrid

🥔 KITCHEN ASSISTANT (SEGUNDO/A DE COCINA) · AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años convirtiendo un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Por eso buscamos un/a Segundo/a de cocina para Ayala. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido a 40 horas semanales., • Salario 22.500 € brutos anuales., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow., • Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. 🍳 TU DÍA A DÍA • Coordinarás el servicio junto al Jefe/a de Cocina, garantizando orden y ritmo en el pase., • Supervisarás producción, mise en place y emplatado con criterio y exigencia., • Apoyarás en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios., • Asegurarás el cumplimiento de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC)., • Formarás y acompañarás a ayudantes y cocineros/as durante el turno., • Serás referente operativo en ausencia del Jefe/a de cocina. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas., • Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía., • Conocimiento y aplicación rigurosa de APPCC., • Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Has trabajado en proyectos de restauración en expansión., • Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar., • Te apasiona formar y hacer crecer a tu equipo. 📍 Calle de Ayala, 44, 28001 Madrid

🥔 AYUDANTE DE COCINA · AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Buscamos ayudantes de cocina para el equipo de nuestra nueva apertura en Ayala: personas con ganas de aprender el oficio de la tortilla y de cuidar el producto en cada servicio. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido. Jornada de 20 h/semana., • Salario bruto anual según jornada: 9.550 € (20 h/semana)., • Posibilidad de horas complementarias., • Turnos organizados con previsión y dos días de descanso a la semana., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyar en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala, delivery y take away)., • Mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio., • Recibir y almacenar pedidos cuidando el producto., • Cumplir los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria., • Trabajar mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Actitud, ganas de aprender y compromiso. La experiencia previa suma., • Rapidez, organización y respeto por los procesos., • Cuidado por el producto y por la limpieza., • Disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos (aperturas, comidas o cenas). Si tu disponibilidad es más limitada, ¡consúltanos! ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Tienes experiencia en cocina, delivery o cadenas de restauración., • Tienes formación en cocina o el certificado de manipulador de alimentos. 📍 Calle de Ayala, Madrid · Incorporación inmediata ¿Te ves formando parte de un nuevo equipo? Inscríbete y te escribiremos... ¡Queremos conocerte! 🥔

🥔 AYUDANTE DE COCINA · VALENCIA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Buscamos ayudantes de cocina para nuestro equipo de Valencia (Cánovas): personas con ganas de aprender el oficio de la tortilla y de cuidar el producto en cada servicio. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido. Jornada de 20 h/semana., • Salario bruto anual según jornada: 9.550 € (20 h/semana)., • Posibilidad de horas complementarias., • Turnos organizados con previsión y dos días de descanso a la semana., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyar en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala, delivery y take away)., • Mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio., • Recibir y almacenar pedidos cuidando el producto., • Cumplir los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria., • Trabajar mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Actitud, ganas de aprender y compromiso. La experiencia previa suma., • Rapidez, organización y respeto por los procesos., • Cuidado por el producto y por la limpieza., • Disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos (aperturas, comidas o cenas). Si tu disponibilidad es más limitada, ¡consúltanos! ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Tienes experiencia en cocina, delivery o cadenas de restauración., • Tienes formación en cocina o el certificado de manipulador de alimentos. 📍 Plaça de Cánovas del Castillo, 10, València · Incorporación inmediata ¿Te ves formando parte de nuestro equipo? Inscríbete y te escribiremos... ¡Queremos conocerte! 🥔

🥔 AYUDANTE DE COCINA · BARCELONA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Buscamos ayudantes de cocina para nuestro equipo de Barcelona: personas con ganas de aprender el oficio de la tortilla y de cuidar el producto en cada servicio. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido. Jornada de 20 h/semana., • Salario bruto anual según jornada: 9.550 € (20 h/semana)., • Posibilidad de horas complementarias., • Turnos organizados con previsión y dos días de descanso a la semana., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyar en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala, delivery y take away)., • Mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio., • Recibir y almacenar pedidos cuidando el producto., • Cumplir los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria., • Trabajar mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Actitud, ganas de aprender y compromiso. La experiencia previa suma., • Rapidez, organización y respeto por los procesos., • Cuidado por el producto y por la limpieza., • Disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos (aperturas, comidas o cenas). Si tu disponibilidad es más limitada, ¡consúltanos! ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Tienes experiencia en cocina, delivery o cadenas de restauración., • Tienes formación en cocina o el certificado de manipulador de alimentos. 📍 Carrer de Morales, 27, Barcelona · Incorporación inmediata ¿Te ves formando parte de nuestro equipo? Inscríbete y te escribiremos... ¡Queremos conocerte! 🥔

¡Buscamos maître para KELI! En KELI, nuestra taberna en Paseo de la Castellana, 12, buscamos una persona con experiencia dirigiendo equipos de sala, que disfrute del trato con el cliente y sepa llevar un servicio con ritmo y atención al detalle. ¿Cuáles serán tus funciones? • Organizar el servicio y coordinar al equipo de sala., • Recibir y atender a los clientes con un trato cercano y profesional., • Supervisar los rangos y los tiempos de servicio., • Coordinarte con cocina y barra., • Resolver incidencias y acompañar al equipo durante el servicio. Buscamos experiencia como maître, capacidad para liderar y organizar, y disponibilidad para trabajar en horario de tarde/noche y fines de semana. Si sabes cuidar tanto al cliente como a tu equipo, ¡inscríbete y cuéntanos tu experiencia!

🎉 ¡Ciao Amici!🍝 En VEZZO estamos cocinando algo grande… 👨‍🍳🔥 Y tú podrías ser el ingrediente que falta en nuestro restaurante en CC Plenilunio.🍕✨ Si tienes experiencia liderando equipos y te apasiona la gastronomía italiana, sigue leyendo… porque esta oportunidad puede ser para ti 👀👇 🍝 ¿QUÉ TE OFRECEMOS? ✨ Contrato indefinido y salario competitivo 🍕 25% de descuento como empleado/a (¡la pasta sabe mejor con descuento!) 🤝 Equipo joven, dinámico y multicultural 📚 Formación continua en seguridad alimentaria, PRL y desarrollo profesional 🚀 Crecimiento real dentro de una marca en plena expansión 👀 ¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? Buscamos a alguien que no solo gestione… sino que inspire 💡 Tu misión será lograr que cada cliente sienta que ha viajado a Italia sin salir de Ondara. Algunas de tus responsabilidades serán: 🔹 Coordinar la operativa diaria (servicio, comandas, caja y atención al cliente) 🔹 Gestión de equipos: horarios, formación, entrevistas y clima laboral 🔹 Control de inventarios, stock y mermas 📦 🔹 Relación con proveedores y control de costes 💰 🔹 Supervisión de APPCC, auditorías y cumplimiento de normativas 📋 🔹 Resolución de incidencias con actitud positiva y resolutiva 💪 Si eres una persona con energía, liderazgo natural y pasión por la hostelería… ¡Queremos conocerte! 🙌 🍕 Te esperamos con las manos en la masa y el corazón en Italia.

🥔 GERENTE DE RESTAURANTE · LA MARTINUCA AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Abrimos nuevo restaurante en Calle de Ayala (barrio de Salamanca, Madrid) y buscamos a la persona que va a liderarlo: alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido, jornada completa (40 h/semana)., • 26.000 € brutos anuales., • Abrir un restaurante desde cero y construir tu propio equipo., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo., • Garantizar una experiencia impecable en cada servicio., • Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad., • Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio., • Controlar inventario, pedidos y mermas., • Tomar decisiones de contratación para tu equipo., • Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central., • Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos., • Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Experiencia como gerente o encargado/a en restauración, liderando equipos de 10-20 personas (idealmente 3 años o más)., • Soltura con turnos, pedidos, ventas y ratios., • Ojo para el detalle: las cosas pequeñas marcan la diferencia., • Liderazgo cercano, que inspira con el ejemplo., • Empatía, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas., • Disponibilidad para fines de semana y turnos de tarde-noche. ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Has trabajado en marcas de restauración en expansión., • Has participado en aperturas., • Llegas con mirada crítica e ideas propias para mejorar. 📍 Calle de Ayala, Madrid · Incorporación inmediata ¿Te ves liderando La Martinuca Ayala? Inscríbete y te escribimos. Queremos conocerte 🥔

En Los Gabrieles, uno de los establecimientos históricos más emblemáticos de Madrid, fundado en 1907 y recientemente reabierto tras una extraordinaria restauración patrimonial, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Sala para nuestro restaurante gastronómico. Buscamos un profesional con experiencia en restauración de nivel medio-alto y alto, vocación de servicio, capacidad de liderazgo y especial atención al detalle. Funciones principales: • Apoyar al Maître en la coordinación y supervisión del servicio., • Organizar y dirigir al equipo de sala, garantizando un servicio profesional, cercano y de calidad., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio y los procedimientos operativos., • Gestionar la atención al cliente y resolver posibles incidencias., • Coordinar el servicio con cocina, sumillería y otros departamentos., • Participar en la formación y desarrollo del equipo. Requisitos: • Experiencia demostrable en puestos similares en restaurantes de nivel medio-alto o alto., • Conocimientos sólidos de protocolo, servicio de mesa y gastronomía y vinos., • Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo., • Excelente presencia y habilidades de comunicación., • Inglés imprescindible; se valorarán otros idiomas., • Orientación al cliente y compromiso con la excelencia. Ofrecemos: • Contrato indefinido y jornada completa., • Retribución competitiva según experiencia y valía., • Incorporación a un proyecto gastronómico singular en el centro de Madrid., • Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional., • Un entorno de trabajo exigente, profesional y orientado a la excelencia. Buscamos a alguien que entienda que un gran servicio no consiste únicamente en atender una mesa, sino en crear una experiencia memorable para cada cliente.

¿Quieres ser uno de los nuestros?Si quieres unirte a esta aventura, superarte cada día y reflejar nuestros valores, apúntate a nuestras ofertas. Sobre todo, buscamos gente proactiva con ilusión, visión y ganas de crecer profesionalmente.Si compartes estos valores, únete a nuestro grupo y crece con nosotros.¡TE ESPERAMOS! Funciones:Sidrería Carbayín necesita incorporar a su equipo segundo encargado Las funciones serán las correspondientes a realizar en su rango: Se ofrece:Contrato indefinidoSalario a convenir según experiencia

SEGUNDO/A DE SALA — NUEVA APERTURA- INCORPORACIÓN INMEDIATA. 📍 Barrio de Salamanca, Madrid Grupo hostelero consolidado, con más de 13 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar un/a Segundo/a de Sala para la apertura de un nuevo restaurante de alta categoría en el Barrio de Salamanca. Un proyecto gastronómico donde el producto y la experiencia del cliente serán protagonistas, trabajando con materias primas de máxima calidad y excelentes orígenes, tanto en cocina como en una cuidada propuesta de bebidas, en un entorno elegante, dinámico y exigente. Buscamos una persona con pasión por el servicio, orientación al cliente y perfil muy operativo, que combine capacidad de liderazgo con una participación activa y constante en sala. ¿Qué buscamos? • Experiencia como Segundo/a de Sala, Responsable de Rango o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alto nivel., • Perfil muy operativo, acostumbrado a trabajar directamente con el cliente y participar activamente en el servicio., • Experiencia trabajando con producto y bebidas de alta calidad y sensibilidad por la gastronomía., • Excelente trato al cliente, iniciativa y orientación a la hospitalidad., • Capacidad para trabajar en equipo y ser una figura de referencia durante el servicio., • Se valorará muy positivamente conocimientos de vinos y/o coctelería., • Valorable experiencia en aperturas. ¿Cuál será tu papel? • Participar activamente en el servicio, atendiendo mesas y clientes y cuidando cada detalle de su experiencia., • Ser una figura de referencia para el equipo durante el servicio, combinando atención directa al cliente y coordinación., • Apoyar al Jefe/a de Sala en la organización y desarrollo del servicio., • Coordinarse con cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio fluido y excelente., • Anticiparse a las necesidades del cliente, resolver incidencias y contribuir a mantener los estándares de calidad., • Participar en la formación y acompañamiento del equipo y en la puesta en marcha del restaurante. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo hostelero sólido y consolidado en Madrid., • Participar desde el inicio en una nueva apertura con un proyecto gastronómico ambicioso y diferencial., • Proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional., • 25.000 € brutos anuales + interesante plan de incentivos. Si te apasiona el servicio, el producto de calidad y la atención al cliente, y quieres formar parte de un proyecto nuevo desde el inicio, queremos conocerte.

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es liderar la operativa diaria de una taberna de referencia en Madrid reconocida por Metrópoli como el Mejor Bar de Tapas de España. El Segundo de Sala debe aportar una trayectoria sólida y agilidad operativa para gestionar un proyecto integrado en un grupo hostelero en pleno proceso de expansión nacional. Su misión es garantizar que nuestra propuesta de servicio y atención al cliente en una de las barras más dinámicas de la capital se ejecuten con el oficio, la identidad y la consistencia que exige una casa de este prestigio. Responsabilidades: • Apoyo al Liderazgo del Servicio: Supervisar el flujo de la sala y la barra durante el pase, asegurando que se mantenga el ritmo frenético de una taberna de éxito sin perder la calidad en el trato., • Ejecución Operativa: Liderar el servicio en primera línea, coordinando los rangos y apoyando al equipo en los momentos de máxima afluencia para evitar cuellos de botella., • Gestión de Turnos y Coberturas: Colaborar en la organización técnica de los horarios y descansos, asegurando que la sala esté siempre dimensionada para cubrir los picos de demanda., • Optimización de Rotación: Gestionar de forma ágil el sistema de esperas y la asignación de mesas/barra para maximizar la capacidad del local manteniendo el orden y la limpieza., • Control de Stock y Barra: Supervisar los pedidos de barra (bebidas, café, consumibles), asegurando el control de mermas y el mantenimiento de los estándares de tiraje y servicio., • Formación Continua: Actuar como referente para los perfiles junior, asegurando que todo el equipo domine la explicación de nuestras tapas emblemáticas y los protocolos de rapidez. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia demostrable como Segundo de Sala o Jefe de Rango Senior en tabernas gastronómicas, bares de tapas de alto volumen o conceptos de restauración informal de alta gama., • Dominio operativo de servicios con altísima rotación de mesas y gestión de barras dinámicas., • Experiencia previa coordinando equipos de al menos 5-8 personas en entornos de ritmo intenso. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Perfil resolutivo, con gran capacidad de reacción y criterio para tomar decisiones rápidas en el pase., • Ambición profesional y ganas de evolucionar dentro de un grupo con proyección nacional., • Habilidad para la comunicación asertiva tanto con el equipo de cocina como con el cliente bajo presión. Gestión Técnica y Formación • Formación en Hostelería, servicios de sala o gestión de establecimientos., • Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria y manipulación en barra., • Manejo fluido de TPV y herramientas digitales de control de ventas y gestión de reservas/esperas. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para cubrir turnos partidos y fines de semana, asegurando la consistencia operativa en cada servicio., • Actitud proactiva, imagen cuidada y compromiso con la identidad de la marca.