💙 Kitchen Assistant (segundo/a de cocina) Ayala (nueva apertura) - La Martinuca - Madrid

🥔 BAR ASSISTANT (SEGUNDO/A DE SALA) · AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA En La Martinuca no solo cocinamos tortillas: creamos espacios donde nuestros clientes se sienten bienvenidos y cuidados. Buscamos Managers que lideren desde el ejemplo y que inspiren, formen y empoderen a su equipo. Por eso buscamos Bar Assistant (segundo/a encargado/a de sala) para Ayala. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido a 40 horas semanales., • Salario 23.000 € brutos anuales., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow., • Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyarás al Bar Manager en el liderazgo del equipo y en la operativa diaria del restaurante., • Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente., • Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo., • Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central., • Liderarás el turno en ausencia del Bar Manager., • Prestarás apoyo en gestión: horarios, control de costes, pedidos y stock. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Al menos 3 años de experiencia con responsabilidad en coordinación o liderazgo., • Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente., • Capacidad para liderar el negocio en ausencia del Bar Manager., • Buena comunicación, organización y autonomía operativa., • Atención al detalle y mentalidad de mejora continua. ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito., • Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar., • Te apasiona formar y hacer crecer a tu equipo. 📍 Calle de Ayala, 44, 28001 Madrid

🥔 AYUDANTE DE COCINA · AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Buscamos ayudantes de cocina para el equipo de nuestra nueva apertura en Ayala: personas con ganas de aprender el oficio de la tortilla y de cuidar el producto en cada servicio. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido. Jornada de 20 h/semana., • Salario bruto anual según jornada: 9.550 € (20 h/semana)., • Posibilidad de horas complementarias., • Turnos organizados con previsión y dos días de descanso a la semana., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyar en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala, delivery y take away)., • Mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio., • Recibir y almacenar pedidos cuidando el producto., • Cumplir los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria., • Trabajar mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Actitud, ganas de aprender y compromiso. La experiencia previa suma., • Rapidez, organización y respeto por los procesos., • Cuidado por el producto y por la limpieza., • Disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos (aperturas, comidas o cenas). Si tu disponibilidad es más limitada, ¡consúltanos! ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Tienes experiencia en cocina, delivery o cadenas de restauración., • Tienes formación en cocina o el certificado de manipulador de alimentos. 📍 Calle de Ayala, Madrid · Incorporación inmediata ¿Te ves formando parte de un nuevo equipo? Inscríbete y te escribiremos... ¡Queremos conocerte! 🥔

🥔 AYUDANTE DE COCINA · VALENCIA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Buscamos ayudantes de cocina para nuestro equipo de Valencia (Cánovas): personas con ganas de aprender el oficio de la tortilla y de cuidar el producto en cada servicio. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido. Jornada de 20 h/semana., • Salario bruto anual según jornada: 9.550 € (20 h/semana)., • Posibilidad de horas complementarias., • Turnos organizados con previsión y dos días de descanso a la semana., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyar en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala, delivery y take away)., • Mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio., • Recibir y almacenar pedidos cuidando el producto., • Cumplir los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria., • Trabajar mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Actitud, ganas de aprender y compromiso. La experiencia previa suma., • Rapidez, organización y respeto por los procesos., • Cuidado por el producto y por la limpieza., • Disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos (aperturas, comidas o cenas). Si tu disponibilidad es más limitada, ¡consúltanos! ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Tienes experiencia en cocina, delivery o cadenas de restauración., • Tienes formación en cocina o el certificado de manipulador de alimentos. 📍 Plaça de Cánovas del Castillo, 10, València · Incorporación inmediata ¿Te ves formando parte de nuestro equipo? Inscríbete y te escribiremos... ¡Queremos conocerte! 🥔

🥔 AYUDANTE DE COCINA · BARCELONA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Buscamos ayudantes de cocina para nuestro equipo de Barcelona: personas con ganas de aprender el oficio de la tortilla y de cuidar el producto en cada servicio. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido. Jornada de 20 h/semana., • Salario bruto anual según jornada: 9.550 € (20 h/semana)., • Posibilidad de horas complementarias., • Turnos organizados con previsión y dos días de descanso a la semana., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Apoyar en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala, delivery y take away)., • Mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio., • Recibir y almacenar pedidos cuidando el producto., • Cumplir los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria., • Trabajar mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Actitud, ganas de aprender y compromiso. La experiencia previa suma., • Rapidez, organización y respeto por los procesos., • Cuidado por el producto y por la limpieza., • Disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos (aperturas, comidas o cenas). Si tu disponibilidad es más limitada, ¡consúltanos! ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Tienes experiencia en cocina, delivery o cadenas de restauración., • Tienes formación en cocina o el certificado de manipulador de alimentos. 📍 Carrer de Morales, 27, Barcelona · Incorporación inmediata ¿Te ves formando parte de nuestro equipo? Inscríbete y te escribiremos... ¡Queremos conocerte! 🥔

Restaurante Marieta Buscamos una persona para apoyar al equipo de cocina y colaborar en la preparación y cocción de carnes y otros productos, garantizando una presentación y calidad excelentes. • Coordinación con el equipo durante el servicio para asegurar un funcionamiento eficiente y organizado., • Mantenimiento del orden y la limpieza del área de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle. Ofrecemos un entorno estable, con posibilidades de crecimiento interno, desarrollo profesional y evolución dentro del grupo. Cuentan con dos días libres fijos, domingo lunes y el mes de agosto de vacaciones por cierre del local

En La Bientirada buscamos un/a Segundo/a de Cocina con energía, capacidad de mando y un dominio impecable del servicio. Si eres de los que disfruta en el pase, sabes liderar al equipo en los momentos de más volumen y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo, ¡te estamos esperando! Objetivos del puesto Actuar como mano derecha del Jefe/a de Cocina, liderando la operativa diaria y asegurando que los estándares de calidad se mantengan constantes. Garantizar la fluidez del servicio, coordinando las partidas y asegurando que cada plato salga con el "mimo" y la rapidez que nos caracteriza. Suplir al Jefe de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total de la gestión de la brigada y el producto. Responsabilidades Apoyo en la Gestión de Equipo: Supervisar el desempeño del personal de cocina, asegurar el cumplimiento de horarios y motivar al equipo durante el servicio. Control Operativo de Producto: Colaborar en la realización de pedidos, control de recepción de mercancía y supervisión de inventarios. Garantizar el estricto cumplimiento del sistema FIFO y la gestión de mermas. Mise en Place y Producción: Supervisar que todas las partidas tengan su producción a punto antes del servicio. Elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas del grupo. Liderazgo en el Servicio: Coordinar el pase, controlar los tiempos de salida de los platos y verificar que el emplatado sea excelente. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa APPCC, manteniendo los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en todo momento. Mantenimiento de Estándares: Asegurar que todo el personal cumpla con las normas de uniformidad, higiene personal y protocolos de La Bientirada. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior en restaurantes de alto volumen. Capacidad de liderazgo, resiliencia y agilidad en la toma de decisiones bajo presión. Perfil organizado: Alguien metódico con la limpieza y la gestión de stocks. Actitud positiva, compromiso y clara orientación al trabajo en equipo. Flexibilidad horaria para turnos rotativos y residencia en Madrid. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable a jornada completa. Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía. Plan de carrera: Formación continua y posibilidades reales de promocionar a Jefe/a de Cocina dentro del grupo. Un ambiente de trabajo joven, dinámico y con una identidad muy marcada.

Restaurante gastronómico galardonado con 1 Sol Repsol, con capacidad para más de 120 comensales y una propuesta culinaria basada en el producto, la cocina tradicional española y la elaboración íntegra de todos sus platos, selecciona 2º Jefe/a de Cocina para incorporarse a un equipo consolidado y altamente profesionalizado. Buscamos un perfil con sólida experiencia en restaurantes de volumen y presentación cuidada, capaz de liderar equipos, coordinar partidas y garantizar una ejecución impecable durante el servicio. La posición requiere una fuerte orientación operativa, capacidad organizativa y habilidad para mantener altos estándares de calidad en entornos de gran exigencia. FUNCIONES PRINCIPALES · Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y supervisión de la operativa diaria. · Coordinar y supervisar las diferentes partidas durante el servicio. · Organizar el trabajo de un equipo de aproximadamente 12 personas por servicio. · Supervisar la producción, elaboración y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad establecidos. · Participar activamente en el servicio y en la ejecución diaria de las elaboraciones. · Gestionar inventarios, reposiciones y necesidades de producto de las diferentes partidas. · Controlar pedidos, stocks y correcta conservación de materias primas. · Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. · Garantizar la correcta organización, limpieza y funcionamiento de la cocina. · Colaborar en la formación y desarrollo del equipo de cocina. · Participar en la creación de nuevas elaboraciones y en la mejora continua de las existentes. · Supervisar la correcta utilización y mantenimiento de maquinaria y equipamiento. · Trabajar con ingredientes de alta calidad y realizar elaboraciones a la parrilla Josper cuando sea necesario. · Sustituir al Jefe de Cocina durante sus ausencias. REQUISITOS · Experiencia mínima de 3 años como 2º Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes fine dining de volumen. · Experiencia demostrable gestionando servicios de al menos 100 comensales y liderando equipos de cocina numerosos. · Capacidad para gestionar la presión de servicios concurridos, organización, planificación y orientación al detalle. · Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de gestión de cocina, además de cocina tradicional española. · Experiencia en uso de parrilla Josper y tratamiento de producto de alta calidad al fuego. · Capacidad para gestionar inventarios y garantizar la operativa de todas las partidas. · Conocimiento de normativa APPCC, higiene y seguridad alimentaria. · Habilidad para trabajar en equipo y liderar brigadas de cocina. · Perfil resolutivo, operativo y orientado a la excelencia. · Disponibilidad para trabajar en turno de tarde-noche, fines de semana y festivos. CONDICIONES · Contrato estable a jornada completa · Incorporación inmediata. · Salario: 31.800-32.000 € brutos/año. · Servicio ininterrumpido durante toda la jornada. · Restaurante abierto todos los días del año, excepto la noche de Nochebuena. · Equipo de cocina formado por 1 Jefe de Cocina, 3 Segundos Jefes de Cocina y aproximadamente 11 profesionales por servicio. · Apoyo habitual de personal en prácticas (3 personas aproximadamente). · Cocina basada íntegramente en elaboraciones propias, sin utilización de productos de quinta gama. · Proyecto gastronómico consolidado con una fuerte apuesta por la calidad del producto, la excelencia técnica y el desarrollo profesional de sus equipos.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Descripción del puesto Buscamos un/a Encargado/a de Cocina comprometido/a, con pasión por la gastronomía saludable y experiencia en entornos dinámicos, para unirse a nuestro equipo en Madrid. Serás parte esencial en la preparación y elaboración de platos frescos, siguiendo nuestras técnicas y valores de calidad y sostenibilidad. Qué buscamos • Deseable experiencia previa como Tercero/a o Segundo/a de cocina en restaurantes, preferiblemente en cocina saludable o de alto volumen., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y 40 horas semanales (incluidos fines de semana y festivos)., • Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo., • Pasión por la alimentación saludable, sostenible y de calidad. Qué ofrecemos • Contrato: indefinido, • Jornada: 40h semanales, • Turnos: rotativos con 2 días de descanso seguidos, • Extras: festivos, nocturnidades y horas extra, • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo Beneficios • Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona la atención al cliente? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. Próximamente haremos apertura de la UTE MATADERO y estamos contratando cocinero 40H CONDICIONES: • Turnos rotativos en jornadas partidas y guardias., • Jornada de lunes a domingo según cuadrante facilitado por la empresa, con sus respectivos descansos establecidos por ley., • Contrato a término indefinido con periodo de prueba de 2 meses, • Salario según Convenio de Colectividades de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: • Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas., • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina., • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario., • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes., • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto., • Colaborar en la planificación de menús y cartas., • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

En Grupo Lamucca buscamos incorporar un/a segundo/a jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en el centro de Madrid Contamos con diferentes conceptos gastronómicos, con una propuesta culinaria cuidada, técnica y creativa, orientada a ofrecer una experiencia diferencial dentro del panorama gastronómico de Madrid. ¿Qué buscamos? Un/a profesional con: • Experiencia mínima de 2 años como segundo/a jefe/a de cocina (imprescindible)., • Experiencia gestionando equipos de 10 personas., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Experiencia en entornos de restauración gastronómica de alto volumen., • Control de costes, escandallos y gestión de proveedores., • Supervisión de estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo excelencia operativa. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico ambicioso y consolidado., • Estabilidad laboral., • Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo., • Entorno de trabajo profesional y exigente., • Condiciones económicas competitivas según experiencia. Si eres un/a líder apasionado/a por la alta gastronomía y quieres formar parte de un proyecto referente en Madrid, estaremos encantados de conocerte.

🥔 JEFE/A DE COCINA · LA MARTINUCA AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España, este año cumplimos 5 años y lo celebramos abriendo un nuevo restaurante en Calle de Ayala (barrio de Salamanca, Madrid). Buscamos a la persona que va a liderar su cocina: alguien que cuide el producto, al equipo y cada servicio con el mismo mimo. 💛 LO QUE TE OFRECEMOS • Contrato indefinido, jornada completa (40 h/semana)., • 24.000 € brutos anuales., • Abrir una cocina desde cero y construir tu propio equipo., • Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca., • 30% de descuento en nuestra carta., • Adelanto de nómina con Payflow. 🍳 TU DÍA A DÍA • Liderar la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza., • Asegurar la calidad de la tortilla y de cada elaboración., • Coordinar al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado., • Controlar escandallos, pedidos, inventario y mermas., • Garantizar el cumplimiento del APPCC y la seguridad alimentaria., • Formar, motivar y acompañar al equipo de cocina con criterio y cercanía., • Trabajar codo a codo con el Gerente para que sala y cocina vayan al mismo ritmo. ✅ LO QUE BUSCAMOS • Al menos 2 años liderando equipos de cocina (jefe/a de cocina, segundo/a o responsable de turno)., • Manejo de APPCC, escandallos, pedidos e inventarios., • Obsesión por el producto y el detalle., • Liderazgo cercano, que inspira con el ejemplo., • Orden, ritmo y calma en los momentos de máxima presión., • Disponibilidad para fines de semana y turnos de tarde-noche. ⭐ SUMAS PUNTOS SI... • Has participado en aperturas o en marcas de restauración en expansión., • Llegas con ideas propias para mejorar procesos de cocina. 📍 Calle de Ayala, Madrid · Incorporación inmediata ¿Te ves abriendo la cocina de La Martinuca Ayala? Inscríbete y te escribimos. Queremos conocerte 🥔