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Adjunto/a de Operaciones para Cafeterías Italianas en Madrid - Consultoria - Madrid

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Buscamos un/a Adjunto/a de Operaciones para incorporarse a una cadena italiana especializada en productos artesanales, postres y helados , con presencia en Madrid.
La posición combina gestión y operativa: buscamos una persona que esté presente en los establecimientos, participe activamente en los turnos y trabaje junto al equipo, al mismo tiempo que da soporte en la gestión y supervisión de varios puntos de venta.
Buscamos una persona dinámica, cercana al equipo y con experiencia en gestión de establecimientos, que quiera formar parte de una empresa estable y en crecimiento.
Funciones principales: 
Participar activamente en la operativa diaria, trabajando junto al equipo durante los turnos y asegurando una excelente experiencia de cliente.
Supervisar el correcto funcionamiento de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad, mediante el seguimiento de checklists.
Liderar, motivar y acompañar a los equipos, supervisando horarios, cuadrantes y organización del personal.
Participar en formación de los equipos.
Supervisar la presentación y conservación del producto, así como pedidos, aprovisionamiento, stock y mermas.
Analizar y hacer seguimiento de ventas, costes, ticket medio, productividad y otros indicadores de gestión.
Detectar necesidades y proponer mejoras, dando soporte a la Dirección de Operaciones en la gestión y seguimiento de los diferentes puntos de venta.
Requisitos
Italiano nativo de Italia.
Alto nivel de español, tanto oral como escrito.
Inglés valorable.
Mínimo 2 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de establecimientos de restauración organizada, cafeterías o conceptos similares.
Experiencia gestionando o supervisando varios puntos de venta.
Experiencia liderando equipos de aproximadamente 20 personas.
Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión y análisis.
Capacidad para trabajar con indicadores de ventas y costes.
Disponibilidad para trabajar en la operativa y participar en los turnos junto al equipo.
Perfil hands-on, organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo.
Orientación al cliente y al detalle.
Ofrecemos
Contrato indefinido, con periodo de prueba.
Jornada completa.
Salario de 30.000 € brutos anuales + incentivos según los KPIs cumplidos.
Incorporación a una empresa estable y en crecimiento.
Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la compañía.
Entorno dinámico, cercano y con una marcada cultura italiana.
Formar parte de una marca con tradición y especial atención al producto, la calidad y la experiencia del cliente.