€21000–€23000 yearly
Full-time
Ciutat Vella, Barcelona
Ampliem equip! Estem reforçant l'equip de sala amb una posició a jornada completa. Cambrer/a amb experiència. Espai Puntal és un projecte d'alimentació sostenible que consta de tres propostes; • Bar: Racions i vins naturals, • Taula: Restaurant gastronòmic amb menú degustació, • Colmado: Forn de pa, entrepans i menjars artesans Proposta gastronòmica: Cuina gastronòmica sostenible amb un enfoc a les cultures mediterrànies. Marc conceptual bioregional. Treballem només amb petits productors y circuits curts al voltant de Barcelona, amb una cuina totalment de temporada que canvia amb molta agilitat. Cuina de producte en format de platarets en una carta breu. Tenim hort propi. Valors empresarials: Projecte a llarg termini que vol canviar les males pràctiques del sector de l'hostaleria. Voluntat d'exemplificar noves fórmules de gestió que apostin per una major horitzontalitat organitzativa, condicions laborals dignes i motivacions a futur. No som ni grups de restauració, ni inversors ni franquícies. Projecte autònom que ambiciona crear un equip integrat en una cultura laboral moderna. Sou per sobre de conveni, torn seguit, alternança entre matins i tardes. Futur: Voluntat de teixir relacions a llarg termini. Projecte reptador en un local de 300 metres quadrats amb volums de feina elevats. Dinamització de nous projectes (interns o externs al local) liderats pel propi equip. BUSQUEM: • Experiència mínima de dos anys en un lloc amb alts volums de treball., • Dinamisme, excel·lent atenció al públic i atreviment., • Alta agilitat operativa i orientació al detall., • Imprescindible excel·lent treball en equip i dinamització d'un bon ambient laboral., • Molt valorable coneixements en vins., • Domini fluid del català, castellà i anglés.
14 Passeig de la Rambla, 08911, Badalona
