Técnico/a Senior de I+D - Aplicaciones Alimentarias
hace 3 días
Pontevedra
Buscamos un/a Técnico/a Senior de I+D en Aplicaciones Alimentarias (Panadería, Bollería, Confitería y Procesado de Frutas) Por favor, verifique que tiene el nivel de experiencia y las cualificaciones adecuadas leyendo la descripción completa de esta oportunidad a continuación. Incorporación a laboratorio especializado en el desarrollo de soluciones para la industria de panadería, bollería, confitería y procesado de frutas. Se trata de una posición con un fuerte componente técnico y aplicado, con impacto directo en el desarrollo de soluciones para cliente y en la adaptación de formulaciones a entornos industriales. ¿Cuáles serán tus principales funciones? • Desarrollar y optimizar aplicaciones en panadería, bollería, confitería y procesado de frutas, adaptadas a necesidades de cliente y tendencias de mercado., • Evaluar el impacto de ingredientes funcionales en parámetros clave como textura, volumen, humedad, estabilidad y vida útil ., • Diseñar, ejecutar y coordinar ensayos experimentales (textura, viscosidad, estabilidad, rendimiento, etc.)., • Participar activamente en la formulación de nuevos productos y mejora de los existentes (incluyendo desarrollos sin gluten o reducidos en azúcar)., • Transferir soluciones desde laboratorio a escala piloto/industrial, asegurando su viabilidad en condiciones reales., • Dar soporte técnico-comercial a clientes y distribuidores: presentaciones, demostraciones, resolución de incidencias y desarrollo conjunto de soluciones., • Colaborar en la gestión y seguimiento de proyectos técnicos, en coordinación con equipos de I+D, Calidad y Comercial., • Elaborar documentación técnica: informes de ensayo, fichas técnicas y protocolos de aplicación. Requisitos • Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o similar., • Experiencia mínima de 5 años en desarrollo de producto o aplicaciones en industria alimentaria., • Experiencia en panadería, bollería, confitería y/o procesado de frutas., • Conocimiento práctico de matrices y procesos: masas, horneado, rellenos, estabilidad y conservación., • Experiencia en validación de desarrollos a escala piloto o industrial., • Capacidad de trabajo autónomo y criterio técnico., • Nivel alto de inglés (C1), imprescindible. Valorable: • Experiencia con ingredientes funcionales (hidrocoloides, fibras, estabilizantes…)., • Experiencia en soporte técnico a clientes o funciones técnico-comerciales., • Conocimiento de tendencias de reformulación: clean label, reducción de azúcar, etc., • Participación en workshops, demostraciones o formación técnica. ¿Qué ofrecemos? • Posición estable con alto nivel de responsabilidad técnica., • Participación en proyectos innovadores en entorno industrial., • Interacción directa con clientes y mercado internacional., • Desarrollo profesional y formación continua., • Paquete retributivo acorde a la experiencia aportada. Comprometidos con la Igualdad, la Diversidad y la Inclusión De acuerdo con nuestro compromiso con la igualdad de género y la diversidad en el entorno laboral, fomentamos una cultura inclusiva en la que todas las personas, sin importar su género, orientación sexual, raza o cualquier otra característica, tienen las mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente. Nos aseguramos de que todos los procesos de selección sean justos y equitativos , garantizando la igualdad de oportunidades para todos los candidatos/as. Valoramos la diversidad como un factor clave para la innovación y el éxito en nuestra empresa. xcskxlj Buscamos un perfil con experiencia real en producto y procesos, capaz de transformar necesidades industriales en soluciones técnicas viables.
