Buscamos a un/a Assistant Manager con sólida experiencia en la gestión de restaurantes para incorporarse a un proyecto gastronómico consolidado en una ubicación privilegiada en el centro de Madrid. Se trata de un restaurante multiespacios, con distintos ambientes y una alta afluencia de clientes, lo que lo convierte en un entorno dinámico y exigente.
En este rol, serás responsable de supervisar el servicio diario, garantizar la excelencia operativa y colaborar estrechamente con la dirección en la definición y consecución de objetivos estratégicos del negocio. Liderarás un equipo de más de 40 personas, impulsando un ambiente de trabajo profesional, motivador y orientado a resultados.
Se valorará especialmente la experiencia en restaurantes emblemáticos, con identidad propia, tradición y una propuesta cultural diferenciada, donde la experiencia del cliente combine la gastronomía con el storytelling del restaurante.
Tus principales responsabilidades incluirán:
- Supervisión del servicio: Asegurar el correcto desarrollo del servicio en sala y cocina, manteniendo altos estándares de calidad y experiencia del cliente.
- Gestión de costes: Monitorizar y optimizar los costes operativos, maximizando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Coordinación de áreas: Supervisar las distintas zonas y espacios del restaurante, garantizando coherencia y eficiencia en toda la operación.
- Liderazgo de equipos: Dirigir, motivar y desarrollar a un equipo amplio y diverso, fomentando la mejora continua.
- Colaboración estratégica: Trabajar junto a la dirección en la planificación de objetivos, propuestas de mejora y crecimiento del negocio.
- Recursos humanos: Apoyar en la selección, formación y gestión del personal, contribuyendo a un entorno laboral positivo.
Buscamos a una persona con: - Experiencia demostrada en posiciones de responsabilidad en restauración, preferiblemente en conceptos de gran volumen o multiespacio.
- Sólidos conocimientos de operativa en sala y cocina, así como orientación al cliente.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos numerosos.
- Visión estratégica y enfoque en resultados.
- Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de incidencias.
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un proyecto único, con historia y carácter, en pleno corazón de Madrid, en un entorno vibrante y en constante evolución.
Interviews tomorrow
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- Full-time
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- €42,000 – €45,000 yearly
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Puerta del Sol, Centro, Madrid
Restaurante temático • 11-50 Employees
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Restaurante temático
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