Ayudante/a de Cocina
hace 20 horas
Santiago de Compostela
Quieres formar parte de un equipo en crecimiento en el panorama Gallego? Abrimos nuestra segunda unidad operativa en Galicia, ahora en Santiago. Ofrecemos Salario competitivo + incentivos generales, personalizados, programas de bienestar de salud y conciliación con estudios y vuestra vida personal. Qué buscamos? Perfiles con energía y que quieran ser parte de un equipo joven y de buen ambiente. Buscamos... Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada. Verificar segundas caducidades de los productos. Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza Preparación de mise-en-place. Etiquetar los productos según el procedimiento establecido Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC. Pesar y medir raciones Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos Control y autonomía partida asignada Limpieza de menaje, vajilla y utensilios Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones) Realización inventarios Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas Gestión del tiempo, eficacia y efectividad. Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.
