OFERTA DE EMPLEO – OFFICE Y AYUDANTE DE COCINA
Buscamos incorporar una persona responsable, activa y organizada para desempeñar funciones de office y apoyo en cocina.
Se trata de un puesto fundamental para garantizar la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento diario de la cocina.
¿QUÉ OFRECEMOS?
- Contrato de trabajo estable.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Horarios y turnos rotativos.
- Descansos correspondientes según la legislación vigente.
- Salario conforme al convenio de hostelería.
- Formación inicial sobre nuestros procedimientos de trabajo.
- Buen ambiente laboral.
- Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
FUNCIONES DE OFFICE
- Lavado y desinfección de platos, vasos, cubiertos, bandejas, ollas, sartenes, recipientes y utensilios.
- Manejo, limpieza y mantenimiento básico del lavavajillas.
- Comprobación y reposición de detergente y abrillantador.
- Secado correcto y colocación ordenada de todo el material limpio.
- Limpieza y desengrasado de estanterías, baldas, mesas, paredes, suelos, esquinas y superficies.
- Limpieza de la zona de cocina, pase, fregaderos, baño María, freidoras y maquinaria.
- Retirada completa de etiquetas y restos de fechas anteriores de los recipientes.
- Limpieza y desinfección de envases de plástico y aluminio.
- Organización de recipientes, tapas, ollas, utensilios y productos de limpieza.
- Limpieza de cubos de basura por dentro y por fuera.
- Retirada, clasificación y traslado de residuos al cuarto de basura.
- Limpieza y mantenimiento del cuarto de residuos.
- Limpieza de sifones, desagües, cepillos, recogedores y fregonas.
- Cambio y preparación de los trapos conforme al protocolo establecido.
- Mantenimiento permanente del office limpio, seco, despejado y organizado.
- Comunicación inmediata de averías, roturas, fugas o falta de productos.
FUNCIONES COMO AYUDANTE DE COCINA
- Apoyo a cocineros y responsables de partida.
- Preparación de la mise en place antes de cada servicio.
- Lavado, pelado, corte y preparación básica de alimentos.
- Pesaje y porcionado de productos.
- Preparación de guarniciones y elaboraciones sencillas.
- Apoyo en tareas de producción cuando sea necesario.
- Reposición de productos durante el servicio.
- Etiquetado de recipientes con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad.
- Organización de cámaras, congeladores, almacenes y zonas de producción.
- Aplicación del sistema de rotación FIFO.
- Correcta conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Cumplimiento de las instrucciones del jefe de cocina y del responsable de turno.
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
- Mantener la zona de office y cocina limpia durante toda la jornada.
- No dejar utensilios, vajilla, ollas o recipientes pendientes al finalizar el turno.
- Comprobar que todo el material quede limpio, seco y correctamente colocado.
- Utilizar correctamente los productos químicos y materiales de limpieza.
- Evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos, utensilios y superficies.
- Cumplir los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Usar correctamente los equipos de protección y prevenir accidentes.
- Comunicar inmediatamente cualquier incidencia al responsable.
- Dejar completamente limpia y organizada la zona de trabajo antes de finalizar el turno.
- Apagar los equipos asignados antes de salir, siguiendo las instrucciones del responsable.
REQUISITOS
- Se valorará experiencia previa en office, limpieza de cocina o ayudante de cocina.
- Capacidad para realizar un trabajo físico y mantener un ritmo constante.
- Rapidez, orden y atención al detalle.
- Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
- Buena actitud y disposición para aprender.
- Capacidad para seguir instrucciones y protocolos.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Documentación en regla y permiso de trabajo vigente.
No es necesario tener experiencia en gastronomía ecuatoriana. La empresa facilitará la formación necesaria sobre las tareas, procedimientos y normas internas.
Las personas interesadas pueden enviar su currículum por mensaje privado, indicando su experiencia y disponibilidad.
Entrevistas hoy
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.400 € – 1.450 € mensual
94 Avenida de Nuestra Señora de Valvanera, Carabanchel, 28025, Madrid
Restaurant • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2026
La Toquilla es un referente de la gastronomía ecuatoriana en Madrid, con trayectoria desde 2016 y reconocimiento de Guía Repsol. Buscamos personas comprometidas que quieran crecer con un proyecto sólido, estable y en expansión.
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