Ayudante de cocina NUEVA APERTURA - Umami-projects - Segovia

EL PROYECTO Asador consolidado, con volumen real de trabajo, producto y un equipo con oficio. Pero lo más importante: es un proyecto donde vas a formarte de verdad. Aprenderás cocina tradicional con base sólida Te formarás en técnicas de asador (producto, punto, tiempos) Trabajarás en un entorno donde hay estándares claros y método Tendrás la oportunidad de evolucionar internamente si demuestras actitud Aquí no vienes solo a trabajar. Vienes a construir oficio y recorrido. QUÉ TE OFRECEMOS • 1.950€ brutos/mes, • 30 días de vacaciones, • Proyecto estable dentro de un grupo consolidado, • Formación continua dentro del equipo, • Posibilidades reales de crecimiento QUÉ BUSCAMOS • Mínimo 3 años de experiencia en cocina, • Ganas reales de aprender y evolucionar, • Perfil trabajador, ordenado y disciplinado, • Actitud: responsabilidad, compromiso y ritmo, • Interés por cocina tradicional y producto Aquí la actitud pesa tanto como la experiencia. TU DÍA A DÍA • Mise en place y producción, • Servicio de mediodía y noche, • Cumplimiento de recetas y estándares, • Orden, limpieza y trabajo en equipo Si buscas oficio, exigencia y crecimiento, aplica a la oferta y te contamos más.

Buscamos camareros/as para incorporarse a nueva apertura en Segovia, perteneciente a un grupo consolidado con presencia nacional. Restaurante con identidad clara, cocina tradicional y servicio estructurado. Proyecto estable, abierto todo el año, con incorporación inmediata y posibilidades reales de crecimiento interno dentro del grupo. Funciones • Servicio de sala en restaurante de volumen, • Atención profesional al cliente, • Coordinación con cocina y equipo, • Cumplimiento de estándares y tiempos de servicio Condiciones • Jornada completa, • Salario: 1.534 € brutos/mes, • 1,5 días de descanso semanal, • Proyecto estable y continuidad real Perfil • Buen ritmo de trabajo y actitud profesional, • Nivel de inglés operativo para atención al cliente, • Capacidad de trabajo en equipo Si buscas estabilidad, estructura y formar parte de un equipo desde el inicio, queremos conocerte.

Seleccionamos un/a Jefe de Sala para un restaurante de referencia en Sevilla, perteneciente a un grupo de restauración con larga trayectoria nacional e internacional. Buscamos un profesional con vocación de anfitrión, que disfrute coordinando equipos, acompañando al cliente y asegurando que cada servicio funcione con precisión y naturalidad. Esta posición nace dentro de un proceso de relevo generacional, por lo que buscamos una persona con ambición profesional y capacidad de crecimiento, con el objetivo de evolucionar hacia la dirección del restaurante en el medio plazo. El proyecto Restaurante consolidado en Sevilla con un modelo de servicio estructurado y de alto volumen: 200 plazas interiores + 50 de terraza Equipo de 7 profesionales en sala Equipo de 4 profesionales en cocina Una casa con ritmo, oficio y tradición, donde el servicio de sala tiene un papel protagonista en la experiencia del cliente. Tu día a día Tu papel será clave en la coordinación, la excelencia operativa y el buen funcionamiento del restaurante. Serás el nexo entre el equipo, la cocina y la dirección de operaciones del grupo, contribuyendo con tu criterio a mantener los estándares y a mejorar la operativa del restaurante. Entre tus responsabilidades estarán: • Planificar y organizar el servicio diario del restaurante asegurando una operativa fluida., • Coordinar sala y cocina para mantener el ritmo del servicio y garantizar una comunicación constante entre ambos equipos., • Organizar turnos, rangos y secciones del equipo de sala., • Supervisar los estándares de montaje, atención al cliente y cierre del servicio., • Recibir, acompañar y asesorar al cliente durante su experiencia en el restaurante, • Impulsar la venta y la recomendación de platos y vinos con naturalidad y criterio., • Gestionar eventos y servicios especiales cuando proceda, asegurando su correcta planificación y ejecución., • Mantener una comunicación constante con la Dirección de Operaciones del grupo, trasladando incidencias, necesidades y propuestas., • Detectar oportunidades de mejora en la operativa del restaurante y aportar soluciones que ayuden a optimizar el servicio., • Velar por la motivación, disciplina y formación del equipo de sala. Que valoramos? Buscamos un perfil con cultura de restauración y vocación de crecimiento. Valoraremos especialmente: • Experiencia previa como encargado/a de sala, segundo de sala o maître., • Experiencia en restaurantes con volumen de servicio., • Capacidad de liderazgo operativo y coordinación de equipos., • Buen trato con el cliente y capacidad para resolver incidencias con serenidad., • Actitud positiva, espíritu de equipo y compromiso con el oficio., • Interés real en crecer hacia una posición de dirección dentro del proyecto., • Idiomas valorables: inglés. Condiciones Salario: 31.000 € brutos anuales Horario: turno partido Vacaciones: cierre del restaurante en agosto El restaurante cierra por la noche domingo, lunes y martes, lo que permite una mejor organización de descansos respecto a otros restaurantes del sector. Esta posición representa una oportunidad real para desarrollarse profesionalmente dentro de un grupo consolidado, donde el aprendizaje se construye desde el servicio, el respeto por el oficio y el trabajo en equipo. Si entiendes la restauración como una profesión que combina rigor, hospitalidad y pasión por el detalle, queremos conocerte!

Seleccionamos Encargado/a de Cocina 📍 Centro de Madrid | Grupo nacional de cervecería EL PROYECTO Grupo de cervecerías de ámbito nacional, con un modelo de restauración estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día. TU MISIÓN Incorporarte como Encargado/a de Cocina con grandes posibilidades de crecimiento, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Buscamos un/a cocinero/a gestor/a, no un perfil creativo. Alguien que disfrute con: • La organización de la cocina., • El control del servicio y de los ritmos de producción., • La gestión de personas, turnos y disciplina operativa., • El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares. RESPONSABILIDADES CLAVE • Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la operativa diaria., • Supervisión de producción, mise en place y pase., • Gestión y coordinación del equipo de cocina., • Control de calidad, limpieza y seguridad alimentaria., • Garantizar la ejecución correcta del modelo del grupo. EXPERIENCIA REQUERIDA • Experiencia como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior., • Perfil operativo, estructurado y resolutivo., • Capacidad de liderazgo desde el ejemplo., • Interés real en evolucionar a Jefe/a de Cocina a corto plazo. PROPUESTA ECONÓMICA • 23.854€ brutos anuales, • Incentivo mensual de hasta 260 €, • Proyecto estable, con recorrido real dentro del grupo.

Se ofrece trabajo de ayudante de cocina a jornada completa o media jornada y con contrato indefinido. Se requiere tener documentación

Horario de mañana Contrato de 15 o 17.5h Funciones de limpieza y apoyo en labores de cocina Para más información ponerse en contacto