Ayudante de panadería-pastelería | Fermentación y horneado - La fornata - Madrid
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Descripción del puesto
Panadería-pastelería con obrador propio busca personal con experiencia demostrable en fermentación y horneado de bollería.
Funciones principales:
- Control de fermentación de bollería: tiempos, temperaturas y punto óptimo de fermentación.
- Horneado de cruasanes, napolitanas, palmeras y otros productos de bollería.
- Manejo de hornos y equipos de obrador.
- Preparación y elaboración de bocadillos y productos salados.
- Organización de la producción diaria, limpieza y mantenimiento del obrador.
Requisitos:
- Experiencia previa en panadería, pastelería u obrador de bollería.
- Conocimientos prácticos de fermentación y horneado.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma.
- Disponibilidad para trabajar en horario de madrugada.
- Permiso de trabajo en vigor.
Importante: No buscamos un ayudante de cocina convencional. Es imprescindible tener conocimientos reales de fermentación y horneado de bollería
Persona responsable, rápida y organizada.
Capacidad para trabajar en horario de madrugada.
Horario: 🕓 De MADRUGADA de lunes a viernes, de 4:00 a.m a 12:00 a.m
Condiciones: 💰 Salario: 1.500 € al mes neto.
- Experience
- Not required
- Employment
- Full-time
- Salary
- from €1,500 monthly
- Starting time
- Immediate start!

Kitchen AssistantMadrid
Cafetería pasteleria • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since February, 2022
Desayunos y catering, servicio de terraza
Ana G.Active 1 hour ago
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