Técnico/a de Calidad y Soporte Operativo – Catering
hace 11 horas
Palma
Empresa de catering en crecimiento busca incorporar un/a técnico/a de calidad con base en cocina para dar soporte al departamento gastronómico y de operaciones. Funciones principales: • Gestión, control y seguimiento del sistema APPCC, • Supervisión y cumplimentación de registros de calidad e higiene, • Revisión de alérgenos y documentación sanitaria, • Apoyo en la elaboración de fichas técnicas, recetas y escandallos, • Soporte en la planificación y organización de eventos, • Formación en cocina, seguridad alimentaria o similar, • Experiencia previa en cocina profesional (valorable en catering o colectividades), • Conocimientos en APPCC y normativa higiénico-sanitaria, • Persona organizada, metódica y con atención al detalle, • Experiencia en control de calidad alimentaria, • Conocimientos en gestión de costes o escandallos, • Incorporación a un equipo dinámico y en crecimiento, • Posición estable con posibilidad de desarrollo, • Trabajo entre cocina y gestión Envíanos tu CV a: