Sushiman/Sushiwoman
hace 2 horas
€1800–€1900 mensual
Jornada completa
Centro, Madrid
En Grupo Nomo somos un grupo de restauración especializado en gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria y en constante crecimiento. Contamos con 9 restaurantes ubicados en Barcelona, Costa Brava, Girona y Madrid, además de nuestra línea de Delivery. Nos caracteriza nuestra pasión por la gastronomía japonesa, la calidad del producto, el cuidado por los detalles y el compromiso por ofrecer una experiencia única a nuestros clientes. Actualmente, buscamos incorporar un/a Sushiman / Sushiwoman para nuestro restaurante Nomo Braganza, ubicado en Madrid. Buscamos una persona apasionada por la cocina japonesa, responsable, dinámica y con ganas de formar parte de un equipo donde valoramos el compañerismo, la calidad y el aprendizaje continuo. ¿Cuáles serán tus funciones? • Elaboración y preparación de sushi, sashimi, makis y otras especialidades de cocina japonesa., • Manipulación, corte y preparación de pescado y otros ingredientes., • Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de cada plato siguiendo los estándares de Grupo Nomo., • Organización y preparación de la mise en place., • Gestión y organización de las comandas durante el servicio., • Cumplimiento de las indicaciones del Chef y de los procedimientos internos., • Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaboración con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar., • Experiencia previa en elaboración de sushi y cocina japonesa., • Conocimiento de técnicas de corte, manipulación de pescado y preparación de sushi., • Agilidad, precisión y atención al detalle., • Capacidad de organización y trabajo en equipo., • Flexibilidad y adaptación al ritmo del servicio., • Actitud positiva, responsabilidad y ganas de seguir aprendiendo., • Se valorará formación en cocina o gastronomía japonesa. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento., • Estabilidad laboral y salario competitivo, acorde con la experiencia., • Un ambiente de trabajo dinámico, cercano y profesional., • Formación continua y oportunidades reales de desarrollo y promoción interna., • Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía japonesa, donde se valora el compromiso, el compañerismo y el trabajo bien hecho. ¿Te apasiona la cocina japonesa y quieres seguir creciendo profesionalmente? ¡Nos encantará conocerte! Inscríbete y forma parte del equipo de Nomo Braganza en Madrid.