La Mestiza

Jefe/a de Partida o Jefe/a de Cocina 📍 La Manga La Cangreja es sol, playa, servicio con ritmo y una cocina sin miedo a mezclar tradición y sabor con lo fresco y callejero. Apostamos por producto, por cocina con identidad y por un equipo que sienta la energía del verano y la mueva con orgullo desde la cocina. ¿Qué buscamos? Un/a jefe/a de partida o jefe/a de cocina que tenga experiencia real en servicios exigentes, domine la operativa y los ritmos de una cocina en temporada alta, y que sepa liderar, organizar y sacar platos con cariño... y con eficiencia. Tus funciones: - Coordinar la partida o dirigir la cocina según tu rol. - Supervisar y participar en la preparación y emplatado de tapas, pescados y platos con identidad Cangreja. - Control de stock, escandallos, pedidos y mermas. - Garantizar el cumplimiento de las normas de limpieza, orden y APPCC. - Participar en la formación de equipo nuevo y dinamizar el servicio. - Ser nexo entre cocina y jefes de sala para que el pase salga rodado. Requisitos: - Experiencia previa como jefe/a de partida o jefe/a de cocina (mínimo 2-3 años en entorno similar). - Capacidad de liderazgo y organización. - Pasión por la cocina y por el producto. - Valorable formación en cocina, pero más aún la experiencia en servicios con volumen. - Ganas de currar en verano, con ritmo, con sol... y con equipo. Qué ofrecemos: - Incorporación inmediata y temporada intensa pero divertida. - Equipo con buen rollo, profesional y comprometido. - Condiciones según perfil y experiencia. - Posibilidades de seguir creciendo dentro del Grupo Cangreja. - Servicio frente al mar y en uno de los entornos más especiales de la Región. ¿Te apetece darlo todo este verano desde los fogones? Tu sitio puede estar en La Cangreja.

La Mestiza es un espacio gastronómico único, fruto de la fusión de culturas y sabores y nuestra la pasión por el Mediterráneo. Necesitamos un cocinero/a con experiencia para nuestro establecimiento que nos ayude a ofrecer una carta variada con tapas originales, platos internacionales, carnes a la brasa y arroces, todo ello en un entorno privilegiado con vistas espectaculares al Mar Menor y una de las mejores puestas de sol del mundo. Funciones - Elaboración y presentación de platos según los estándares de calidad y creatividad de La Mestiza. - Preparación de tapas, entrantes, carnes a la brasa, arroces y platos internacionales. - Control y gestión de stock e ingredientes. - Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina. - Colaboración activa con el equipo para asegurar un servicio ágil y excelente. Requisitos - Imprescindible experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina mediterránea o internacional. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Creatividad y pasión por la gastronomía. - Valorable formación en cocina. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (aperitivo, comida, tardeo y cena). Ofrecemos - Incorporación a un equipo joven y dinámico. - Ambiente de trabajo inspirador, junto al mar. - Posibilidad de desarrollo profesional dentro del Grupo Cangreja. - Condiciones salariales según experiencia y valía. ¿Te atreves? Esta cocina te está esperando.

En La Mestiza no se sirve una copa sin estilo. Buscamos a alguien que domine el arte de la barra: rápido, organizado, con gusto, y capaz de liderar el ritmo de un equipo que no para. Si sabes equilibrar sabor, técnica y experiencia... esta barra es tuya. ¿Qué harás? - Liderar y organizar al equipo de barra - Asegurar ritmo, limpieza y fluidez en el servicio - Controlar pedidos, stock y mise en place - Proponer y cuidar la carta de bebidas y cócteles - Supervisar que cada copa salga con mimo y precisión ¿Qué buscamos en ti? - Dominio técnico de bebidas, coctelería y producto - Velocidad y precisión - Gusto por el detalle y la estética - Liderazgo desde el ejemplo y buena comunicación - Inglés medio (otros idiomas suman puntos) ¿Qué ofrecemos? - Incorporación inmediata - Jornada completa - Salario competitivo - Uniforme y comida de personal incluidos - Estabilidad toda la temporada - Buen ambiente, autonomía y posibilidad de aportar tu estilo ¿Te atreves? Esta barra te está esperando.

La Mestiza arranca fuerte esta temporada y queremos a alguien que haga magia desde la entrada. Si lo tuyo es la organización con flow, la buena vibra y recibir a cada cliente como si fuese el primero del día… aquí tienes tu sitio. ¿Qué harás? - Coordinar el equipo de hostess - Gestionar reservas y turnos con orden y agilidad - Asegurar una bienvenida excelente: sonrisa, mirada y estilo - Resolver con gracia los imprevistos - Ser la cara visible de la experiencia Mestiza ¿Qué buscamos en ti? - Actitud cercana y elegante - Organización, ritmo y atención al detalle - Liderazgo natural y capacidad para gestionar equipo - Conocimiento de herramientas de reservas (si es CoverManager, mejor) - Inglés medio (otros idiomas suman puntos) ¿Qué ofrecemos? - Incorporación inmediata - Jornada completa - Salario competitivo - Uniforme y comida de personal incluidos - Estabilidad durante la temporada - Formación interna y equipo con muy buen ambiente ¿Te ves? ** Queremos conocerte.**

Se Necesitan cocineros para completar equipo en temporada de verano . Buen ambiente de trabajo . Se valora experiencia y ganas de aprender

En busca de cocineros que quieran formar parte de nuestro equipo para la apertura en La Manga.