



En Bakko buscamos un camarero con formación de sommelier o que se esté formando en vino:
Detalles de la oferta:
Sobre nosotros
Bakko es un restaurante japonés abierto hace 10 meses por el chef Sergio Monterde junto a Alberto de Luna.
En menos de un año nos hemos posicionado como uno de los restaurantes japoneses mejor valorados de la capital. Somos un equipo joven, exigente y con mucha ambición.
El vino es una parte clave de nuestra identidad. Y ahora queremos que alguien crezca con nosotros.
Qué buscamos:
Buscamos una persona que esté formándose como sommelier o que tenga una base sólida en vinos y quiera desarrollarse dentro de un restaurante gastronómico real.
Importante: el puesto combina funciones de vino y trabajo de sala.
Vas a hacer servicio como camarero/a. Vas a vivir el ritmo real del restaurante. Y precisamente ahí está el aprendizaje.
Creemos que un buen sommelier primero entiende el servicio.
Funciones
Perfil que buscamos:
Formación o estudios en vino / sumillería
Interés real por el mundo del vino
Curiosidad por el maridaje con cocina japonesa
Actitud humilde y ganas de aprender
Buena energía y trabajo en equipo
No buscamos solo conocimientos técnicos. Buscamos vocación y compromiso.
Horario
Lunes noche
De martes (noche) a sábado
Domingo cerrado
Ofrecemos
Formación práctica real en restaurante gastronómico
Trabajo directo con sumiller consolidada
Crecimiento dentro del proyecto
Entorno profesional, joven y ambicioso
Si te apasiona el vino y quieres crecer desde dentro en un restaurante en plena evolución, este puede ser tu sitio.
9 Calle de López de Hoyos, Salamanca, 28002, Madrid

Bar, Restaurant • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde febrero, 2026
Bakko es un restaurante japonés abierto hace 10 meses por el chef Sergio Monterde junto a Alberto de Luna. En menos de un año nos hemos posicionado como uno de los restaurantes japoneses mejor valorados de la capital. Somos un equipo joven



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