CAMBRER/A de SALA - Restaurant gastronòmic *

Restaurant d'alta categoria reconegut amb dues * Michelin i dos sols Repsol, amb oferta gastronòmica de cuina de mercat amb producte de proximitat i temporada, situat a Barcelona cerca maître-sommelier per incorporar-se al seu equip de sala. Si ets una persona creativa, detallista i apassionada pel tracte amb el client i busques un projecte estable on créixer professionalment, t'agrada l'alta gastronomia mediterràna i tens experiència en posicions similars treballant amb vins, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament de la sala i l'equip. - Coordinar i gestionar les reserves, l’assignació de taules i la recepció dels clients. - Treballar amb menús degustació estacionals. - Coordinar, supervisar i liderar equip de sala d'entre 6-7pax. - Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances. - Assignar tasques i responsabilitats diàries. - Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions. - Vetllar pel compliment dels estàndards i normativa de protocols. - Resoldre qualsevol incidència de manera ràpida i efectiva. - Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta de vins. - Donar suport en el servei amb la presa de comandes i l'assessorament al client sobre l'oferta gastronòmica i el maridatge de vins. - Responsabilitzar-se dels tancaments de caixa i cobraments. - Garantir la màxima qualitat del servei i la satisfacció del clients. Les CONDICIONS de la posició son: - ️Incorporació immediata - Horari partit de dimarts a dissabte - Descans de 2,5 dies (diumenge i dilluns sencers i dimecres migdia) - Es treballen 40h setmanals - Salari 35.000-45.000€ brut/any - Contracte estable, directe amb l'establiment REQUISITS : - Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria. - Formació en sumilleria / enologia - Experiència mínima: 3 anys com a maître / sommelier. - IMPRESCINDIBLE experiència prèvia en restaurant gastronòmic amb *michelin, repsol o world's 50 best. - Tenir coneixements de vins, maridatges i protocol. - Domini de TPV i PDA. - Idiomes: Castellà i català domini, anglès avançat- - Coneixements en tecnologia, internet i correu electrònic, softwares restauració. - Residència a Barcelona o rodalies.

Petit hotel boutique 4* amb restaurant gastronòmic situat als voltants de L'Escala amplia el seu equip a la recerca de nou talent per encarregar-se de recepció de forma estable. Si ets una persona apassionado pel turisme que gaudeix del tracte amb el client, ets organitzada, resolutiva, amb habilitats de comunicació i tens experiència com a responsable de recepció en hotel... Et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Ser la persona única responsable de l'àrea de recepció. - Acollir i rebre els clients de l'hotel. - Check in: fer el registre del client i proporcionar informació sobre les instal·lacions i serveis. - Controlar i mantenir el registre de les entrades i sortides dels clients. - Check out: preparar el compte dels clients amb les despeses addicionals i fer el cobrament. - Gestió de reserves de grups i esdeveniments. - Proporcionar atenció al client de forma presencial, telèfon o email. - Encarregar-se de la gestió les 15 habitacions, reserves, modificacions i cancel·lacions de les habitacions per telèfon, canals online o email. - Realitzar tasques de back office (facturació, gestió d'ingressos i pagaments) - Oferir informació turística sobre els atractius locals i llocs d'interès. - Promoure les instal·lacions de l'hotel, fer les reserves pertinents. - Coordinar-se amb housekeeping, manteniment i restaurant per gestionar peticions. - Donar suport a gerència en temes de gestió documental i tasques de revenue. Les CONDICIONS de la posició són: - ️Incorporació immediata - Horari de 9 a 17h - Diumenge i dilluns festius - Salari 1.600-1.800€ nets/mes - Contracte indefinit directe amb l'establiment REQUISITS: - Formació valorable: CFGS o Grau en Turisme. - Experiència mínima: +3 anys com recepcionista avançat/da, 2n de recepció o responsable, preferiblement a hotel de 4 o 5*. - Tenir coneixement en protocol, funcions de front desk i back office. - Idiomes: castellà i català (domini), anglès i francès (nivell mig-alt hostaleria). - Informàtica: Internet, correu electrònic, Office, software gestió hotelera. - Viure a l'Alt Empordà, preferiblement L'Escala o rodalies. - Disposar de carnet B i cotxe.

Restaurant gastronòmic de cuina mediterrània de mercat, tradicional amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cuiner/a per format part del seu equip. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, t'estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Desenvolupar les teves competències com a cuiner/a polivalent. - Treballar amb diferents plats de carta. - Portar a terme tasques de producció. - Treballar amb matèria prima de temporada, proximitat i primera qualitat. - Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere. - Encarregar-se de cuinar i presentar els plats. - Vetllar pel compliment de les normes de salut, higiene i seguretat alimentària. - Formar part d'un equip de 3-4pax Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari de 10-16h i de 20-23h (amb descans per dinar i sopar). - Festius diumenge fix + dia rotatiu entre setmana - Salari 1.500-1.600€ nets/mes REQUISITS : - Formació mínima: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 1 any com a ajudant de cuina avançat o cuiner/a - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Barcelona o rodalies.

Empresa de restauració consolidada cerca cap Xef pel seu nou Centre de Producció Gastronòmic a Sant Feliu de Guíxols Costa Brava. En aquest centre s'elabora 5a gama gurmet de cuina Mediterrània destinada a botigues gurmets i grans superfícies. Aproximadament hi ha entre 15-20 referències de plats i també es produeixen alguns productes pel seu restaurant. Es tracta d'una gran cuina de 400m totalment equipada. Si busques una posició estable en un projecte gurmet, tens més de 5 anys en centres de producció o col·lectivitats i ets un líder nat, et volem conèixer! ** FUNCIONS:** - Reportant a la Direcció general i propietat, la candidatura escollida haurà de responsabilitzar-se de: - Planificar i organitzar les diferents tasques a la cuina de producció establint els mètodes necessaris - Creació i implementació de nous estàndards i processos de treball - Preparació del pla de producció previst per cada dia per l'establiment propi de restauració i productes de 5a gama per a grans superfícies. - Creació de nous plats conjuntament amb el Xef i propietari - Realització de fitxes tècniques i escandalls per una correcta gestió i control de costos. - Gestió de compres amb proveïdors per obtenir el millor marge comercial - Control d'inventaris i minves - Garantia una un estricte control de traçabilitat del producte - Control i supervisió de les normes higiènic-sanitàries de manipulació, PRL i supervisió de l'APPCC's. - Supervisar el manteniment i bon ús de tota la maquinària - Control de totes les àrees del centre: envasat, preparació, cuina, estucatge, etç - Liderar, gestionar, supervisar i formar quan sigui necessari a l'equip de 8-10 persones CONDICIONS: - ️Incorporació: Immediata - Horaris: de dilluns a divendres de 8 a 17h - Festius: dissabtes i diumenges - Salari: 35.000-45.000€ segons vàlua de la candidatura - Contracte: estable, directe amb l'establiment