Charcutero/a - Grupo Alliance Valencia

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• ARTESANOS DEL JAMÓN PEDRO GÓMEZ

  

  Charcutero/a

  hace 2 meses

  Jornada parcial

  Camins al Grau, València

  Se necesita personal con experiencia en deshuesado de jamón, envasado y etiquetado.

  ¡Incorporación inmediata!

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• BODEGAS GARGALLO

  

  charcutero/a

  hace 2 meses

  Jornada completa

  Eixample, Valencia

  Se busca charcutero/a profesional con conocimientos en el oficio y experiencia demostrable, que atienda el mostrador de nuestra tienda, experiencia en corte a cuchillo y deshuesado de Jamón, que sepa presentar platos para sala y bocadillos. Persona responsable Nuestros locales cuentan con parte de charcutería y hostelería. Turnos rotativos

  ¡Incorporación inmediata!

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• ARAGONESI VLC, S.L.

  

  Chef

  hace 2 días

  Valencia

  Offerta di lavoro – Chef Full Time | Casa d’Aragona – Valencia Località: Valencia, Spagna Tipo di contratto: Full time Posizione: Chef Chi siamo: Situato nel cuore di Valencia, Casa d’Aragona è un ristorante che unisce la tradizione gastronomica italiana con l’innovazione mediterranea. La nostra cucina nasce dal rispetto per la materia prima, la stagionalità e la creatività, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza autentica e contemporanea. L’ambiente è elegante ma accogliente, frequentato da una clientela locale e internazionale che apprezza la qualità, la cura dei dettagli e l’atmosfera conviviale. Cosa cerchiamo: Cerchiamo uno Chef qualificato, appassionato e con esperienza, che desideri entrare a far parte del nostro team e contribuire allo sviluppo della proposta culinaria del ristorante. Responsabilità principali: • Coordinamento con l’Executive Chef e supervisione della brigata di cucina. -Ideazione e aggiornamento del menù in linea con la filosofia del ristorante e dell’Executive Chef -Controllo della qualità, dei costi e delle forniture -Gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori -Garanzia del rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza Requisiti: • Esperienza comprovata come Chef o Sous Chef in ristoranti di livello medio-alto, • Solida conoscenza della cucina mediterranea e italiana contemporanea e tradizionale, • Capacità di leadership e organizzazione del lavoro in team, • Creatività, attenzione ai dettagli e passione per la cucina di qualità, • Disponibilità a lavorare full time, anche nei weekend e festivi Offriamo: • Contratto full time e a tempo indeterminato -Ambiente di lavoro professionale, stimolante e dinamico • Opportunità di crescita e di espressione creativa, • Retribuzione adeguata all’esperienza e alle competenze, • Possibilità di carriera Come candidarsi: Inviare il proprio CV aggiornato e una breve lettera di presentazione all’indirizzo: (indicare nell’oggetto: Candidatura Chef – Casa d’Aragona) Casa d’Aragona offre l’opportunità di entrare a far parte di una realtà gastronomica unica e in continua evoluzione, nel cuore di Valencia.

• Universal Beach Hotels

  

  Jefe/a de cocina

  hace 2 días

  Valencia

  ¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo? Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día. Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor. Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias. ¿Qué ofrecemos? • Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado., • Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada., • Estabilidad laboral., • Bonus anual por consecución de objetivos., • Alojamiento en caso de necesidad., • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels. En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán: • Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos., • Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía., • Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento., • Gestión pedidos, stocks e inventarios., • Coordinar y gestionar el equipo., • Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo., • Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC., • Tareas propias del puesto. De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte: • Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas., • Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área., • Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo., • Orientación al cliente., • Liderazgo inspirador., • Gestión de equipos., • Proactividad y creatividad.

• RIU Hotels & Resorts

  

  Segundo/a de Cocina en República Dominicana

  hace 1 día

  Valencia

  🌟 Sobre RIU Hotels & Resorts Cadena comprometida con la igualdad en el empleo, líder en el sector vacacional, con más de 100 hoteles en 20 países, selecciona un/a Segundo/a de Cocina, para sus hoteles ubicados en República Dominicana. 📌 Funciones • Apoyo y supervisión de la operativa: dirigir y coordinar a la brigada de cocina durante el servicio (comidas y cenas), asegurando el correcto "pase" (expedición) de los platos., • Gestión de personal: delegar responsabilidades a los Chefs de Partida y al resto del personal, asegurando la distribución equitativa de la carga de trabajo., • Control de calidad: supervisar la preparación, cocción y presentación final de todos los platos para asegurar la coherencia y el cumplimiento de las recetas y estándares del Chef Ejecutivo., • Planificación: garantizar que todas las estaciones estén completamente preparadas y abastecidas antes de cada servicio., • Continuidad operativa: participar en la elaboración de horarios y turnos de trabajo, y evaluar el desempeño del personal., • Higiene y seguridad: cumplir y hacer cumplir rigurosamente todas las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y salud ocupacional. 🔎 Aptitudes necesarias: • Formación en gastronomía., • Experiencia mínima de 3 a 5 años en cocina profesional, con al menos 1-2 años en posición de jefe de partida o Sous Chef., • Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional., • Experiencia en supervisar personal. 🌍 Nuestro Compromiso En RIU Hotels & Resorts, valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión como pilares fundamentales de nuestro éxito. Damos la bienvenida a todas las candidaturas, independientemente de género, origen étnico, religión, discapacidad, edad, orientación sexual o identidad de género. Creemos que un equipo diverso enriquece nuestra cultura y potencia la excelencia en el servicio. Además, estamos firmemente comprometidos con la sostenibilidad y la responsabilidad social. A través de nuestra estrategia Proudly Committed, situamos la sostenibilidad en el centro de todas nuestras decisiones. Este programa refleja nuestra dedicación a minimizar el impacto ambiental, promover prácticas responsables y contribuir positivamente a las comunidades donde operamos. Al unirte a RIU, formarás parte de una empresa que no solo busca la excelencia en el servicio, sino también un impacto positivo en el mundo.

• RVHotels

  

  Jefe/a de Cocina – Restaurante Estela

  hace 8 días

  Valencia

  Jefe/a de Cocina – Restaurante Estela (Hotel RV Nautic Park – Platja d’Aro) En RV Hotels Nautic Park , la cocina no es solo un lugar de trabajo: es donde nacen experiencias, donde cada servicio cuenta una historia y donde el equipo es primordial. En nuestro restaurante Estela, buscam

• Logicalis Spain

  

  Consultor MarTech [Adobe Experience Platform (AEP) + Real-Time Customer Data Platform (RT-CDP)]

  hace 20 horas

  Valencia

  En Logicalis Spain estamos buscando un perfil de Consultor MarTech con experiencia en Adobe Experience Platform (AEP) + Real Time Customer Data Platform (RT-CDP) para incorporarse en nuestra BU de Data & Analytics donde trabajamos con clientes nacionales e internacionales, llevando a cabo impo

• Celebrity Cruises

  

  Chef Tournant

  hace 9 días

  Valencia

  KEY RESPONSIBILITIES • Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports., • Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms., • Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the corporate office., • Must be proficient in completing tasks, work efficiently and productively., • Must be able to work in any section of a kitchen., • Coordinate and supervise all team members assigned to their section, assign and delegate tasks accordingly., • Undertake recipe reviews daily. Maintain recipe folders in immaculate condition., • Responsible for follow-through on any request within the area of responsibility received from the direct supervisor or manager on duty; this may include show plates, food samples and random food tastings., • Control production levels and recommend ideas for improvements and better cost controlling., • Prepare daily electronic food requisitions needed for his section production and countercheck deliveries for its accuracy; Report any discrepancies to his immediate supervisor., • Must be able to oversee any main section (Sauce, Entremetier, Fish, Roast, Outlet CDP, Tournant and Cold Kitchen) and its entire food production., • Maintain and ensure that Public Health are followed according to company standards and expectation (referring to US, Anvisa, Shipsan, Canadian, Australian etc.) and always followed within his section., • Ensures that the HACCP program is carried out correctly., • Maintains their assigned area in preparation for announced or unannounced United States Public Health type inspection either done by the Food & Beverage Director or the actual inspectors., • A minimum of 5 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef Tournant (shipboard experience preferred)., • A culinary school degree is required., • Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment., • Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills., • Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills., • Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques., • Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills., • Intermediate computer software skills required., • Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, "Debits/Credits", adjusting entries and corrections., • Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship's Senior Officers and the corporate office.