Jefe de Cocina - SUNSET ART HOTEL - Barcelona

Restaurante Volta En el corazón del Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Responsabilidades clave: • Preparar y almacenar los siguientes platos: Comida de buffet; huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos., • Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina., • Preparar platos regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y mezcla de huéspedes., • Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante., • Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas., • Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio., • Limpiar y reacomodar su área de trabajo., • Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa., • Cumplir con las políticas de control de asistencia., • Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo., • Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Requisitos: • Experiencia demostrada como Demi Chef o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia., • Dominio del español., • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales., • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Beneficios: • Formación y desarrollo., • Descuentos para empleados., • Uniformes y servicio de lavandería. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Demi Chef. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con gran capacidad de liderazgo y pasión por la cocina de producto para dirigir los fogones de un restaurante consolidado en Barcelona, reconocido por su propuesta mediterránea de alta calidad. El candidato/a ideal debe ser un perfil con rigor técnico, excelente gestión de equipos y compromiso con la excelencia en cada pase. Tus Responsabilidades • Dirección de Cocina: Liderazgo, organización y motivación de la brigada de cocina., • Calidad Gastronómica: Supervisión de la ejecución de platos, garantizando el sabor, punto y presentación de la cocina mediterránea., • Gestión Operativa: Control de escandallos, gestión de pedidos a proveedores y optimización de costes (Food Cost)., • Seguridad e Higiene: Supervisión estricta de la normativa APPCC y mantenimiento del orden en las instalaciones., • Planificación: Organización de horarios y coordinación con sala para asegurar un servicio fluido. Requisitos del Puesto • Experiencia: Trayectoria demostrable como Jefe/a de Cocina en restaurantes de perfil gastronómico., • Especialidad: Amplios conocimientos en cocina mediterránea y tratamiento de producto fresco de temporada., • Habilidades: Dotes de mando, capacidad resolutiva y visión estratégica de negocio., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE vigente y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 2.300 € Netos mensuales., • Variables: Propinas mensuales de entre 100 € y 150 €., • Horario Mixto: Combinación de turnos partidos y seguidos., • Descanso: 2 días de descanso seguidos por semana., • Contrato: Indefinido (40h). Proyecto de larga duración.

Restaurante en la zona alta de Barcelona busca cocinero para servicio de carta en partida. Imprescindible experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel. Jornada completa y contrato indefinido. Puesto estable. Sueldo a convenir según valía y experiencia.

Sos cocinero profesional y tienes pasión por la comida saludable? Contrato de 27 hrs semanales 2 dias de 9 am a 17 pm Sabado y Domingo 5 hrs LO QUE VAS A HACER ACÁ: Buscamos chef suplente para cubrir turnos y apoyos puntuales en reemplazo de los días libre de la Chef y apoyo en Sábado y Domingo. Será responsable de la preparación de servicios, control de calidad de los platos, apoyo en organización de cocina, cumplimiento de fichas técnicas, limpieza y normas de higiene. Persona resolutiva, rápida y con experiencia en cocina profesional. LO QUE NECESITAMOS QUE TRAIGAS: Experiencia real: Queremos a alguien que tenga experiencia en Brunchs y servicio de desayunos, Preparacion de huevos poches, emplatados, etc Liderazgo: Que sepas manejar la cocina, sin perder la calma cuando hay 10 mesas esperando. Prolijidad obsesiva: Si un plato no te parece digno de foto, no sale. Así de simple. Conocimiento técnico: APPCC, higiene, gestión de mermas, escandallos… todo lo que un profesional de verdad maneja. Bonus si sabés de: comida plant-based, opciones sin gluten, tendencias healthy, y si alguna vez alguien te dijo “esto parece de revista”. LO QUE TE OFRECEMOS: Horarios de persona: Turno seguido de 9 a 17 Nada de salir a las 2 AM oliendo a fritura. Aquí tenés tarde libre. Salario acorde Contrato: Indefinido, jornada parcial. Buen rollo: Equipo joven, ambiente tranquilo (dentro de lo que es una cocina, claro). ⚠️ IMPORTANTE - INCORPORACIÓN INMEDIATA: Necesitamos cubrir el puesto YA. Si no podés empezar de forma inmediata, por favor no te postules. Así no perdemos tiempo ni el tuyo ni el nuestro. Gracias por entenderlo. SI TE INTERESA: Mandanos tu CV + fotos de platos que hayas hecho (no nos vengas con “no tengo fotos”, todos los chefs tienen fotos de sus platos en el móvil 😄).

En Puro creemos que la cocina es el corazón de toda experiencia gastronómica. Valoramos el sabor auténtico, el respeto por el producto y las personas que ponen pasión en cada plato. Buscamos personal de cocina profesional para incorporarse a nuestro equipo. Queremos a alguien con experiencia en cocina, amor por el detalle y compromiso con la calidad en cada elaboración. Valoramos la formación en hostelería, la organización, la limpieza y la capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico. Se apreciará un buen conocimiento de técnicas culinarias modernas y una actitud positiva ante los retos del día a día. Si te apasiona la gastronomía, te gusta trabajar con productos frescos y de calidad, y quieres formar parte de un proyecto que apuesta por la excelencia, los valores y el trabajo bien hecho, nos encantará conocerte y contar contigo.

Desde el GRUPO SAN TELMO buscamos un/a Jefe/a de cocina, con disponibilidad de incorporación INMEDIATA, con experiencia mínima de 5 años, y capacidad para gestionar un equipo de 6 personas, realizar la planificación y distribución horaria del personal activo, llevar el pase, foodcost, pedidos, orden y limpieza de la cocina. Tipo de contrato: Indefinido/a. Jornada: 40 horas semanales. Horarios y festivos rotativos: jornada intensiva y jornada partida + 2 días de descanso consecutivos. Salario: 35.000€/b anuales (2.200€ netos aprox., distribuidos en 12 pagas + Propinas). C. Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Catalunya. IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.

Para restaurante de nueva apertura se ofrece puesto de jefe de cocina. Cocina de autor buscamos perfil enfocado a la excelencia de servicio y con capacidad para llevar equipos de hasta 10 personas. Se valorará experiencia en puesto similar. Posibilidades de crecimiento.

Restaurante especializado en cocina italiana artesanal y pizzería de alta calidad busca Chef Italiano con experiencia demostrable para liderar un equipo de 7 personas en cocina. El candidato ideal tendrá una fuerte base en la gastronomía italiana tradicional y contemporánea, con capacidad para gestionar, formar y motivar al equipo, manteniendo altos estándares de calidad, eficiencia y consistencia. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina., • Diseñar y actualizar menús en colaboración con dirección., • Garantizar la calidad y presentación de todos los platos., • Controlar inventario, escandallos y costes de materia prima., • Formar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo., • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos imprescindibles: • Chef italiano o con amplia trayectoria en cocina italiana auténtica., • Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional y al menos 2 años en gestión de equipos., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión., • Pasión por el producto, la técnica y la excelencia culinaria., • Dominio de escandallos, control de costes y rotación de producto. Qué ofrecemos: • Contrato estable., • Salario competitivo, evaluable según experiencia., • Equipo de cocina consolidado (7 personas)., • Entorno gastronómico con proyección y reconocimiento., • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.