Cocinero/a - Ros BORN

About the job ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º Jefe/a de Cocina para el Hotel Claris 5*GL situado en Barcelona. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: se encarga de forma cualificada y responsable de la dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrollan en el departamento de cocina, incluida la preparación y el mantenimiento de los estándares de calidad; Debe organizar y supervisar el trabajo de todo el equipo de cocina, liderando con el ejemplo y promoviendo un buen ambiente de trabajo. Reporta a: Chef Ejecutivo Funciones: Asistir al jefe de cocina en sus funciones y cubrir su puesto en su ausencia. Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo. Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos. Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén. Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. Colaborar en la realización y elaboración de los informes relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina, así como de las cámaras frigoríficas y su control de temperatura. Velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene (APPCC) en el trabajo en las áreas que dependen de su departamento, promoviendo las acciones pertinentes. Department: F&B kitchen About you Experiencia de 2 años como segundo jefe/a de cocina en hotel de categoría similar. Experiencia de 5 años en cocina de hoteles. Formación universitaria de grado superior específica de Cocina. Experiencia en procedimientos APPCC. Amplios conocimientos de técnicas de cocina y de control de costes. Vocación de servicio y pasión por la hostelería. Al día de las nuevas tendencias gastronómicas, tanto de productos como de nuevos diseños y presentaciones. Buen comunicador, asertivo y negociador efectivo ante situaciones de conflicto. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Excelentes actitudes de atención al cliente, comunicación y organización. Tolerancia a altos ritmos de trabajo y resiliencia en situaciones bajo presión. Sentido de responsabilidad corporativa y compromiso. Imprescindible el dominio de castellano y del inglés. OFRECEMOS: Incorporación inmediata. Jornada completa Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico. Programas de formación continua. Sala comedor equipada para el personal. Tarifas especiales Friends & Family y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección. Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream. Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería). Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado. Y muchos beneficios más. Language required: Spanish. The company Derby Hotels Collection is a hotel group of recognized national and international prestige in expansion, which currently has hotels in Barcelona, Madrid and London, located in historic buildings such as palaces, stately homes or landmark buildings, noted for housing collections of ancient and contemporary art, more than 5,000 pieces in total, which makes them small museums of incalculable artistic value, these hotels enjoy the representation of prestigious brands such as Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts among others. We are a global company, paying attention to sustainability, we collaborate with social organizations that promote values of integration, equal opportunities and social insertion and creating unique experiences of excellence, gastronomy and culture. We are sincerely committed to excellence in service, quality and, above all, continuous improvement to ensure maximum satisfaction and personalized attention to guests. GRUPO DERBY HOTELS COLLECTION declares its commitment to the establishment and development of policies that integrate equal treatment or opportunities between women and men, without discriminating directly or indirectly on the basis of gender, as well as the promotion and encouragement of measures to achieve real equality within the organization, establishing equal opportunities between women and men as a strategic principle of its corporate and human resources policy.

About the job Your Mission Should You Choose To Accept It… You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. Without you, the Chef probably wouldn’t be able to find his butcher knife. As Sous Chef, you are a natural motivator, capable of managing and inspiring the kitchen staff in your partie – and for the kitchen at large in the absence of the Chef. Your focus is to create an effective cooking process. You provide input to the Chef for recipes and menus which are developed based on market trends and budget boundaries – all while maintaining a healthy profit margin while using the best possible ingredients. The Sous Chef is co-responsible for the overall guest food experience and is committed to making the dishes that are delicious and memorable. What You’ll Do Ensure all resources are available to staff to enable them to perform their tasks in a proper and timely manner Act as a role model while taking part in service - support with preparing and cooking of dishes, tidying and cleaning the kitchen area Monitor portion and waste control to maintain profit margins Arrange for training and development opportunities for staff Schedule staff according to business and staff needs – including review and approval/denial of leave requests Responsible for the Performance Management of all kitchen staff – including goal setting, mid-year & year-end review conversations Translate menu changes into accurate recipes – test-cooking dishes to monitor level of quality Purchase supplies, ingredients and prefabricated foods for own partie or, in absence of Chef, for the entire kitchen Monitor accurate execution of HACCP guidelines, fire safety policy and working conditions What We Offer The opportunity to work at a dynamic, multi-national company. Not just another hotel - we’re a game changing innovator, challenging every convention and defining the future The chance to learn and grow in your role with the potential for future growth Awesome discounts in all our properties in Europe and not just for you, but also for your friends and family! A wonderful workplace to call home, full of events, fun colleagues and all the other amazing salary/benefits stuff Who you are, is how we want you to be. To us, hybrid hospitality goes across the board, from how we service our guests to how we represent ourselves. Here, everyone belongs, and we welcome people no matter their nationality, gender, age, sexual orientation, religion or culture. Your authenticity keeps our team diverse. Come as you are. Department: F&B kitchen About you Who You Are Minimum of 3 years relevant work experience in a Sous Chef role at a similar level kitchen HACCP certified Strong knowledge of food products and up to date on market standards Excellent knowledge of modern cooking techniques Fluent in English and Spanish You’re legally allowed to work in the Spain Languages required: English and Spanish. The company The Social Hub is a diverse community where people come to learn, stay, work, and play – previously known as The Student Hotel. Designed to create meaningful, fun experiences, The Social Hub is your neighbourhood hub to discover, do better and make an impact; it's your space to call home. Whether you're a local, traveller, student or professional, The Social Hub connects you with passionate people from all walks of life to meet, share ideas and experiences and stay true to your purpose. And it all happens under one hub. You'll find hotel rooms, coworking and event spaces, restaurants and bars, a gym, lounges – everything that brings people together. Founded in 2012, TSH is headquartered in Amsterdam and has 650 employees. With over 11,000 rooms in Europe both open and under development, TSH aims to offer a unique experience to its community of international guests. As of today, The Social Hub is operating in 16 European locations: two hotels in Amsterdam and one in Barcelona, Toulouse, Madrid, Berlin, The Hague, Delft, Vienna, Groningen, Eindhoven, Maastricht, Rotterdam, Paris, Florence and Bologna. The Social Hub’s total locations amount to 25 hotels, with 18 currently open and seven more opening in Lisbon, Porto, Rome San Lorenzo, Florence Belfiore, Turin, San Sebastian, and Glasgow by 2025. Redefining hybrid hospitality since 2012, TSH sets standards on a global scale. Offering a community driven, socially inspired hotel concept with student accommodation, as well as long and short hotel-stay options, eat & drink, gym and rooftop bar facilities and coworking for every demographic, the company’s success is unprecedented. With 16 hotels in 6 countries and plans to open at least 3 more locations each year until 2026, TSH is a fun, creative and inspiring environment where everyone can work, stay, learn and play. Thanks to an exceptional international team of changemakers, our one goal is to make society a better place for everyone. Where people come together, committed to providing the best space, experience and coworking space for our community and even more so, the people who work for TSH. With everything from mental health support to leadership training and more, we are there to help you grow as much as we do as a company. We promote a workplace where society comes together to do better and we do this no matter the age, gender, sexual orientation, ethnicity, and national origin. Your fascinating characteristics is what make us different, so come as you are.

Cuiner/a – Contracte fixe i incorporació immediata A Sauleda busque persones amb passió per la cuina i ganes de seguir aprenent, per incorporar-se al nostre equip. Lloc de treball: Barcelona Condicions: Contracte fixe i jornada completa Requisits: • Experiència o formació en Cuina, • Ganes de créixer i treballar en equip, • Compromís i responsabilitat, • Imprescindible residir a Barcelona i voltants, • Amb papers en regla

Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestro restaurante especializado en comida a domicilio. Que te Ofrecemos: Contrato de SUSTITUCIÓN a jornada completa a 40 horas semanales 2 días de descanso semanal Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional Aprender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector Planes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargo Dia de Licencia Adicional: día de cumpleaños Acompañamiento en el desarrollo personal y profesional Seriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso) Juego de uniformes Requisitos del cargo: Permiso de trabajo en vigor Conocimiento en manejo de sistemas de pedidos (Familiaridad con tablets y apps de delivery) Capacidad de trabajar en equipo y compañerismo Actitud positiva y con ganas de trabajar y de progresar en nuestra familia, con ilusión Requisitos del cargo: Permiso de trabajo en vigor Experiencia de uno a dos años mínimos en las funciones descritas. Experiencia en trabajos manuales. Manejo en cartas de (conocimiento en control de) alergenos y restricciones alimentarias. Tus Funciones: Asegurar un trabajo que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados. Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios. Filetear carne. Espalmar escalopes. Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato. Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general. Etiquetar los alimentos en fecha y garantizar su rotación. Si te convencen estas condiciones sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo. Gracias.

Workout Events está en busca de 20 cocineros/as para un evento gastronómico en Fira Barcelona. Funciones principales: • Apoyo en puestos de food trucks y áreas de showcooking., • Soporte a los chefs durante el servicio., • Preparación, montaje y mantenimiento del puesto asignado. Fechas y horarios: • Jueves 27/11: 4 personas de 16:00 a 20:00 h., • Viernes 28/11: 20 personas de 17:00 a 04:00 h. Requisitos: • Experiencia demostrable como cocinero/a o ayudante de cocina., • Actitud proactiva y disposición para el trabajo en equipo., • Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos., • Disponibilidad total en las fechas indicadas. Condiciones: • Salario: 10,5 € netos por hora., • Contrato por eventos a través de Workout Events., • Ambiente de trabajo excelente y posibilidad de participar en futuros eventos gastronómicos. Dress code: • Uniforme de cocina: chaqueta, pantalón y calzado de seguridad.

REFERENCIA: PAP - CO Restaurante con un ambiente dinámico y profesional, situado en el corazón de Barcelona! Buscamos a un/a profesional con pasión por la cocina y experiencia en el sector. Responsabilidades del/la Cocinero/a: • Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos., • Mantener la limpieza y organización de la cocina, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operativa fluida y eficiente., • Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario., • Ocupar una partida durante el servicio y asegurar una presentación excepcional de los platos. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido con una jornada de 40 horas semanales., • Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00., • 2 días de descanso seguidos fijos por semana., • Oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico y en constante crecimiento. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: Entre 2 y 3 años de experiencia como cocinero/a, con disponibilidad para incorporarte de inmediato., • Idiomas: Nivel avanzado de castellano., • Capacidad para trabajar en equipo., • Buena comunicación y don de gente., • Capacidad para manejar situaciones de alta presión.

REFERENCIA : PAP-PIZ Buscamos un/a Pizzero/a apasionado/a por la pizza artesanal para unirse a nuestro vibrante equipo en el corazón de Barcelona. Si tienes experiencia en la elaboración de pizzas y buscas un ambiente creativo y dinámico, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué buscamos? • Experiencia en pizza artesanal: Al menos 3-4 años de experiencia en la elaboración de pizzas, desde la preparación de la masa hasta la cocción en horno de leña., • Pasión por la pizza: Si te encanta la pizza y te apasiona crear nuevas recetas, ¡esta es tu oportunidad!, • La elaboración de una pizza artesanal requiere precisión y técnica. Deberás ser capaz de crear pizzas perfectas en cada ocasión., • Liderazgo: Estamos buscando a alguien con potencial de liderazgo para formar parte de nuestro equipo y, eventualmente, liderarlo. ¿Qué ofrecemos? • Desarrollo profesional: Te ofrecemos la oportunidad de crecer profesionalmente y convertirte en Encargado/a de nuestro equipo de pizza., • Contrato indefinido con jornada de 40 horas semanales, • Salario de 1.550 - 1.650 € netos, en 12 pagas anuales, • Propinas mensuales (aprox. 100 €), • Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00, • Turnos mixtos: 3 Turnos partidos: (11:00 - 16:30 y 19:00 - 23:00). 2 Turnos seguidos: (10:00 - 17:00), • Dos días de descanso consecutivos y rotativos por semana.

Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria en el sector y en constante expansión. Contamos con 9 restaurantes en Barcelona, Costa Brava, Gerona y Madrid y línea de Delivery. Ofrecemos un servicio pionero y distintivo por el alto nivel de elaboración, dedicación y calidad, así como una atención excelente al cliente. Actualmente estamos buscando a Cocineros/as para nuestro restaurante Nomo Galvany, profesionales del sector para realizar las siguientes funciones: • Seguir las instrucciones e indicaciones de su responsable, • Cumplir con los estándares exigidos por el Chef, • Preparar los alimentos, • Certificar el sabor y calidad de cada plato, • Cocinar y presentar los platos, • Adaptar o cambiar el menú del establecimiento, • Organizar las comandas, • Limpieza y organización de la cocina Aptitudes: • Adaptabilidad, • Flexibilidad, • Atención al detalle, • Precisión y responsabilidad, • Trabajo en equipo, • Trabajar bajo presión, • Comunicación, • Resolución Requisitos: • 1 o 2 años de experiencia demostrable, • Se valorará experiencia con cocina japonesa, • Conocimientos de diversos métodos, ingredientes y procedimientos de cocina, • Precisión y velocidad para realizar las tareas asignadas, • Se valorará diploma en una escuela de cocina, • Disponibilidad para trabajar a jornada completa y turno partido. Ofrecemos -Trabajar en una empresa consolidada y en fase de crecimiento -Equipo joven y dinámico en el que se apuesta por el desarrollo, la formación y la promoción interna. -Estabilidad laboral y salario competitivo