Cocinero/a - Roge - Madrid

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a, con una clara visión de liderazgo y una probada capacidad para la gestión de equipos. Nos orientamos a un profesional con ambición, deseo de crecimiento y la habilidad de impulsar tanto su desarrollo personal como el de su equipo, en el marco de un proyecto en plena expansión. Buscamos a alguien que sea capaz de organizar, motivar y potenciar el talento de su equipo, garantizando la excelencia operativa y el estricto cumplimiento de nuestros estándares de calidad. Jornada: • Contrato a jornada completa (40 horas semanales)., • Dos días de descanso consecutivos. Responsabilidades principales: • Liderar y coordinar el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo profesional, exigente y motivador., • Planificar y supervisar la y el servicio diario., • Asegurar el cumplimiento de las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad de la marca., • Organizar turnos y funciones del equipo según las necesidades operativas., • Controlar escandallos, costes, mermas y la rentabilidad general de la cocina., • Supervisar pedidos, recepción de mercancía y gestión de stock., • Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Formar, acompañar y evaluar al equipo, impulsando su desarrollo profesional., • Colaborar activamente con la dirección en la mejora continua de procesos y en el desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras. Perfil que buscamos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a con una sólida capacidad de liderazgo., • Habilidad para dirigir equipos, resolver conflictos y tomar decisiones estratégicas., • Visión organizativa y un fuerte control de costes., • Persona proactiva, exigente y orientada a la consecución de resultados., • Comprometido/a con el crecimiento del proyecto y el desarrollo de su equipo., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad. Ofrecemos: • Contrato estable y un salario competitivo, acorde a la experiencia aportada., • Integración en un proyecto en expansión con oportunidades reales de crecimiento profesional., • Participación activa en decisiones operativas y gastronómicas., • Acceso a un plan de desarrollo profesional dentro de nuestro grupo., • Un ambiente de trabajo profesional, estructurado y con objetivos claros.

En Honest Greens apostamos por la comida real, saludable y sostenible. Buscamos Cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo en Madrid. 🕒 Condiciones • Disponibilidad inmediata, • 40 horas semanales, • Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana, • Contrato de sustitución, • 1.600€ brutos/mes 👨‍🍳 Funciones • Preparación de platos frescos siguiendo recetas y estándares, • Mise en place y producción diaria, • Cumplimiento de higiene y APPCC, • Trabajo en equipo 🎁 Ofrecemos • 50% descuento en producto, • 15,60€ diarios para comer en turno, • Formación y oportunidades de crecimiento 🌱 Si te apasiona la cocina saludable y quieres crecer con nosotros… ¡inscríbete!

Buscamos cocineros/as a jornada completa con experiencia para nuestros restaurantes en la zona centro de Madrid. ¡Atención, chefs y amantes de la cocina!; ¿Listo para encender tu pasión en los fogones? En el corazón de Madrid, estamos buscando cocineros/as para nuestros restaurantes. Únete a un equipo donde la creatividad y el buen rollo son los ingredientes principales. Ofrecemos un entorno dinámico, profesional y lleno de oportunidades para crecer. Si te apasiona la cocina y quieres ser parte de algo grande, ¡este es tu momento! Ofrecemos contrato indefinido, buen ambiente de trabajo y mucho crecimiento profesional.

Buscamos un Responsable de Cocina resolutiv@, comprometid@ y altamente involucrad@ en el día a día de la operación. Será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizar la calidad de los platos y optimizar los procesos, manteniendo siempre altos estándares de higiene y organización. La persona ideal destaca por su capacidad para tomar decisiones ágiles ante imprevistos, su actitud proactiva y su implicación constante en el servicio. No solo dirige, sino que también participa activamente en la ejecución, motivando al equipo y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo. Responsabilidades principales: Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina. Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos. Gestionar el equipo, organizando turnos y tareas de forma eficiente. Controlar costes, pedidos y stock de materia prima. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Resolver incidencias de manera rápida y eficaz durante el servicio. Requisitos: Experiencia previa en puesto similar Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo Perfil resolutivo, organizado y con alta implicación Pasión por la gastronomía y orientación a la mejora continua Se valorará una persona dinámica, con iniciativa y que disfrute del trabajo bajo presión, manteniendo siempre la calidad y el compromiso con el proyecto.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la propuesta gastronómica de un nuevo espacio de coctelería en la zona de Almagro. La persona seleccionada será responsable de diseñar y ejecutar una carta breve, coherente con el concepto del local, orientada a un servicio ágil y de calidad. Funciones principales • Diseño y desarrollo de una carta corta, alineada con la oferta de coctelería., • Organización y puesta en marcha de la operativa de cocina en fase de apertura., • Gestión de pedidos, proveedores y control de stock., • Estandarización de recetas, escandallos y procesos de producción., • Supervisión del servicio y coordinación con sala/barra., • Mantenimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como jefe/a de cocina o responsable en conceptos de restauración ágil o gastrobar., • Capacidad para diseñar propuestas gastronómicas eficientes y rentables., • Experiencia en cocinas sin salidas de humo., • Perfil organizado, con enfoque operativo y atención al detalle., • Autonomía en la gestión de cocina y toma de decisiones., • Valorable experiencia en aperturas y en conceptos vinculados a coctelería. Se ofrece • Participación activa en la definición gastronómica de un nuevo proyecto., • Entorno de trabajo estructurado, con carta acotada y enfoque en calidad., • Proyecto con recorrido y posibilidades de desarrollo., • Contrato indefinido con previo periodo de prueba., • Jornada completa con turnos mixtos., • Dos días de libranza., • Salario: 29.000 € brutos anuales.

Buscamos Cocinero/a centro de Madrid Cocina mexicana/fusión c/ barquillo Restaurante moderno con alma viajera y amor por la comida de autor 🌍, está en busca de un/a Cocinero/a creativo/a y con experiencia para unirse a su equipo. Si disfrutas innovando en la cocina y quieres formar parte de un ambiente dinámico y profesional, ¡te estamos esperando! 🙌 💼 Lo que ofrecemos: 🕓 Jornada completa: 40 horas semanales ( TURNOS SEGUIDOS Y PARTIDOS ROTATIVOS) 2 dias libres consecutivos : D y L o L y M 💶 Salario bruto mensual: 1.850 €. 📄 Contrato indefinido (tras periodo de prueba). 🤝 Excelente ambiente laboral y equipo colaborativo. 🍽️ Oportunidad de crecer en un restaurante con estilo propio y propuesta gastronómica original. 👨‍🍳 Requisitos del puesto: ✅ Mínimo 2 años de experiencia en cocina profesional. 🔪 Haber sido jefe/a de partida. 🌮 Experiencia en cocinas fusión o tradicionales internacionales (asiática, mexicana, mediterránea, etc.). IMPRESCINDIBLE 💡 Pasión por la cocina de autor y la creatividad culinaria. 🤗 Actitud positiva y trabajo en equipo son imprescindibles. 🔥 Funciones principales: 🍛 Elaborar y emplatar menús y platos de carta. 🧂 Preparar mise en place y coordinar el pase. 🧑‍🍳 Aplicar técnicas de alta gastronomía. 🧾 Controlar la calidad y frescura del producto. 💬 Colaborar activamente con el equipo en la mejora continua del servicio.

🍳 Naked&Sated busca 2º de Cocina para sustitución de BM Buscamos una persona organizada, proactiva, y organizada, que apoye al equipo y asegure que todos los platos se preparen con calidad y eficiencia. Funciones principales: • Preparación y acabado de platos siguiendo estándares de calidad, • Mise en place y organización de la estación de trabajo, • Control de inventario y gestión de materias primas, • Garantizar la higiene, limpieza y seguridad alimentaria según normativa, • Formación y apoyo a cocineros y ayudantes de cocina, • Colaborar en la planificación de pedidos y organización de turnos Requisitos: • Experiencia previa en cocina (preferible en restauración moderna o saludable), • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, • Organización y responsabilidad, • Flexibilidad y adaptación a cambios de turnos Ofrecemos: • Contrato temporal por sustitución, • Buen ambiente de trabajo, • Posibilidad de incorporación futura según desempeño 👉 Si quieres desarrollar tu carrera en cocina y asumir responsabilidades, ¡te esperamos!

1. Gestión de equipo: Dirección de equipo de 14 personas en turnos de mañana, tarde y noche Organización de cuadrantes, turnos, libranzas y vacaciones Supervisión del rendimiento del equipo Detección de necesidades de personal y apoyo en selección Formación y desarrollo del equipo Resolución de incidencias 2. Producción y operaciones: Planificación y control de la producción diaria Optimización de recursos sin comprometer calidad Control de tiempos, cargas de trabajo y pedidos Supervisión de procesos: amasado, fermentación, formado, reposo en frío y horneado Garantizar la homogeneidad del producto 3.Calidad y procesos Implantación y seguimiento de estándares de calidad Control de materias primas y producto final Supervisión de fichas técnicas Mejora continua de procesos Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria 4.Gestión y coordinación Control de inventarios y mermas Análisis de costes y desviaciones Seguimiento de indicadores Coordinación con Dirección de Operaciones se ofrece; Contrato indefinido Jornada completa (40h) Salario: 26.000€ brutos/año + variable por objetivos Formación continua (Escuela Materia) Proyecto estable, profesional y en crecimiento Revisión salarial requisitos: Experiencia previa como encargado/a de panadería u obrador Experiencia en gestión de equipos Conocimiento de panadería artesanal Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados Alta exigencia en calidad