Buscamos un Responsable de Cocina resolutiv@, comprometid@ y altamente involucrad@ en el día a día de la operación. Será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizar la calidad de los platos y optimizar los procesos, manteniendo siempre altos estándares de higiene y organización.
La persona ideal destaca por su capacidad para tomar decisiones ágiles ante imprevistos, su actitud proactiva y su implicación constante en el servicio. No solo dirige, sino que también participa activamente en la ejecución, motivando al equipo y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
Responsabilidades principales:
Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina.
Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
Gestionar el equipo, organizando turnos y tareas de forma eficiente.
Controlar costes, pedidos y stock de materia prima.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Resolver incidencias de manera rápida y eficaz durante el servicio.
Requisitos:
Experiencia previa en puesto similar
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo
Perfil resolutivo, organizado y con alta implicación
Pasión por la gastronomía y orientación a la mejora continua
Se valorará una persona dinámica, con iniciativa y que disfrute del trabajo bajo presión, manteniendo siempre la calidad y el compromiso con el proyecto.
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Calle de la Montera, Centro, 28013, Madrid
Restauración • More than 250 Employees
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Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.
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