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Cocinero/a - Compass Group España - Madrid

Chef y Cocinero

hace 8 horas•149 vistas

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Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Como cocinero/a realizarás de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad,
¡Esta es tu empresa!


¿Cuáles serían tus funciones?

  • Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
  • Se responsabilizará de la elaboración de las carnes, aves, pescados, legumbres, etc. de acuerdo a los pesos y medidas marcadas a las cantidades que se le indiquen. Así como la correcta presentación de los platos
  • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina 
  • Controlará las fechas de caducidad, así como la temperatura y refrigeración de los productores que utilice para la elaboración cumpliendo las directrices de calidad.
  • Colaborar en el montaje y  desmontaje del servicio
  • Participará en la recogida y transporte de aquellos productos necesarios para la elaboración de los menús.
  • Colaborar en la planificación de menús y cartas
  • Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos.
  • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
  • Dará apoyo a las tareas de limpieza.
  • Colaborara en todas aquellas tareas de recogida, cómputo y recolocación de materias primas o productos terminados, incluidas las mermas
  • Elaborar y presentar los platos de acuerdo a las directrices fijadas, fichas técnicas, dietas, gramajes, etc.
  • Colaborar en la gestión de inventarios, planificación de pedidos, conservación de materias prima, recepción de producto, etc.
  • Controlar las fechas de caducidad, temperatura, conservación, etc. de la materia prima.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Parcial
  • Horario
    De lunes a viernes de 8:00 a 15: 30
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconRonda de la Comunicación, Fuencarral-El Pardo, 28050, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Restauración Colectiva • Más de 250 empleados

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Compass Group España es la empresa de referencia en el sector de la restauración colectiva, con más de 50 años de historia. Tiene como propósito trabajar cada día e influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación

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Soraya P.Activo hace 7 horas
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