Cocinero/a

Restaurante Roca es una empresa del sector de la hostelería, con un local ubicado en Aspe con una interesante oferta gastronómica de cocina mediterránea. -QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES Experiencia mínima demostrable. Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. Experiencia mínima de 3 años como cocinero. Conocimientos en cocina mediterránea, confección de menús y ejecución de arroces alicantinos. Conocimientos de manipulación alimentos, protocolos de higiene alimentaria, conocimientos culinarios, temperaturas de cámaras y calientes. Competencias y habilidades necesarias. Persona colaborativo, con iniciativa y ganas de sumar en la empresa. -CUÁL SERÁ TU MISIÓN Como Cocinero/a tus funciones y responsabilidades serán: Producción y mise-en-place del servicio diario. Elaboración de menús. Realizar control del stocks y buena conservación de los mismos. Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene. Mantenimiento, limpieza, orden de la partida y zonas de trabajo. Hacer el servicio en los tiempos requeridos junto al Jefe de cocina. NUESTRA PROPUESTA Salario y condiciones laborales interesantes. Contrato indefinido / Jornada Completa. Jornada con turno continuo. Miércoles a jueves de 10:30 a 17:00 Viernes a domingo 10:30 a 17:00 Viernes y sábado (servicio de cenas) Se trabajan los festivos (Se pagan aparte) Buen ambiente de trabajo.