Segundo Jefe de cocina
6 hours ago
€28000–€33000 yearly
Full-time
Llafranc
Buscamos para nuestros restaurantes: 2º DE COCINA PARA LA TEMPORADA (marzo a octubre) ¿Tu misión? • Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef., • Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef., • Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario., • Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad, • Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden, • Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio, • Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado. ¿Qué encontrarás? • Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar., • Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's., • Tu pon el talento, nosotros el crecimiento., • Planes formativos continuos., • Contrato fijo discontinuo, • Jornada de 40hs/semanales, • 5 días de turno y 2 días libres seguidos., • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's ¿Eres tú? • Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina, • Experiencia en organización y gestión de personal, • Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio, • Disponibilidad horaria, • Poseer estudios de cocina., • Carnet manipulación alimentos., • Español alto hablado y escrito., • Documentación en regla para trabajar en España., • Disponibilidad de incorporación Inmediata