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Cocinero/a - Restaurante

Chef & Cook

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Buscamos un Cevichero/a con experiencia real en barra fría y dominio absoluto del producto fresco. Queremos a alguien que entienda el ceviche como técnica, no como receta.
Responsabilidades

  • Elaboración de ceviches, tiraditos y leches de tigre con precisión y consistencia.
  • Dominio de cortes, manipulación de pescado y mise en place de barra fría.
  • Control de frescura, rotación y estándares de calidad.
  • Montaje de platos con estética Nikkei contemporánea.
  • Trabajo coordinado con cocina caliente y servicio.
  • Requisitos
  • Experiencia previa en cevichería, Nikkei o barra fría (mín. 1–2 años).
  • Conocimiento de ajíes, cítricos, marinados y técnicas de curado.
  • Rapidez, limpieza y organización.
  • Actitud profesional, compromiso y ganas de crecer.
  • Disponibilidad inmediata.
  • Qué ofrecemos
  • Formar parte de una marca en expansión.
  • Cocina Nikkei de autor con técnicas modernas.
  • Estabilidad, buen ambiente y oportunidades reales de desarrollo.
  • Condiciones competitivas y estructura profesional.
interview badgeInterviews tomorrow
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LUCRECIA L. from Restaurante is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,400 – €1,600 monthly
  • Benefits
    Propinas
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCalle de Sor Ángela de la Cruz, Tetuán, Madrid

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CookMadrid

Restaurante • 1-10 Employees

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Trabajo en equipo, crecimiento a nivel profesional y buen ambiente.

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LUCRECIA L.Active 2 hours ago
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