Cocinero/a

Chef y Cocinero

9 noviembre 2024155 vistas

Buscamos graduados con un perfil creativo, apasionado por la cocina y con ganas de aprender para unirse a un proyecto muy atractivo en el que apostamos por una carta honesta basada en el producto.
La clave de este proyecto es ese DINAMISMO de la carta, cambiaremos recetas periódicamente y queremos que todo el equipo de cocina pueda aportar recetas.
FUNCIONES: Requisitos y Funciones: Dependiendo del Chef ejecutivo.

  • Conocimiento de la cocina mediterránea
  • -Capacidad organizativa con gran vocación por la limpieza
  • Realización de las funcionas propias de cada puesto en cocina, preproducción, producción y mise en place.
  • Seguimiento y registro del APPCC: Conocimiento de todos los procedimientos y políticas estándar relativos a la preparación, recepción, almacenamiento y saneamiento de los alimentos. Seguir normas de conservación para la correcta manipulación de todos los productos alimenticios a la temperatura adecuada.
  • Asignaciones puntuales del Control de algunos de los objetivos en la gestión de productos: Pedidos, inventarios, cuadros de producción y mermas
  • Ayuda en la Creación y carga en el sistema de las recetas y fichas técnicas
  • Habilidades en los métodos de preparación, cocción y decoración de platos
  • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario
  • Flexibilidad para trabajar en todas las líneas según sea necesario
  • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
  • Recogida y limpieza de la cocina.
  • Trabajo en equipo y capacidad de trabajar bajo presión
  • JORNADA: Parcial 20 a 30 horas o Completa 40 horas
  • HORARIO: SEGUIDO Y PARTIDO, 2 DÍAS LIBRES SEMANA
  • CONTRATO: Indefinido
  • SALARIO: 1400€ BRUTOS / MES más variable
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    20 -40 horas en función de disponibilidad
  • Salario
    1.400 € – 2.000 € mensual
  • Extras
    Propinas e incentivos
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon116 Avenida de Logroño, Barajas, 28042, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Restaurante de Tapas • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde diciembre, 2022

Concepto basado en las tapas españolas, propuestas por el equipo de cocina. No hay comandas, la cocina va exponiendo sus tapas y el cliente las coge en los expositores de barra.

Javier Alvarez-Beigbeder avatar icon
Javier Alvarez-BeigbederActivo hace 2 horas

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