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Cocinero/a de Cocina Nikkei - Restaurante - Madrid

Chef y Cocinero

hace 3 horas143 vistas

¿Eres apasionado/a de la gastronomía japonesa y peruana? ¡Te estamos buscando!


Buscamos un/a Cocinero/a especializado/a en Cocina Nikkei para incorporarse a nuestro equipo. Si tienes experiencia en la fusión de la cocina japonesa y peruana, dominas técnicas como el tiraditos, ceviches y el uso de ingredientes como la soja, el miso y los ajíes peruanos, ¡esta es tu oportunidad!


Funciones principales:

  • Elaboración de ceviches nikkei, tiraditos y salteados al wok siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
  • Mise en place y organización de la partida asignada.
  • Control de calidad de los ingredientes y productos utilizados.
  • Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina.
  • Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 2 años en cocina nikkei o en restaurantes de cocina japonesa/peruana.
  • Conocimiento de técnicas de cocina japonesa y peruana (cortes de pescado, marinados, salsas nikkei, etc.).
  • Dominio del wok: técnicas de salteado, control de temperatura y tiempos de cocción.
  • Actitud proactiva, trabajo en equipo y capacidad para trabajar bajo presión.
  • Documentación en regla para trabajar en España.
  • Buscamos un perfil joven y dinámico.

Ofrecemos:

  • Incorporación a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía.
  • Contrato estable con salario competitivo según experiencia.
  • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del restaurante.
  • Buen ambiente de trabajo.
interview badgeEntrevistas hoy
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¡LUCRECIA L. de Restaurante está entrevistando a personas como tú para este puesto hoy! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Turnos rotativos (mañana/tarde/noche), fines de semana incluidos
  • Salario
    1.500 € – 1.700 € mensual
  • Extras
    propinas

pin icon1 Plaza de Callao, Sol, 28013, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2021

Trabajo en equipo, crecimiento a nivel profesional y buen ambiente.

LUCRECIA L. avatar icon
LUCRECIA L.Activo hace 28 minutos
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