hace 2 horas•156 vistas

Buscamos un/a Cocinero/a de Producción que quiera incorporarse a un proyecto estable a largo plazo, con buenas condiciones horarias y un entorno de trabajo organizado.
La posición ofrece una jornada intensiva de mañana o de tarde y la posibilidad de formar parte de un equipo sólido, con procesos definidos y una cocina bien equipada orientada a la producción diaria para 300 comensales.
Responsabilidades
Elaborar los menús diarios siguiendo las directrices del Jefe de Cocina.
Preparar y cocinar los alimentos asegurando calidad, presentación y correcta conservación.
Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Mantener la organización, limpieza y orden del área de trabajo.
Coordinarse con el equipo, favoreciendo un ambiente colaborativo.
Requisitos mínimos
Mínimo 3 años de experiencia en colectividades o producciones de gran volumen.
Conocimientos en alérgenos y APPCC.
Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.
Valorable formación en Hostelería o Cocina.
Manejo de maquinaria profesional: sartén basculante, horno Rational, plancha, marmita, montacargas.
Condiciones del puesto
Contrato indefinido e incorporación inmediata.
Jornada intensiva de mañana o de tarde.
Descansos rotativos con fines de semana alternos libres.
Jornada semanal: 39 horas.
Vacaciones: 47 días al año (verano, Navidad y Semana Santa).
Cocina equipada (marmita, horno Rational, plancha, basculante, cortadores).
Uniforme y comida de empresa incluidos.
Aparcamiento disponible para el personal.
Calle del Doctor Castelo, Retiro, 28009, Madrid

Restaurante temático • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde abril, 2018
Restaurante temático
Publica una oferta y contrata