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Cocinero/a de producción - Escudellar - Escudellar Arroz y Mas S.L. - Madrid

Chef y Cocinero

hace 2 horas•107 vistas

En Escudellar Arroz y Más buscamos un/a cocinero/a para nuestra cocina central en C/ José Ignacio Ávila 3 (zona IFEMA). Desde aquí elaboramos los fondos, concentrados y productos propios que dan sabor a los arroces de todos nuestros locales en Madrid.


Buscamos a alguien con ganas de crecer y asumir responsabilidad. Será la persona de referencia en la producción diaria, con autonomía para organizar su trabajo y con el apoyo de ayudantes de cocina que rotan según las necesidades de cada día. Reportarás directamente al responsable de operaciones.


📌 Condiciones:

  • Puesto: Cocinero/a
  • Jornada: 35 h semanales
  • Horario: lunes a viernes de 10:00 a 17:00
  • Salario: según convenio

👨‍🍳 Funciones:

  • Elaboración de fondos, concentrados y productos propios de Escudellar.
  • Organización de la producción diaria siguiendo la planificación establecida.
  • Reparto de tareas con los ayudantes de apoyo en cada turno.
  • Registro y control de stock, y reporte diario de producción y necesidades al responsable de operaciones.
  • Etiquetado, envasado y control de trazabilidad.
  • Control de calidad y cumplimiento del APPCC.

✨ Qué ofrecemos:

  • Horario de día, de lunes a viernes: sin noches ni fines de semana.
  • Autonomía para organizar tu trabajo.
  • Estabilidad en un proyecto consolidado y en crecimiento.
  • Producto de calidad en una cocina dedicada a la producción.

👤 Requisitos:

  • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en producción o en cocina central.
  • Persona muy organizada, con capacidad para optimizar procesos y tiempos.
  • Manejo de ofimática (Excel o similar) para llevar el control de stock.
  • Rapidez, limpieza y capacidad para trabajar de forma autónoma.
  • Valorable: experiencia en fondos, caldos o elaboraciones de base.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Parcial
  • Horario
    Lunes a viernes de 10h a 17h
  • Salario
    1.100 € – 1.200 € mensual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconHortaleza, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Restaurante Take Away Arroces • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde noviembre, 2023

Somos una empresa en la que el horario es fijo, no se trabaja en las noches y lo bueno es que es muy tranquilo y un ambiente familiar, algo que dentro de la hostelería es difícil de conseguir. Somos una empresa perfecta para conciliar

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