SOUS CHEF/SEGUNDO DE COCINA - GLH SINGULAR RESTAURANTS

¿Tienes experiencia en cocina y dirigiendo equipos? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a SOUS CHEF/JEFE DE COCINA cualificado/a para incorporarse a nuestro RESTAURANTE PABBLO ubicado en Madrid. GLH te ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. En GLH apostamos por la conciliación, por lo que ofrecemos *JORNADA COMPLETA* con 3 DÍAS LIBRES CONSECUTIVOS, no dejes escapar esta oportunidad. Se ofrece: · Contrato indefinido. · Jornada completa: 3 DÍAS LIBRES y 4 de trabajo. · Salario: *texto oculto*0€ brutos anuales, distribuido en 12 pagas. · Incorporación SEPTIEMBRE. Funciones principales: · Gestión de equipo, organización de turnos, formación y seguimiento de desempeño. · Control de producción, supervisión de pedidos, inventarios, mermas, y calidad de las materias primas. · Coordinación del servicio, verificación de la mise en place, planificación de producción semanal-mensual, control de los tiempos, limpieza e higiene. · Calidad y cumplimiento de APPCC. Requisitos del candidato/a: · Experiencia mínima de 2 años con puestos de similares de responsabilidad en cocina. · Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. · Actitud positiva y orientación al cliente. · Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. · Residencia Madrid. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina. Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Residencia cerca y/o alrededores de la zona de Madrid.

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Babel

Restaurante Babel necesita cocinero. Sus funciones serán las propias del puesto. Elaboraciones de platos y servicio de carta y menú. Todo bajo las directrices del jefe de cocina. Se valorará tener conocimientos de técnicas de cocinado actuales y AAPPCC.

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ABC PERSONAL

Panadero/a para obrador artesanal en Madrid

Buscamos incorporar un/a panadero/a artesano/a para nuestro obrador situado en el centro de Madrid. ZONA RECOLETOS Trabajamos en un entorno artesanal, con equipo joven, buen ambiente y alta estabilidad. En panadería elaboramos con harinas ecológicas, sin aditivos, masa madre, formado a mano y horno de piedra. Funciones • Elaboración de productos de panadería artesanal., • Pesaje de ingredientes., • Amasado y formado de pan., • Preparación y mantenimiento de masa madre., • Seguimiento de protocolos de seguridad alimentaria, trazabilidad y registros., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del obrador., • Trabajo en equipo dentro del área de producción. Requisitos • Experiencia previa en obrador artesano., • Autonomía en el puesto y capacidad para seguir procesos establecidos., • Persona responsable, organizada, puntual y con buena actitud., • Disponibilidad para trabajar en turno de mañana y con libranzas rotativas. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Turno continuo de 8 horas., • Horario de mañana, con entrada a las 6:00 o 7:00 h, según necesidades de producción., • 5 días de trabajo por semana., • 2,5 días consecutivos de libranza, rotativos. Habitualmente, un fin de semana al mes., • Categoría de auxiliar de elaboración u oficial de 2ª, según experiencia., • Salario según convenio:, • Auxiliar de elaboración: 22.964,85 € brutos/año., • Oficial de 2ª: 23.329,90 € brutos/año., • Festivos trabajados: se pagan los incurridos entre septiembre y enero, y se compensan con días libres los incurridos entre febrero y julio. Qué ofrecemos • Obrador artesanal en el centro de Madrid., • Equipo joven y muy buen ambiente de trabajo., • Proyecto estable, con contrato indefinido., • Formación y desarrollo dentro del equipo., • Alta estabilidad: sin bajas voluntarias en los últimos 12-18 meses.

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San Blas-Canillejas, Madrid

Buscamos cocinero/a por la zona de Madrid Centro Funciones: • Elaboración del menú diario según fichas técnicas y menús basales, • Cumplimiento APPCC, • Orden y limpieza de las instalaciones Condiciones:, • Contrato temporal con opción a estable, • Jornada completa - Turnos rotativos con 2 días de descanso, • Salario convenio colectividades 1.390 brutos al mes, • Incorporación inmediata Imprescindible contar con documentación en regla.

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros en Campo de Las Naciones . El/a candidato/a ideal será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: Jornada completa de 35hrs semanales. Horario: De lunes a viernes de 10:30 a 15:30 y dos fines de semana alternos Salario según convenio de colectividades. Duración: 6 meses con posibilidad de renovar. Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico. Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Zona Dehesa de la Villa. Responsabilidades: Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Elaborar los servicios de catering. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo. Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC. Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje. Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Queremos destacar que esta oferta está abierta a todas las personas con la capacidad de desempeñar las funciones descritas en la misma, incluyendo a aquellas que cuenten con certificado de discapacidad. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

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JOBTODAY S.A.

Cocinero/a - Four Seasons Hotel Madrid

hace 2 horas

Jornada completa

Centro, Madrid

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. The Role of Cook: The Four Seasons Hotel Madrid is looking for a Cook to join our team. The Cook is an essential member of the Food & Beverage team dedicated to providing exceptional quality and service to our guests. The Cook prepares breakfast, lunch an/or dinner per guest orders from all outlets in accordance with production requirements and quality standards while maintaining a safe and sanitary work environment. • Prepare food items of consistent quality according to guest orders following recipe, as well as production, portion, and presentation standards Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including, food processor, mixer, oven., • Maintain a clean and efficient station., • Strong knowledge of health codes and full understanding of all knife cuts, • Label and date all food containers and rotates as per policies, • Determines necessary preparation, freezer pull and line set up, • Returns all food items not used to designated storage areas., • Manage and prioritize tasks by shift. Our Ideal Cook will have: Our ideal Cook candidate have excellents teamwork skills. Attention to detail and the ability to multi task are required. The Cook position is required to operate, maintain and properly clean all pastry shop equipment. Applicants also are required to have a trade apprenticeship or other form of register training in the culinary discipline. It is required minimum two years of culinary experience in a luxury restaurant or similar. Basic knowledge of kitchen tools and culinary operations is required. Position also requires continuous standing for up to 8 hrs per shift and the ability to lift up to 30Kg. Applicants also are needed to have a flexible schedule and the ability to work all shifts, weekends and holidays. Fluency in reading, writing, and spoken English and Spanish is also required. Must have the legal right to work in Spain and have fluency in English and Spanish. Four Seasons Hotels and Resorts can offer what many hospitality professionals dream of; the opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done. We look for talent who share the Golden Rule – people who, by nature, believe in treating others as we would have them treat us. As Four Seasons works towards phenomenal growth in the next decade, our most valuable partners continue to be our talent, with whom we have a strong relationship based on the Golden Rule. This relationship is made tangible by the awards received year after year by Four Seasons on a corporate level, as well as by our hotels, resorts and residences around the world, making us an undisputed “employer of choice.” La empresa History comes to life with vibrant modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historical buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, a four-level spa and a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to Madrid.

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Sobre el trabajo Forbes House, un exclusivo espacio que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, está en búsqueda de jefe de pasteleria. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado en un entorno de lujo, donde se valoran la excelencia, el compromiso y el crecimiento profesional. El restaurante gastronómico estará bajo la dirección del chef Adolfo Santos, y el club contará con reservados, lobby, cigar bar, rooftop con mixología, bar de socios y auditorio, entre otras instalaciones. Funciones del jefe de pastelería: • Supervisar la ejecución y aplicar técnicas de preelaboración, elaboración, conservación y regeneración de masas, cremas y rellenos., • Supervisar la ejecución y elaborar, conservar y regenerar productos de confitería y chocolates, • Supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería., • Gestionar procesos de aprovisionamiento., • Diseñar junto al equipo ejecutivo de cocina la oferta de pastelería, snack salados y obrador., • Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales., • Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida., • Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas., • Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo., • Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo., • Imprescindible titulación de hostelería. Según experiencia y formación aportada • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en destilados, servicio, hospitalidad, vino, ventas y demás temas relacionados con el puesto., • La posibilidad de formar parte de un equipo con inquietudes, autoexigencia y ganas de superación. Conocimiento de los productos de temporada, dominio de pastelería, chocolate y bollería clásica, petit fours… Sobre ti Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración. La persona que se incorpore a trabajar con nosotros, debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro de un restaurante enfocado a la cocina de producto, mercado, alta gastronomía y con inquietudes por la mejora y superación diaria. Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único, muy dirigido al trato exquisito al cliente. Durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes: • Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar., • Autoconfianza y seguridad en uno mismo., • Facilidad de aprendizaje., • Dotes de comunicación., • Disciplina., • Capacidad de trabajo en equipo., • Limpieza y organización., • Elaboración de la propuesta de la carta de postres bajo la supervisión del equipo ejecutivo de cocina., • Idioma requerido: Español. Inglés es un plus La empresa El primer Forbes House del mundo, un club de negocios para socios que tendrá como sede este espectacular edificio, próximo a la Castellana, proyecto del arquitecto Carlos Lamela.

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Sobre el trabajo Estamos buscando ayudante de cocina apasionado/a por la cocina mediterránea, que posea muy buenas habilidades culinarias y cumpla con los estándares de calidad del establecimiento. Requisitos: • Experiencia previa de mínimo 2 años, • Conocimiento y experiencia en comida mediterránea y tapas, • Dominio de español, • Disponibilidad inmediata, • Indispensable tener flexibilidad horaria para trabajar fines de semana y festivos, • Certificación en manipulación de alimentos (valorable) Se ofrece: • Tipo de contrato: indefinido, • Jornada de trabajo: 40 horas, • Salario: 19.042€ a 21.500€ brutos anuales, • Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo. ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo! 19.042€ - 21.500€ brutos anuales Sobre ti • Experiencia previa de mínimo 2 años, • Conocimiento y experiencia en comida mediterránea y tapas, • Dominio de español, • Disponibilidad inmediata, • Indispensable tener flexibilidad horaria para trabajar fines de semana y festivos, • Certificación en manipulación de alimentos (valorable) La empresa Somos un grupo de restauración moderno y mediterráneo en plena expansión. Buscamos personas con actitud positiva, ganas de aprender y pasión por la hostelería. En nuestros restaurantes encontrarás un entorno cercano, dinámico y con espíritu de equipo, donde cada servicio es una oportunidad para crecer y disfrutar haciendo lo que más nos gusta: ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes. Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un proyecto que valora el talento y las personas, este es tu lugar.

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Cocinero/a - GESTFOOD Hospitality - Madrid

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